Erdbeeren schmecken lecker und sind sehr leicht, ist ihre Kalorienzufuhr sehr niedrig, nur 37 Kalorien pro 100 Gramm. Sie enthalten Vitamin A, C und E und geringe Mengen anderer Vitamine wie B1, B2, B3 und B6. Auch besitzen Mineralien, vor allem Kalium und Magnesium, aber auch Eisen, Phosphor, Jod und Kalzium. Sie bieten auch Ballaststoffe, mit ausgezeichneter Gesundheit, schützen den Körper durch die Stärkung des Immunsystems und organische Säuren haben entzündungshemmende Wirkungen und Desinfektionsmittel.