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Vorteile von Tofu
Pulp entfernt worden sind und die lösliche Kohlenhydrate, hat der Tofu eine Verdaulichkeit von 95% versus 65% des gelben Sojabohnen gekocht.
Tofu ist kalorienarm (72 cal/100 Gr.) Und enthält nur 4,3% Fett, von denen 80% sind ungesättigt.
Tofu ist nicht nur frei von Cholesterin, sondern, dank derer ist reich an Linolsäure, kann Cholesterin-Ablagerungen, die im Körper sein kann, zu beseitigen.
Tofu ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen.
Wenn der Tofu mit natürlichen Magnesiumchlorid (Nigari) geronnen ist, enthält Tofu 23% mehr Kalzium als Kuhmilch. Es ist auch eine gute Quelle von anderen Mineralien, wie Eisen, Phosphor, Natrium und Kalium und B-Vitamine und Vitamin E.
Tofu ist ein ausgezeichnetes Essen mit Getreide als der NPU (Net Protein Utilization), die sich kombinieren, ist viel höher, als sie es je ein separat.
Tofu ist frei von giftigen Chemikalien und ihre Verwendung ist einfach, schnell und vielfältig.
Trotz gleicher Menge Wasser, die Kuhmilch (85% bzw. 87,5% Tofu Milch), enthält mehr als doppelt soviel Eiweiß und sehr gute Qualität (8% bzw. 3,5% Tofu Milch Kuh). |
