Teff ist ein sehr nahrhaftes Korn, das für 5000 Jahre in der äthiopischen Bevölkerung, wo das Korn ist von großer Bedeutung in der Ernährung verbraucht wurde. Getreide ist ein sehr edel und leicht zu Trockengebieten angepasst. In den letzten Jahren begann er in verschiedenen Marketing entwickelten Ländern wie Deutschland, den USA (vor allem wächst in Idaho), Frankreich, Spanien und England wegen seiner äußerst nahrhaft, wobei auch ein Getreide geeignet für Zöliakie, Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, die andere Getreide wie Weizen, Hafer und Gerste. Teff ist glutenfrei, so das macht es zu einem beliebten Nahrungsmittel in diesen Diäten.