el chocolate amargo es mucho más sano que el chocolate dulzón, y es uno de los ingredientes predilectos de los postres, sabiéndolo combinar les da un sabor distinguido que es ideal para aquellos que no gustan de los sabores muy dulces o convencionales. Este chocolate, al igual que el chocolate dulce, combina bien con la mayoría de las oleaginosas como la nuez, avellana, almendra, el sésamo, el maní, etc.