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t die Verbindung zwischen Ethik und Genuss. Mit einem Wort: Öko-Küche. Slow Food feiert der Unterschied im Geschmack, handwerkliche Herstellung, kleine Landwirtschaft, die Fischerei und nachhaltige Landwirtschaft.
Slow Food kulturelle Würde wieder zu Nahrung, fördert die Bildung von Geschmack und bat für die Verteidigung der biologischen Vielfalt. Speichern einer Rasse oder Pflanzenarten vom Aussterben bedroht, ein Mittel zu erhalten, rufen Sie ein Rezept, eine Freude für den Gaumen, wenn sie ausreichend ausgebildet, um es zu schätzen wissen.
Für den Schutz der biologischen Vielfalt Slow Food ...
Beschwerde über die Arche des Geschmacks, in der Slow Food-Verstauen symbolisch Pflanzensorten und Tierrassen, die Ausrottung.
von der Verteidigung auf konkrete Projekte, um nicht nur die Tier-und Pflanzenarten, sondern auch Produktionstechniken, ausgezeichnete Produkte und die Standorte entwickelt werden, die heute vor allem in Ländern mit größeren Problemen zu kämpfen. < BR> geehrt von der Slow Food-Preis für die Verteidigung der biologischen Vielfalt, die Champions der Welt: Einzelpersonen oder Gruppen, die eine lobenswerte Arbeit in den Schutz der biologischen Vielfalt. Einfache Menschen, Bauern, kleine Handwerker, Hirten, Fischer, ist es wichtig zu wissen und bekannt zu machen.
Ressourcen über die Slow Food Stiftung für biologische Vielfalt. Es dauert viele Ressourcen, um alle Anstrengungen zum Schutz der biologischen Vielfalt. Für diese Arbeit ist effektiv und transparent, Slow Food in Zusammenarbeit mit der Region Toskana, hat eine Stiftung, seit Ende 2003.
Join Slow Food bedeutet, Pädagogen
Slow Food ist Essen und Geschmack Bildung, innovativ und originell, die auf das Erwachen und Ausbildung unsere Sinne in der Verkostung und pädagogischen Erfahrungen und Kenntnisse in das Erlernen der Techniken der Nahrungsmittelproduktion. Zu diesem Zweck organisiert Slow Food Bildungsprogramme auf allen Ebenen und für alle: Kinder und ihre Lehrer, die Partner in der ganzen Welt und für alle, die an die Ereignisse der Bewegung.
Die Universität der Gastronomischen Wissenschaften, eine Universität ist einmalig in der Welt, wo reverdecerá gastronomischen Kultur, die untersucht werden, auf höchstem Niveau und die Konvergenz zu unterrichten und die besten internationalen Experten. Die beiden renommierten Veranstaltungsorten und Universität Pollenzo Colorno in Italien, wird die Studenten aus der ganzen Welt. Aber es wird auch Raum für die Mitglieder und Fachleute in der Lebensmittel-Sektor: Master, Konferenzen, Tagungen, Kurse. Informationen: e www.unisg.it info@unisg.it
lernen Hersteller und Nahrungsmittel langsam überall auf der Welt ...
Slow Food organisiert eine Reihe von Ereignissen, die die Möglichkeit bieten, sich zu treffen und Geschmack der Frucht einer edlen und wichtige Arbeit: der Salone del Gusto in Turin und Käse in Bra Slow Fish in Genua, Italien; Slow Westward Denver, USA, Aux Origines du Goût in Montpellier, Frankreich, Deutschland Käsemarkt in Nieheim, Deutschland und vielen anderen Veranstaltungen. Demonstrationen sind ebenfalls eine Möglichkeit zu erklären, was ist Slow Food und wie es funktioniert in der Welt.
Die
gerne lesen Zeitschriften
Slow: Bote der Geschmack und Kultur
geboren, um Erfahrungen und Wissen zwischen den Ländern, Kulturen und Traditionen, der internationalen Zeitschrift veröffentlicht vier Ausgaben pro Jahr, in sechs verschiedenen Sprachen: Geschichte und Geographie der Nahrungsmittel-, Verbraucher-Trends und Geschmack, Wein, Bier, Käse, typische Produkte, den Schutz der Artenvielfalt, Verteidigung und Verwertung lokalen Produkten.
Publikationen
Instrumente sind unmittelbare Kommunikation in den Ländern, die Rechnung, und Slow Food wird Convivia, Projekte, Initiativen in vollem Gange. Engagement für die Geschichten erzählen von Alltag, Tradition und der Region, und ein Bollwerk der Gemeinden suchen.
Quelle: www.slowfood.org
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