17 Súper Alimentos, protagonistas de la Salud
Cada vez más investigaciones demuestran los múltiples beneficios que proporcionan las frutas y verduras al organismo. Nueces, almendras, ajo, brócoli, col, tomate, zanahorias y espinaca son sólo algunos de los que han sido nombrados como “súper alimentos”, pues además de ser fuente de antioxidantes, fotoquímicos y nutrientes importantes protegen contra enfermedades crónicas como cardiopatías, obesidad, cáncer, diabetes y degeneración macular.
Super alimentos que te mantienen sano
1. Almendras: Salud cardiovascular en una semilla
Ayudan a reducir peso, colesterol y mejorar la salud cardiaca. Esta semilla es rica en nutrimentos como vitamina E, magnesio, fósforo, hierro, potasio, calcio, grasa monosaturada y proteína, mismos que revitalizan el corazón.
2. Nuez: Corazón y cerebro sano
Comer 5 nueces al día reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Contienen una proporción estupenda entre ácido alfa linolénico (omega-3), ácidos grasos esenciales que ayudan a bajar los niveles de colesterol LDL (malo), evitan la formación de placas de ateroma y mantienen las membranas que recubren las neuronas en el cerebro.
3. Brócoli: Anticancerígeno
Encabeza la lista de los vegetales anticancerígenos. Rico en índoles, flavonoides y sulforafanos. Los primeros influyen notablemente sobre las enzimas, que juegan un papel muy importante en el sistema de desintoxicación, al que aceleran al liberarse los glutationes (sustancias orgánicas naturales que destruyen toxinas y carcinógenos). Rico en beta carotenos y vitaminas A y C, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmune del organismo.
4. Tomate: Protección contra radicales libres
Combate el cáncer por su contenido de licopeno, carotenoide (precursor de la vitamina A) que lucha con los radicales libres causantes de algunos tipos de cáncer como el de próstata y el gastrointestinal. Provee al cuerpo de minerales como hierro, fósforo, calcio, manganeso, magnesio, cobre, potasio, zinc y sodio.
5. Zanahorias: súper sanas
Dentro de su composición destaca un alto porcentaje en beta caroteno, que colabora en la absorción del hierro. Su aporte en potasio potencia la actividad del riñón ayudando la eliminación de toxinas. Es gran remineralizante. Su jugo es depurador y alcalinizante. Estimula la eliminación de desechos y ayuda a disolver los cálculos biliares. Ideal para problemas de la piel y favorece la visión nocturna por su gran contenido de vitamina A.
6. Espinaca: Contra el deterioro mental
Su color verde indica que contiene vitamina E y beta carotenos, excelente antioxidantes. Combate los radicales libres en el cerebro y ayuda a evitar el deterioro mental por envejecimiento, enfermedades del corazón y cáncer intestinal. Contiene ácido fólico, esencial para prevenir el derrame cerebral. Ayuda en la enfermedad de los ojos llamada degeneración macular por contener luteína y zeajantina.
7. Naranja: Protección contra los resfriados
Consumirla en fruta o jugo inyecta al organismo una dosis importante de vitamina C, lo cual es excelente en la prevención de enfermedades coronarias. Es la fruta por excelencia en caso de resfriado.
8. Uva: Cuida tus arterias
Una de las frutas más completas, aporta azúcares y antioxidantes. Limpia el hígado, riñones y sistema digestivo. Alcaliniza el sistema digestivo en favor de la flora bacteriana. Protege las arterias del corazón porque contiene flavonoides, especialmente resveratrol, en su piel. La más rica en nutrientes es la uva oscura.
9. Maíz: contra defectos del nacimiento
Alto en fibra, niacina, folato, y vitamina A. Se sabe que el folato previene defectos de nacimiento en el tubo neural y estudios recientes sugieren que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades y ataques al corazón. También destaca por su contenido de potasio, carbohidratos y proteínas.
10. Col: Previene el cáncer
Se ha usado desde la antigüedad con fines terapéuticos. Rica en vitaminas, minerales, fibra y fitocompuestos. Ayuda a prevenir y combatir el cáncer por su contenido de sulforafano. También contiene antioxidantes como el beta caroteno, vitaminas C, E y ácido fólico (fundamental en la dieta de las embarazas, pues previene daños en el feto).
11. Manzana: control de estreñimiento
Un vaso grande de jugo de manzana al día es el mejor antídoto contra las enfermedades del corazón, pues retrasa la oxidación del colesterol malo que se acumula en las arterias y causa ataques cardiacos. Por su pectina, calcio, magnesio, fósforo y vitamina C regula el estreñimiento y la diarrea.
12. Piña: Evita la obesidad
Por su alto contenido de fibra, la piña tropical sacia el hambre, previene el estreñimiento, normaliza la flora intestinal y evita la obesidad. Contiene una enzima llamada bromelina que actúa como sustitutos de los jugos gástricos, mejora la digestión y destruye la cubierta de quitina que protege los parásitos intestinales, que son expulsados del organismo.
13. Plátano: sedante natural
Es fuente de triptófano (aminoácido que ayuda a conciliar el sueño) y de sustancias antibióticas que combaten infecciones. Tiene efecto laxante, rico en potasio, carbohidratos y fibra, suministra energía de forma paulatina durante el ejercicio y evita calambres. Ayuda a eliminar metales tóxicos del cuerpo.
14. Limón: antibiótico natural
Contiene elevado nivel de potasio y bajo contenido en sodio, relación ideal para combatir la hipertensión arterial. Para las personas diabéticas el limón es bueno por su bajo contenido en azúcares. Otra propiedad que se le atribuye es la de ser antianémico. El limón contiene vitamina C, ácido ferúlico, ácido cítrico, flavonoides y actúa como antibiótico natural. Es depurativo, fludifica la sangre y contiene propiedades antioxidantes que previenen tumores de piel, hígado, colon y estómago.
15. Nopal: magia del desierto
Nacido en medio del desierto, es rico en vitaminas, minerales y fibras dietéticas. Contiene 17 clases de aminoácidos, incluyendo a los 8 esenciales. Tiene impacto positivo en el metabolismo y digestión, pues su efecto de regulación brinda una sensación diaria de bienestar. También da energía.
16. Cebolla: controla las alergias
Es una antiséptica y antibiótica, de efecto diurético y desintoxicante. Ayuda a controlar el asma, alergias y ataques de tos crónica por su riqueza en quercetina. Tiene compuestos azufrados para cuidar las articulaciones y antocianinas antioxidantes.
17. Soja: Control hormonal
La soja es en realidad una legumbre. Contiene proteínas completas del mundo vegetal. Reduce el colesterol y es antioxidante. Es uno de los alimentos más ricos en fitoestrógenos u hormonas vegetales como las isoflavonas y la genisteína que ayuden a regular el ciclo menstrual y evitan el crecimiento de tumores como el de mama y ovario.