SOBA Tallarines de trigo sarraceno

Cocina Macrobiótica

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	PRECIO: 4.95€
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Noodles de trigo sarraceno

Al trigo sarraceno (soba) no se le considera cereal ya que pertenece a la familia de las poligonáceas. Es originario de Asia Central, tiene un gran contenido de proteínas y Calcio, es muy nutritivo y energético. Ideal para tomar en climas fríos, ideal para consumir por personas convalencientes, débiles y niños. Su forma es triangular de color verdoso rosacéo o marrón rojizo. Su sabor es algo especial y por ello se suele consumir en forma de pasta integral (SOBA) ya que da un sabor más suave.

Marca: Clearspring

Ingredientes: harina de trigo tamizada* (75% trigo integral) (60%), harina de trigo sarraceno* (38%), agua y sal marina.
*procedente de cultivo biológico controlado

Presentación: Envase de 250 g.

Aval ecológico: Soil Association

Certificado Agricultura Ecológica

Aval Ecológico de la Unión
Europea

Tags: noodles sova tallarines trigo sarraceno

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1 Comentarios “SOBA Tallarines de trigo sarraceno”

Enviado por: Vida Sana el 02/11/2009
TALLARINES A LA CREMA

Ingredientes de la receta:

Para 4 personas

* 500 gr. de tallarines de trigo sarraceno
* 200 gr. de pechuga de pollo
* 200 gr. de champiñones
* 2 dientes de ajo
* 1 vaso de caldo de pollo
* 100 ml. de leche
* 1 cucharada de harina de arroz
* 100 gr. De queso
* agua
* aceite virgen extra
* sal
* pimienta negra
* perejil

Preparación de la receta:

Pon a cocer en una cazuela con abundante agua los tallarines con un poco de sal y un chorrito de aceite. Escurre, refresca con agua y reserva. Limpia los champiñones, pícalos en láminas y dóralos en una cazuela con aceite y los dientes de ajo.
Corta la pechuga en tiras finas. Salpimenta e incorpora a la sartén junto con los champiñones. Añade un poco de perejil picado. Una vez cocinados, retíralos a un plato y reserva.
En la misma sartén, añade la harina, rehógala brevemente y vierte el caldo y la leche sin dejar de remover.Una vez hecha la crema, agrega los tallarines, los champiñones, las tiras de pollo y mezcla bien.
Dispón todo en una fuente, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno durante 3 minutos. Sirve.

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