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Melocotones rellenos
Ingredientes :
• 1 Bote de molocotones en almibar de 1K(los hay sin azucar añadida)
• 2 Latas de atun
• 1 Bote de mahonesa
• Adorno
• Sucedanio de caviar
Elaboración:
Escurrimos los melocotones. Mezclamos el atun con la mahonesa hasta formar una pasta homogenea. Rellenamos las mitades de los melocotones con la pasta. Los colocamos en una fuente y adornamos con el sucedaneo de caviar.
Wok de pavo con brócoli
Desconocido en España hasta hace unos años, el wok, esa gran sartén, utilizada desde hace siglos en China, se ha convertido en uno de los recipientes imprescindibles de la cocina.
Su característica principal, es que se puede saltear, cocer al vapor o a fuego lento una multitud de ingredientes: verduras, carnes, crustaceos con el mínimo de materias grasas.
Ingredientes:
• 600 g de pechuga de pavo
• 1 brócoli de aproximadamente 300 g
• 2 zanahorias
• 1 manojo de cebolletas
• 200 g de castañas en lata
• 2 c. sopera de aceite de girasol
• 5 c. sopera de salsa wok Sukiyaki.
• 2 c. sopera de semillas de sésamo tostadas
Elaboración:
Cortar la pechuga de pavo en trozos. Cortar las cabezas de brócoli y lavar. Pelar las zanahorias y rallar. Pelar las cebolletas y cortar en rodajas. Escurrir las castañas. Poner a calentar el aceite en el wok. Añadir la pechuga de pavo y cocer a fuego vivo. Añadir las verduras y dejar cocer durante aproximadamente 5 ó 10 minutos, dando vuelta al mismo tiempo. Añadir las castañas, calentar unos instantes y sazonar con las salsa wok Sukiyaki.
Servir con semillas de sésamo espolvoreadas y acompañado de arroz.
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