InicioTiendaRevistaBlogsForos
Macrobiotic Recipes Makrobiotische Rezepte Recetas de Macrobiótica

 Dietética  Salud | Belleza | Desarrollo personal | Agricultura Ecológica | Nutrición y deporte | Recetas de Cocina | Noticias    
 Algas comestibles | Adelgazar | Alimentos | Dietas | Dieta del Sirope de Savia | Complementos dietéticos | Vegetarianos | Comida Macrobiótica | Noticias 

Suscríbase gratis

Envíe su e-mail para suscribirse gratuitamente a nuestra revista:
Google
100%

Recetas de Macrobiótica

  7  Comentarios

Recetas de Macrobiótica

Calabaza rellena

Ingredientes:

• Calabaza
• Cebollas
Berzas
Azukis

Elaboración:

  1. Cocer la calabaza entera unos 15 minutos cubierta de agua y sal.
  2. Cocer los azukis 45 minutos en la olla.
  3. Yangizar la cebolla y la berza y mezclar con los azukis.
  4. Vaciar la calabaza y rellenar con la mezcla anterior.

Sopa de Polenta

Ingredientes:

• 4 cucharadas de polenta
• 1 litro de agua
• 1 cebolla
perejil
• ajo

Elaboración:

  1. Yangizar la cebolla 3 o 4 minutos.
  2. Añadir el agua y un poco de sal, cuando este todo caliente añadir la polenta.
  3. Batir enérgicamente para que no le salgan grumos con una cuchara de palo y cocer 30 minutos más.
  4. En los últimos 5 minutos añadir el apio y apagar. A continuación echar el perejil y la sal al gusto de cada uno.

Sopa de brócoli

Ingredientes:

• Un cuarto de brócoli
• 1 litro de agua
• Sal y tamari

Elaboración:

  1. Cortar el brócoli en ramilletes pequeños y reservar.
  2. Poner a hervir el agua junto con la sal. Cuando empiece a hervir escaldar el brócoli 2 minutos.
  3. Echar agua fría para cortar la cocción y a continuación un chorrito de tamari.

Hamburguesas vegetales

Ingredientes:

• 1 vaso de harina de garbanzos
• 2 vasos de arroz
copos de avena
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• Medio ajo.

Elaboración:

  1. Mezclar la harina con el agua hasta que quede como una crema gordita y dejar reposar durante una hora o más.
  2. Cortar la cebolla en tercios de luna y rallar la zanahoria.
  3. Yangizar la cebolla unos 7 minutos y a continuación la zanahoria, echar sal y mezclar.
  4. Cocer el arroz un vaso por 2 y medio de agua en la olla 20 minutos, sacar y dejar que se enfríe.
  5. Mezclar la crema de garbanzos, el arroz, la cebolla y la zanahoria, el ajo rallado y los copos de avena.
  6. Pincelar una fuente de aceite para dejar las hamburguesas una vez les hayamos dado la forma.
  7. Un truco para que no se nos pegue la masa en las manos es mojarlas un poco con agua fría y sal. Poner una sartén con un poco de aceite y freír despacito para que no se nos peguen, hasta que coja un color dorado.
  8. Hacer tomato como siempre pero en vez de poner zanahoria esta vez le ponemos calabaza.

Composición del plato: Las hamburguesas con un poco de salsa tomato por encima y puerro cortadito finamente para decorar y un ensalada.

Bebida de Amazake

Ingredientes:

• 4 cucharadas de Amazake
• medio litro de leche de arroz
 Jengibre

Elaboración:

  1. Poner a hervir la leche de arroz y echar el amazake pasándolo por un colador, al final quedan cascaras y volver a echar agua para que solo queden las cascaras.
  2. Dejar que empieze a hervir y echar un poquito de maicena para que engorde un poquito.
  3. Rallar el jengibre en un colador y dejar caer el líquido en la crema esprimiéndolo.
  4. Dejar hervir 3 minutos y sacarlos en unas tazitas con una avellana y un poco de canela espolvoreada.

Sopa de trigo sarraceno

Ingredientes:

Trigo sarraceno
• Cebolla
• Zanahoria
Berza.

Elaboración:

  1. Yangizar la cebolla con un poquito de aceite unos 5 minutos.
  2. Echar un poquito de agua y dejar otros 5 minutos.
  3. A continuación echar el trigo sarraceno previamente lavado y llenar la cazuela de agua hasta la mitad. Dejar 20 minutos al fuego.
  4. Echar la berza y cubrir la cazuela de agua hasta arriba y cuando empiece a hervir echar la zanahoria y dejar 8 minutos más.
  5. Ya al final, rayar el jengibre en una espumadera y exprimirlo a la olla y mezclar todo.

Raviolis llenos de calabaza y cebolla con salsa de brócoli

Ingredientes:

Para la salsa: 1 Brócoli, kuzu o maicena y salsa de tahin.
Para los raviolis: Harina, calabaza y cebolla.

Elaboración:

  1. Lavar el brócoli, quitarle el tronco que se puede reservar para la sopa, cortarlo en arbolitos pequeños.
  2. Poner los trozos a cocer con agua y sal 15 minutos.
  3. Después triturar todo y si se quiere espesar se puede utilizar kuzu o maicena.
  4. Mezclar una cucharadita de tahin y tenerlo al fuego para que se espese bien.
  5. Cortar la cebolla y la calabaza en cuadraditos y primero yangizar la cebolla y después la calabaza.
  6. Echar un poquito de sal y tamari y dejar hacerse con la tapa puesta unos 20 minutos.
  7. Cuando esté hecho dejar enfriar en una bandeja para luego rellenar los raviolis.
  8. Hacer la masa y extenderla bien, con un bol hacer redondeles y rellenar con la calabaza y la cebolla.
  9. Hacer los raviolis en una cazuela con agua como se hacen los espaguetis

Escribir un comentario

Tags: alimentación biológica cocina sana macrobiótica recetas recetas sanas ying-yang

También te puede interesar:

Recetas con Mamey

Recetas con Surimi

Recetas con Perejil

7 Comentarios “Recetas de Macrobiótica”

5
Enviado por: el 01/12/2010
Hola,les queria pedir si podrian enviarme Recetas asi sigo poniendo en practica la cocina macrobiotica,muy buena a proposito!
gracias

5
Enviado por: el 26/11/2010
HOLA!
ESTOY BUSCANDO A ALGUN COCINERO MACROBIÓTICO QUE HAGA VIANDAS EN SANTIAGO DE CHILE.
CONOCEN A ALGUIEN QUE ME PUEDAN RECOMENDAR?

SALUDOS Y GRACIAS!

5
Enviado por: el 13/09/2010
esto no tiene nada que ver con la comida y la forma de vida macrobiotica si de verdad quieren informacion sobre los beneficios de la comida y recuerden la forma de vida macrobiótica no es para lucrar sino para vivir mejor
5
Enviado por: el 25/04/2010
quisiera saber mas sobre la comida macrobiotica y cuales son sus beneficios, y si una mujer que esta amamantando puede consumirla.
5
Enviado por: el 11/04/2010
hago viandas y me solicitaron comida macribiotica... me ayudaron estas recetas un barbaridad, sigan publicando otras gracias cris
5
Enviado por: el 27/01/2009
Hola, buenas tardes

Soy de Valencia y estoy buscando alguna tienda donde poder conseguir comida macrobiótica para hacer las recetas, pero no encuentro ninguna.

¿Podrían facilitarme algún sitio donde pueda conseguir ingredientes de este tipo?

Espero su respuesta

Mil gracias

Inma

5
Enviado por: el 15/10/2008
Muchas gracias por vuestras recetas, he asistido a un curso de macrobiotica con un Sr. Roy de una tribu hopi, y estoy encantada.Pero ahora nos faltan recetas para seguir llevando bien este tipo de cocina.
gracias

Escribir un comentario

Nombre: (Requerido)
E-Mail: (no será publicado) (requerido)

Tu comentario:

Puntuación:Pobre Excelente
captcha image
Código de confirmación: (Requerido)
Acepta las normas de participación
Buscador

Artículos y noticias relacionados

Recetas con Piña

9 Comentarios

Recetas con Atún

6 Comentarios

Recetas con Algas

6 Comentarios

Recetas con trigo

20 Comentarios

Recetas con Kiwi

3 Comentarios

Recetas con Ajo

10 Comentarios

Recetas con polen

12 Comentarios

Foro Vida Natural

Temas relacionados del foro
Recetas con tofu?
Recetas con calabaza
RECETAS MACROBIOTICA
RECETAS CON SOJA
Recetas Vegetarianas
Recetas con TAPIOCA
Recetas Solares
Recetas de ensaladas
Recetas con quinua
Recetas con tofu
Herboristería
KUZU de producción ecológica
7.50Euros
KUZU de producción ecológica
Kudzu Marca: Mitoku Presentación: Envase de 100 g. Origen: Japón Nombre científi...

Comprar ahora

Trigo Sarraceno en grano de cultivo biológico
3.32Euros
Trigo Sarraceno en grano de cultivo biológico
Trigo sarraceno en grano procedente de agricultura ecológica El Trigo sarraceno es un alim...

Comprar ahora

Azukis de cultivo biológico
2.75Euros
Azukis de cultivo biológico
Azukis procedentes de agricultura ecológica Los azukis o adukis son un tipo de soja roja m...

Comprar ahora

Etiquetado ecológico para productos del mar El ABC de la diabetes

«Etiquetado ecológico para productos del mar

El ABC de la diabetes»

Blogs

Como anunciarse

Cartas al director

Sugerencias

Trabajar en Biomanantial

Aviso Legal

Síguenos

FacebookSíguenos en Facebook
TwitterSíguenos en Twitter
BiomanantialSíguenos por correo
Suscríbase gratis

Envíe su e-mail para suscribirse gratuitamente a nuestra revista:


Foro Celiacos