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Colágeno: recetas y alimentos para su eficiente producción

Colágeno: recetas y alimentos para su eficiente producción
  • Ideas culinarias Ricas y Nutritivas
  • Dieta y alimentos para tratar la ansiedad

Publicado: 30/07/2011 - Actualizado: 08/10/2018

Autor: K. Laura Garcés G24 Comentarios

El colágeno es el ingrediente esencial para la piel joven, sana y bella. Es el cemento que da la estructura a todos los tejidos de la piel, fortalece las células, protege la piel y ayuda a su restauración, protege y construye articulaciones y cabello, hidrata y fortalece las uñas y piel. Además, es un complemento esencial en casos de artritis, reumatismo y osteoporosis, refuerza el sistema inmune y ayuda a evitar estreñimiento y gastritis. Ayuda para evitar desgaste físico y mental, y disminuye y atarasa las líneas de expresión.

Contents

  • Alimentos ricos en colágeno
  • Recetas para tener más colágeno
  • Ensalada de vegetales
  • Jugo de cítricos
  • Licuado de soja y nuez
  • Salmón con verduras
  • Ensalada de atún

Alimentos ricos en colágeno

Los alimentos ricos en colágenos son:

Verduras verde oscuro, alimentos ricos en vitamina C ya que esta es indispensable para la producción de colágeno. Las frutas rojas y verduras como pimientos rojos, remolacha y tomate (jitomate), los cuales contiene licopeno que actúan como antioxidantes y aumento de la producción de colágeno. Además, hay que consumir ácido grasos Omega que se encuentran principalmente en el pescado como el atún y salmón, ya que crean el ambiente ideal para la producción de colágeno. También en las nueces y frutos secos como las almendras y el aguacate. Los alimentos ricos en azufre son necesarios para mantener y producir colágeno. Incluir ensaladas frescas o jugos de vegetales diariamente mantendrá la piel y cabello hermosos y jovenes, y la producción de colageno en muy buenas proporciones.  

Y no te olvides de beber suficiente agua ya que esta es indispensable en todos los procesos metabolicos del organismo. Dos o tres litros de agua al dia son necesarios.

Recetas para tener más colágeno

Aquí algunas recetas para mantener una eficiente producción de colágeno en tu organismo:

Ensalada de vegetales

Ingredientes

  • 1 lechuga
  • 1 betabel (remolacha)
  • 3 zanahorias
  • 3 calabacines (zucchinis)
  • 1 manojo pequeño de cilantro (culantro)
  • 2 tallos de apio
  • 1 pepino
  • 1 manojo de rábanos

Aderezo:

  • 1 aguacate
  • ½ taza de yogur natural sin azúcar
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de cebolla
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Lavar los vegetales. Deshojar la lechuga, pelar el betabel y la zanahoria.
  2. Rallar el calabacín, el betabel y la zanahoria. Picar finamente el cilantro y los tallos de apio. Rebanar el pepino.
  3. Colocar en un plato los vegetales en círculos concéntricos, empezando por las hojas de lechuga y adornar con los rábanos cortados en mitades.
  4. Modo de preparar el aderezo: Macerar el aguacate, mezclar con el yogur, el ajo y la cebolla. Sazonar con una pizca de sal. Agregar este aderezo a los vegetales ya servidos en el plato.

Jugo de cítricos

Ingredientes

  • Obesidad y Exceso de Peso
    MAS EN BIOMANANTIAL
    Obesidad y Exceso de Peso
  • 2 Naranjas
  • 2 Mandarinas
  • 1 Rebanada Gruesa de Piña
  • 1 Limón
  • Una cucharada de linaza
  • 1 Cuchara de Miel de Abeja.

Preparación

  1. Se lavan y desinfectan perfectamente las frutas.
  2. Obtén el jugo de las naranjas, las mandarinas y el limón.
  3. Se pone en la licuadora el jugo con la rebanada de piña y la miel.
  4. Licua perfectamente a velocidad alta.
  5. Pásalo por un colador si lo deseas.
  6. Vacíalo en un vaso grande.
  7. Tómalo a pequeños tragos.

Licuado de soja y nuez

Ingredientes

  • ¼  de litro de leche de soya
  • 2 Cucharadas de amaranto
  • 2 Cucharadas de trozos de nuez
  • 2 Cucharadas de polen
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 4 Almendras

Preparación

  1. Licúa todos los ingredientes a velocidad alta y vacíalo a un vaso grande, toma tu bebida a pequeños sorbos.

Salmón con verduras

Ingredientes para 4 personas

  • Cuidado con los biberones de tu bebé
    MAS EN BIOMANANTIAL
    Cuidado con los biberones de tu bebé
  • 4 filetes de salmón
  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • 8 ramilletes de brócoli
  • 8 ramilletes de coliflor
  • 1 limón
  • ½ vaso de caldo de pescado
  • Fécula de maíz diluida en agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta y perejil picado

Preparación

  1. Pela las zanahorias y las patatas. Sazónalas y ponlas a cocer en la olla rápida junto con los ramilletes de brócoli y de coliflor. En 4 minutos están listas.
  2. Salpimienta los filetes de salmón. Pon un poco de aceite en una sartén y coloca el pescado para sellarlo. En el momento de darle la vuelta, añade el zumo de limón y un poco de caldo.
  3. Pasa los filetes de salmón a una fuente y sirve al lado las verduras hervidas y escurridas.
  4. Liga la salsa que ha quedado en la sartén con un poco de fécula de maíz diluida en agua. Espolvorea con perejil picado y salsea el salmón.

Ensalada de atún

Ingredientes

  • 1 taza de atún en agua drenado
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ¼ de taza   de yogur descremado
  • 2 cucharaditas de salsa de soya
  • 4 cucharaditas de cebolla picada
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de albahaca
  • 2 cucharaditas de tomillo.

Preparación

  1. Combinar todos los ingredientes. Mezclarlos bien y enfriar la ensalada.

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Acerca del autor

Por K. Laura Garcés G

Escritora, terapeuta y conferenciante. Es una amante de la medicina natural y del poder de la mente y las emociones en el cuerpo y la vida.  Además, ha estudiado nutrición y desarrollado dietas apropiadas para apoyar este proceso de curación.Ha escrito más de 1500 artículos en revistas de España y México, ganadora de dos concursos literarios. Linkedin

 

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Comentarios
  1. Verónica

    10 de agosto de 2011 at 13:48

    Les felicito excelentes y deliciosas recetas , nuevas alternativas saludadbles para nuestro organismo . Saludos

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 17:17

      Muchas gracias que bueno que te gusten los consejos y espero que encuentres mucha más información útil en este espacio que cada semana ofrece nueva información y consejos para el día a día.

      Responder
  2. Mireya

    10 de agosto de 2011 at 15:50

    exelente articulo, ademas de saludable te mantiene en forma para todas y todos aquellos que quieren mantener una vida sana y evitar la obesidad.

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 17:15

      Por supuesto son recetas balanceadas que podemos poner en práctica para mantener nuestro peso y además llevar una dieta adecuada. Saludos!

      Responder
  3. Ruby

    10 de agosto de 2011 at 20:35

    Muy bueno el articulo, preciso, ya que estaba buscando algo al respecto, los felicito.

    saludos

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 17:14

      Muchas por tu comentario y espero que esta información te sea de gran ayuda, por supuesto puedes encontrar muchos más consejos en el sitio. Saludos!

      Responder
  4. Meury

    11 de agosto de 2011 at 18:42

    Agradezco a Uds.. compartir estos conocimientos que son de gran ayuda para llevar una vida saludable sin complicaciones, para mantenernos ágiles y útiles, pues ayudare a difundirlas compartiendo con mis amistades que aprecian de verdad esto…….

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 16:53

      Espero que sigan siendo de mucha ayuda estos consejos y los nuevos que puedes encontrar en este espacio, muchas gracias por difundir y compartirnos tu experiencia.

      Responder
  5. carmen escutia

    15 de agosto de 2011 at 17:49

    Les agradezco q nos instruyan en el cuidado de la piel,alimentacion, y sobre todo del organismo, yo eh hecho casi todas las recetas y consejos q nos dan y me siento muy bien con los resultados, una vez mas mil gracias por sus consejos DIOS LOS BENDIGA siempre…

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 16:48

      Muchas gracias por compartir con nosotros tu opinión y por supuesto saber que lo que encuentras en este sitio sea de gran ayuda, un saludo con cariño!

      Responder
  6. Laura ´Garcés

    31 de agosto de 2011 at 22:45

    Un abrazo afectuso a todas las lectoras y los lectores. Que su vida se siga engrandeciendo con la aplicación de estos conocimientos.

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 16:47

      Laura que bueno encontrarte por aquí, realmente espero que esta comunidad siga creciendo y que podamos seguir viendo tantos buenos consejos para aplicar en nuestro día a día.

      Responder
  7. maria garcia

    16 de abril de 2012 at 23:08

    GRACIAS POR SU REVISTA, LES DOY LAS GRACIAS DE ANTEMANO POR ENVIARMELA.

    ATENTAMENTE
    MARIA

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 16:45

      Hola María que bueno que te gusten y espero te sirvan mucho los consejos, un saludo y que sigas disfrutando de este espacio.

      Responder
  8. sallymar

    29 de mayo de 2012 at 21:02

    Esto sumado a una dieta donde incluyas por lo menos 6 vasos de agua al día, te asegurará tener una piel libre de impurezas.

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 16:45

      Por supuesto el agua es fundamental si queremos cuidar nuestra piel y mantenernos saludables es muy importante tomar diariamente el agua que nos corresponde y veremos resultados no solo en nuestra piel si no además en todo nuestro cuerpo.

      Responder
  9. Mélida Ávila

    25 de noviembre de 2012 at 13:23

    gracias por este atículo, precisamente estaba buscando recetas para audar a la producción de colágeno.
    Un cariñoso saludo.

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 16:44

      Muchas gracias a ti por tu comentario y espero que te funcionen muy bien estas recetas, en verdad que aprender a preparar alimentos que nos nutran y nos aporten beneficios es una idea excelente. Un saludo y si las pruebas espero nos cuentes que te han parecido.

      Responder
  10. silvia

    12 de enero de 2013 at 19:12

    Gracias por su publicación se ven deliciosas las recetas y pues hay que prepararlas.

    Gracias

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 16:42

      Muchas gracias a ti por tu comentario y por supuesto son recetas muy ricas y además llenas de beneficios yo también voy a probarlas y ver que tal me resultan. Saludos!

      Responder
  11. mary

    10 de junio de 2013 at 05:35

    gracias por excelentes tips de rejuvenecimiento con delicias de recetas

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 16:41

      Es cierto que mejor que cuidarnos y tener una piel saludable comiendo alimentos ricos, beneficiarnos con los alimentos no tiene porque ser malo o desagradable. Saludos!

      Responder
  12. luci4na

    27 de marzo de 2015 at 07:03

    Siempre estoy en busca de articulos que hablen sobre el cuidado de la piel, mi piel es muy seca y creo que como sano pero con esta información ahora tratare de incluir estos alimentos para que me ayuden a la producción del colágeno y tener mas suave e hidratada mi piel, muchas gracias !!

    Responder
    • Nayeli Reyes

      8 de marzo de 2016 at 16:40

      Espero que te sirvan de mucha ayuda los consejos, cuidarnos también tiene mucho que ver con nuestra alimentación.

      Responder
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