El sirope de arce original proviene de los bosques de arce de Canadá y del norte de los Estados Unidos. Los nativos americanos ya conocían el arte de extraer de este árbol su dulce savia y preparar con ella sirope.

La actual producción del sirope de arce se concentra en los meses de febrero o marzo. Para extraer la savia que dará paso al sirope se perforan los troncos de los arces, generalmente los árboles deben tener por lo menos aproximadamente 40 litros de savia para hacer 1 litro de jarabe de arce.

El sirope de arce se clasifica en sirope de grado A, B o C. El de grado C es el sirope de la última cosecha y es el más rico en calcio, zinc, manganeso y hierro.

Contiene cantidades significativas de vitaminas B complejas, sobre todo tiamina. Hay que tener en cuenta que 60 ml. de Sirope de arce proporcionan el 7% del consumo diario recomendado en calcio, el 5% de potasio, el 8% de magnesio y riblofavina, el 7% de hierro y el 37% de zinc, además de aminoácidos.

Este sirope es apreciado por sus cualidades nutricionales como un excelente edulcorante, y cada vez más como un producto dietético con el que realizar dietas de depuración.

En este último caso es muy importante complementarlo con sirope de savia de palma, procedente de palmas tropicales, que por su contenido en sodio, potasio y magnesio hará más eficaz y segura la dieta de depuración, sin problemas como calambres o desfallecimientos. 

Recomendaciones de uso del Sirope de Savia:

1) Dieta líquida de 3 días: Es frecuente tener alguna invitación a un evento con poco anticipación y alarmarnos por nuestra silueta, si nos entrará aquel traje o vestido. Con esta dieta Ud. podrá bajar 1 par de kilo y "desincharse" logrando reducir tripa.

Día preparatorio: Frutas y verduras (mejor crudas), algunos cereales y mucho líquido incluyendo 1 litro de bebida con Sirope de Savia.

Día 1 - Día 3: No se consumen alimentos sólidos. La única alimentación consiste en la bebida a base de Sirope de Savia de la cual se deben tomar 3 litros por día como mínimo. Además de la bebida de Sirope de Savia se puede tomar agua mineral sin gas, infusiones de plantas como por ejemplo menta pero no bebidas excitantes como café, té o mate.

2) Dieta líquida de 7 días: Con esta dieta además de lograr una perdida de tripa podrá reducir su peso hasta 4 kilos.

Día preparatorio: frutas y verduras (mejor crudas), algunos cereales y mucho líquido incluyendo 1 litro de bebida con Sirope de Savia.

Día 1 - día 7: No se consumen alimentos sólidos. La única alimentación consiste en la bebida a base de Sirope de Savia de la cual se deben tomar 3 litros por día como mínimo. Ademàs de la bebida de Sirope de Savia se puede tomar agua mineral sin gas e infusiones de plantas medicinales. Pero no bebidas excitantes tales como el café, té o mate. Endulzar unicamente con Sirope de Savia.

Día de transición: se consumen frutas y verduras y cereales... de manera que el aparato digestivo se readapte a una actividad normal. A medida que se incorporan nuevos alimentos se disminuye la ingeta de bebida con Sirope de Savia.

3) Dieta líquida de 10 días conocida como la Cura de Savia y zumo de Limón: Con esta dieta la pérdia de peso es mayor, hasta 8 kilos, y por su duración, permite además una depuración del organismo, es decir, eliminar toxinas.

Día preparatorio: Frutas y verduras (mejor crudas), algunos cereales y mucho líquido incluyendo 1 litro de bebida preparada con Sirope de Savia.

Día 1- día 10: No se consumen alimentos sólidos. La única alimentación consiste en la bebida a base de Sirope de Savia de la cual se deben tomar 3 litros por día como mínimo. Además de la bebida con Sirope de Savia se puede tomar agua mineral sin gas, infusiones de plantas medicinales, pero no bebidas excitantes tales com café, mate o té. Endulzar unicamente con Sirope de Savia.

Día de transisción: Se consumen frutas y verduras, cereales... de manera que el aparato digestivo se readapte a un actividad normal. A medida que se incorporan nuevos alimentos se disminuye la ingesta de bebida con Sirope de Savia.