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Yerba mate ROSAMONTE elaborada
El mate es la bebida nacional argentina, y de todos los pueblos vecinos al Río de la Plata. Se sirve en un recipiente especialmente hecho de una calabaza (mate) y se toma a través de un tubito que filtra las hojas (bombilla). La ceremonia de matear, incluyendo el propio cebado del mate, se compara con la del té en Japón. Las hojas de este té, o yerba mate (Ilex paraguariensis) de las mejores marcas están aquí. El nombre "mate" deriva de la palabra quechua "matí" que significa vaso o recipiente para beber.
Propiedades de la Yerba Mate
Fuente de Vitaminas
Posee vitaminas del complejo B, que contribuyen a que el organismo libere y aproveche la energía contenida en los alimentos. Colaboran con la función muscular y ayudan a tener un organismo, una piel y un cabello sanos.
Fuente de Minerales
- Contiene Potasio, esencial para el correcto funcionamiento del corazón.
- Contiene Magnesio, que ayuda a incorporar las proteínas y a formar un individuo fuerte y sano.
Poderoso Antioxidante
El mate es una bebida saludable porque contiene polifenoles que funcionan como antioxidantes. La infusión de yerba mate se reveló como un antioxidante más potente que el ácido ascórbico (vitamina C), con propiedades similares al vino tinto en su rol de fuerte antioxidante y de inhibidor en la oxidación de lipoproteínas de baja densidad.
- Detienen el envejecimiento celular: Estos compuestos aumentan las defensas naturales del organismo, al prevenir los ataques celulares diarios que causan el deterioro del cuerpo.
- Previenen el crecimiento de células cancerígenas: Al combatir el envejecimiento celular, los antioxidantes también ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer.
- Disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares: Además, los antioxidantes previenen las enfermedades coronarias y cerebrovasculares porque evitan la arterosclerosis.
Efecto Energizante
Por las xantinas que contiene, la infusión de yerba mate es una fuente natural de energía que estimula el esfuerzo intelectual y físico. Las xantinas (cafeína, teobromina) son compuestos que estimulan el Sistema Nervioso Central (SNC). Dicha estimulación se traduce en excitación, dominando y regulando el esfuerzo intelectual y muscular, por lo que es ideal para personas que realizan deportes u tanto actividades físicas como mentales.
Acción antihipercolesterolémica
Por su acción antihipercolesterolémica, las saponinas presentes en la infusión de yerba mate reducen la cantidad de lipoproteínas de baja densidad en la sangre. Gracias a que estos compuestos interactúan con el colesterol y los ácidos biliares, se conforman miscelas mixtas que provocan la eliminación del colesterol al dificultar su absorción en el tracto gastrointestinal.
Peso neto: 1 Kg.
Composición química nutricional de la yerba mate:
Glucosa.....................0.59 gr
Sacarosa...................2.77 gr
Proteínas...................2.14 gr
Cafeína.....................0.85 gr
Vitamina C................5.11 mg
Vitam. B1 (Tiamina)...1.48 mg
Niacinamida...............1.27 mg
Vitam. B6 (Piridoxina).0.94 mg
Calcio.......................80.9 mg
Fósforo.....................45.9 mg
Hierro........................2.2 mg
Magnesio..................58.6 mg
Sodio........................14.1 mg
Potasio....................100.6 mg
Estos valores corresponden a lo que se extrae en la infusión caliente, agotando una muestra de 100 gr de yerba.
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