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Shiitake
Apreciado tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud, el hongo Shiitake es un alimento tradicional en Japón, Corea del Sur y China.
Han sido cultivados en las regiones montañosas de Asia por más de mil años mediante técnicas tradicionales y sólo hace treinta años se comenzó a realizar técnicas superiores de cultivo que permiten lograr rendimientos adecuados para su comercialización en el mundo occidental.
El nombre Shiitake proviene del idioma Japonés. "shii" es un tipo de árbol donde crece naturalmente y "take" significa hongo. También se le conoce como "hongo negro del bosque" y "Shiang-gu" (del chino, hongo con fragancia). Su denominación científica es "Lentinula Edodes", descripción en latín a su forma de lente y "edodes" por comestible.
Marca: Mitoku
Ingredientes: Shiitake champiñon seco
Presentación: 50 g.
Origen: Japón
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