Publicado: 17/04/2011 - Actualizado: 20/07/2017
¿Crees que comer ensaladas es aburrido? Es que no has probado estos aliños con ellas. En Aderezos con Albahacaoca de calor nada mejor que una buena ensalada aderezada con un aliño delicioso y nutritivo, verás que las ensaladas se vuelven tus favoritas si las aprendes a aderezar correctamente.
La albahaca es una de las plantitas digestivas más populares en la cocina, su sabor peculiar combina bien con gran variedad de platos y con ella se pueden hacer y crear un sin fin de nuevos sabores y platillos. Además de darle un toque especial a las ensaladas, ayuda a combatir la depresión, el agotamiento, el insomnio y la jaqueca, es carminativa y ayuda a tener muy buena leche cuando las mujeres están en periodo de lactancia. También es una plantita muy buena para combatir fiebre, calmar irritaciones cutáneas y combatir faringitis y laringitis. Asi que ponte de buenas comiendo ensaladas aderezadas con los siguientes aliños.
Contents
Aderezo de Albahaca y Aceite de Oliva
Ingredientes
- 1 manojo de albahaca fresco
- 3 dientes de ajo
- 1/4 de litro de aceite de olivo
- 2 dedos de jugo de limón
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
Preparación
1. Lavar bien la albahaca y ponerla en el procesador, agregue los demás ingredientes y licue hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Aderezo de Albahaca y Ajo
Ingredientes
- 3 Dientes de ajo.
- 1/2 taza de hojas de albahaca
- 1/3 de taza de vinagre blanco.
- 2/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Hervir los ajos en agua con sal, una vez cocidos, hacer puré.
2. Combinar el puré con el resto de los ingredientes en un frasco y agitar vigorosamente.
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Aderezo de Tomate y Albahaca
Ingredientes
- 1 tomate, pelado y picado
- ½ chile pimiento picado
- ½ taza de albahaca picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 sobre de Splenda
- ¼ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de mayonesa light
Preparación
1. Mezclar todo en la licuadora.
Aderezo de Albahaca con limón
Ingredientes
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- ¾ de taza de aceite de oliva
- 1 puño grande de hojas de albahaca
- El jugo de dos limones
- Sal
Preparación
1. 1 En una batidora o en el procesador de alimentos agrega el jugo del limón, las hojas de albahaca lavadas y el aceite de oliva.
2. Agrega una pizca de sal y si quieres un poquito de pimienta.
Crema de Albahaca y perejil
Ingredientes de la receta:
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/4 taza de crema de leche de soja
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.
2. Licuar durante 2 minutos. Retirar y calentar. Servir de inmediato bien caliente sobre alguna pasta a elección.
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Que buenas recetas,las de la albahaca,igual el texto sobre sus propiedades alimenticias y curativas.
GRACIAS POR TAN EXCELENTES ARTÍCULOS.
ya mismo empezare a prepararlos y degustarlos, se percibe su delicia.
Espero que si los puedas preparar, la albahaca es deliciosa aporta mucho sabor a las comidas, si pruebas las receta no te olvides de compartir con nosotros que te han parecido.
No se si hay diferentes tipos de albahaca, yo tuve una planta pero las hojas eran muy pequeñas y nunca crecieron, pero igual me gustaba usarla para mi comida. A mi me encantan las ensaladas y no conozco muchos aderezos, muchas gracias voy a preparalos. Todos me gustaron por sus ingredientes.
Lo mejor para cuidar una planta de albahaca es darle suficiente espacio con tierra, agua y luz solar, yo he tenido algunas plantas si se han secado ya que no estaban en óptimas condiciones pero he aprendido a cuidarlas es fácil y resultan muy útiles.
Yo creo que la albahaca de hoja pequeña es la que se utiliza para aullentar a los mosquitos y la de hoja grande verde o morada es la de cocinar…
Gracias por cada una de las recetas que nos proporcionas, la albahaca es deliciosa yo la uso mucho para preparar el menestron , es una sopa muy rica y nutritiva ahora en ensaladas de hecho le da un sabor peculiar.
Claro que sí Sally con las sopas, pastas y ensaladas queda perfecto tiene un sabor particular que combina con muchos alimentos, me da gusto que la consumas. Saludos
Normalmente los aderezos que venden son muy dulces para mi gusto y siempre estoy en busca de aderezos nuevos y deliciosos y estos son una excelente opción