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6 Artículos sobre 'cochayuyo'

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Algas marinas: el alimento del futuro

Algas comestibles


En el libro Alimentos Saludables para el siglo XXI, escrito por Laura Kohan, se encuentran, entre los alimentos más destacados del futuro, las algas marinas. Si bien las propiedades de estos v...

 
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Recetas con Alga cochayuyo (3 ª parte)

Recetas con Algas


Ensalada con cochayuyo salteado, Macerado de Cochayuyo con Tofu y Olivas, Arroz marinero, Cuscús con verduras y cochayuyo.

 
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El Cochayuyo en la cocina

Recetas con Algas


El cochayuyo por su textura carnosa recuerda a las setas. Tiene un sabor suave pero intenso. Podemos consumirlo de forma muy sencilla, hirviéndolo sin más con cualquier cereal, legumbre, patatas...

 
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Recetas con Alga Cochayuyo (2ª parte)

Recetas con Algas


El Alga Cochayuyo, Cochayuyu o Colloi generalmente se emplea cocido. Se ha de cocer el alga durante 15 ó 20 minutos, escurrir y reservar. Se puede disfrutar de su sabor y valor nutitrivo como ingredi...

 
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