• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Biomanantial

Adelgazar Belleza Plantas Medicinales

Navegación principal

Biomanantial

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Dietética
    • Algas comestibles
    • Adelgazar
    • Alimentos
    • Dietas
    • Dieta del Sirope de Savia
    • Complementos dietéticos
    • Vegetarianos
    • Comida Macrobiótica
  • Salud
    • Embarazo y Maternidad
    • Fitoterapia
    • Infusiones
    • Terapias Manuales
    • Centros Naturales
    • Terapias Alternativas
    • Medicina China
  • Belleza
    • Cuidado capilar
    • Cuidado Facial
    • La Piel
    • Cosméticos Naturales
    • Pecho, Piernas y Glúteos
  • Desarrollo personal
    • Inteligencia Emocional
    • Estrés y Ansiedad
    • Relaciones de Pareja
  • Agricultura Ecológica
    • Alimentación Ecológica
    • Vida Natural
    • Medio Ambiente
    • Transgénicos
  • Nutrición y deporte
    • Quemar Grasas
    • Suplementación
    • Entrenamiento y Ejercicios
  • Recetas de Cocina
    • Comida Terapéutica
    • Recetas con Algas
    • Recetas con Soja
    • Recetas con Frutas
    • Recetas con Verduras
    • Recetas con Cereales
    • Cocina del mundo
  • Biomanantial de la A a la Z
  • Todos los Temas

Deliciosas recetas con Arroz Integral

Deliciosas recetas con Arroz Integral
  • Deshazte del Acné y las Espinillas con remedios naturales
  • La miel: Un dulce tesoro

Publicado: 29/04/2008 - Actualizado: 25/05/2019

Autor: Nayeli Reyes20 Comentarios

El arroz integral es considerable de alto valor nutritivo, aporta agua, proteínas, hidratos de carbono, minerales entre los cuales destaca el sodio, potasio, fósforo, calcio, hierro, etc.. Es un alimento que contiene aceites vegetales, provitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina) y vitamina B12 (riboflamina).

Es uno de lospocos alimentos que contienen en si mismos los doce aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Su contenido en grasas es bajo y por sus porcentajes de albúmina se recomienda su ingesta a la hora de eliminar líquidos. Aporta fibra, elemento imprescindible para la salud, ayuda a reducir los niveles de colesterol y prevenir el cáncer de colon.

Es uno de los cereales mas completos, energéticos y de fácil digestión,  recomendado para todas las edades, especialmente niños, ancianos. Se recomienda también para celíacos, en caso de enfermedades renales, cardíacas, vasculares, afecciones hepáticas y úlceras. Útil para hacer dietas de adelgazamiento.

Un truco para que tu arroz quede siempre muy blando, es dejarlo remojando una noche antes de cocinarlo. Toma en cuenta que la cocción del arroz depende mucho de la calidad del agua e incluso de la altitud a la que se cocine. Por lo anterior, hay que vigilar  el agua que le queda al arroz mientras se cocine para evitar que se queme y pegue.

Contents

  • Arroz integral casero (base para otras recetas)
  • Exquisitos Waffles de Arroz integral
  • Arroz integral de leche con Canela
  • Milanesa de Arroz integral y Garbanzos
  • Budín de Arroz y Algarroba

Arroz integral casero (base para otras recetas)

Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral, previamente lavado y remojado toda la noche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua
  • sal

Procedimiento

  1. Escurrir el agua del arroz remojado.
  2. Ponerlo en una cazuela con ¾ de litro de agua hirviendo junto con la sal y el aceite.
  3. Dejar 3 minutos y luego bajar el fuego. Tapar y dejar cocinar unos 20 minutos.
  4. Pasado este tiempo abrir y, al servir, poner un poc de mantequilla encima.
  5. Servir caliente.

Exquisitos Waffles de Arroz integral

Rinde: 4 personas

  • ¿Lombrices? Jugos para erradicarlas
    MAS EN BIOMANANTIAL
    ¿Lombrices? Jugos para erradicarlas

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • ¾ de taza de harina blanca cernida
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de miel
  • Pasitas o nueces bien picadas al gusto
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • Taza y media de leche descremada
  • 1 taza de arroz integral previamente cocido
  • 3 claras de huev grandes
  • Media cucharadita de jugo de limón
  • Aceite de oliva en aereosol

Preparación

  1. Precalentar la waflera.
  2. En u tazón, revolver las harinas, el polvo para hornear y la sal
  3. Batir la miel y el aceite de oliva hasta que estén bien integrados
  4. Agregar la leche y seguir batiendo hasta integrar bien
  5. Añadir entonces la mezcla de harinas
  6. Incorporar suavemente, evitando los grumos
  7. Añadir el arroz cocido suavemente
  8. Añadir pasitas o nueces
  9. Engrasar la waflera con aceite o mantequilla
  10. Cocer los wafles hasta que doren
  11. Servir calientes cn mantequilla y miel o melaza al gusto.

Arroz integral de leche con Canela

Ingredientes

  • 250 g de arroz integral previamente cocido (checar receta 1)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • 1 lata de leche descremada
  • Canela en polvo
  • Pasitas
  • Azúcar morena al gusto

Preparación

  • Recetas de Ensaladas con Arroz Integral
    MAS EN BIOMANANTIAL
    Recetas de Ensaladas con Arroz Integral
  1. En una cacerola, calentar las leches.
  2. Agregar el arroz integral cocido, la canela, las pasitas, la mantequilla y el azúcar morena.
  3. Cuando la mezcla hierva, bajar el fuego y dejar así unos 10 min.
  4. Servir espolvoreando canela y pasitas.Un postre exquisito.

Milanesa de Arroz integral y Garbanzos

Ingredientes

  • ½ taza de garbanzos
  • 2 tazas de arroz integral cocido (ver receta 1)
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • Orégano
  • 1 cucharada de pimiento picado y 1 cucharadita de pimentón
  • Pan integral molido o rallado

Preparación

  1. Remojar los garbanzos una noche anterior a la preparación.
  2. Al otro día, pelarlos y cocinarlos .
  3. Escurrir y hacer puré mientras están calientes.
  4. En una cacerola aparte, mezclar los ingredientes anteriores y luego añadir los garbanzos.
  5. Mezclar muy bien y luego integrar poco a poco el pan rallado.
  6. Una vez que se tenga una masa consistente, tomar porciones con una cuchara, hacerlas bolitas y luego aplastarlas para que parezcan pequeñas milanesas o hamburguesitas de 1 cm. de espesor.
  7. Espolvorearlas entonces con pan rallado
  8. En una sartén con aceite caliente, sofreírlas 
  9. Cuando estén doraditas (no mucho) sacarlas y servirlas junto con una ensalada.

Budín de Arroz y Algarroba

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • Leche o leche de soja, cantidad necesaria
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de harina de algarroba.
  • 1 cucharada de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • 3 cucharadas de miel.
  • Una pizca de clavo de olor
  • 50g de nueces
  • 50g de pasas rubias.

Preparación

  1. Cocinar el arroz con leche de soja, hasta que esté tierno y haya absorbido totalmente la leche.
  2. Endulzar con la miel y agregar la ralladura de limón.
  3. Colocar en un recipiente aparte la harina de algarroba con la canela, la nuez moscada y el clavo de olor.
  4. Diluir con un poco de leche de soja, agua o jugo de limón.
  5. Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor.
  6. Agregar el arroz, incorporar las nueces picadas y las pasas.
  7. Untar una budinera con miel caliente y verter la preparación, ajustar bien y dejar enfriar en la heladera.
  8. Desmoldar y servir bien frío, de preferencia con una salsa de frutas caliente.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

(20 votos, media: 4,55 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli es un experta cocinera, con el título de Chef por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara (México), donde obtuvo la mención honorífica por su gran talento y dedicación. En Biomanantial.com nos presenta sus mejores recetas para que las podamos preparar fácilmente.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Politica de Cookies

Interacciones del lector

También te puede interesar

  • Recetas con Avena y Pasas Recetas con Avena y Pasas La avena y las pasitas son excelentes compañeras para realizar muchos platillos de repostería realmente [...]
  • Recetas de Galletas con granos Integrales Recetas de Galletas con granos Integrales Los granos integrales poseen grandes virtudes  para la salud y la belleza debido a su [...]
  • Quinua el cereal sagrado de los incas Quinua el cereal sagrado de los incas Si de la familia de las leguminosas sólo has oído hablar de la soja y [...]

Estás aquí: Biomanantial » Recetas de Cocina » Recetas con Cereales » Deliciosas recetas con Arroz Integral

Todo sobre Recetas con Cereales

  • Pastas, recetas bajas en grasa Pastas, recetas bajas en grasa El espagueti, los macarrones, los tallarines y las pasas en general son alimentos, magníficos del [...]
  • 5 Recetas con Avena 5 Recetas con Avena La avena, es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono [...]
  • Recetas para preparar Hamburguesas Vegetarianas Recetas para preparar Hamburguesas Vegetarianas Las leguminosas y los cereales son ingredientes muy nutritivos con los que se pueden preparar [...]
  • Recetas con Bulgur Recetas con Bulgur A pesar de que el bulgur suele considerarse "trigo partido" lo cierto es que es [...]
  • Recetas con Amaranto Recetas con Amaranto El Amaranto es una planta de hoja ancha, con flores violetas, anaranjadas, rojas y doradas. [...]
Comentarios
  1. laura

    9 de octubre de 2008 at 03:44

    que sabrosas recetas con arroz integral y muy saludables estan para los vegetarianos con algunas pequeñas modificaciones gracias

    Responder
    • carlosyleidy

      6 de marzo de 2012 at 20:07

      No saben nada de eso , falta la carne que gas uf que risa tengo

      Responder
    • Nayeli

      4 de diciembre de 2013 at 06:13

      Es la ventaja de este tipo de recetas ya que puedes preparar alimentos segn tu tipo de dieta, es la versatilidad que tiene la cocina puesto que la puedes adaptar a tus gustos, ser creativo y crear alimentos que sean deliciosos. Saludos

      Responder
  2. christy

    13 de abril de 2010 at 16:11

    que buena receta de arroz integral, quisiera saber si al cocinarlo despues de los 3 minutos, al bajarle el fuego, se le pone el tostador como se hace con el arroz blanco, muchas gracias y saludos, espero tu respuesta para aventurarme a hacerlo

    Responder
    • Nayeli

      4 de diciembre de 2013 at 06:14

      Prepara este arroz igual que el arroz convencional, recuerda revisarlo y probarlo sobre todo si es la primera vez que lo preparas para no pasarte de coccin o lograr que se cocine perfectamente. Saludos

      Responder
  3. adrianvario

    24 de junio de 2010 at 02:01

    tiene que haber recetas mas variadas para hacer con arroz integral,las que estan publicadas me resultan malas ,no se que es la algarroba….con garbanzos que asco!!! todo dulce ….no se puede hacer algo salado???

    Responder
    • Jessy;)

      21 de marzo de 2012 at 21:59

      So no te gusta no lo prepares y listo!!haorrate tus malos comentarios

      Responder
    • Nayeli

      4 de diciembre de 2013 at 06:15

      Por supuesto que existen recetas con este arroz que no sean dulces en este artculo encontrar al menos una de ellas, pero lo puedes mezclar con tomate, maz amarillo, pimiento verde, aceite de oliva y jugo de limn para tener un delicioso y fresco platillo. Saludos

      Responder
  4. Elsa

    16 de noviembre de 2010 at 18:46

    Querido Adrianvario: Tendrás que estar más familiarizado con los vegetales y raíces, los cuales nos aportan un sinnúmero de proteinas, carbohidratos, etc. Aventúrate a probar de todo, no te arrepentirás!

    Responder
    • Nayeli

      4 de diciembre de 2013 at 06:15

      Muy buena recomendacin Elsa, muchas veces rechazamos aquello que no hemos probado nunca, pero puede sorprendernos que este tipo de recetas se conviertan en favoritos de nuestra cocina, es muy importante darle la oportunidad a diferentes alimentos y platillos, espero te animes tambin a preparar las recetas.

      Responder
  5. Edith Pineda

    31 de agosto de 2011 at 02:55

    Mil gracias por el tiempo para ofrecernos estas recetas son muy saludables y me ayudaran para darles algo sano a mi familia.

    Responder
    • Nayeli

      9 de abril de 2014 at 15:56

      Muchas gracias a ti Edith, espero que realmente te sirvan las recetas tener alimentos saludables es muy fácil siempre y cuando vayamos conociendo los beneficios de cada alimento y sepamos como utilizarlos, saludos.

      Responder
  6. LUZ MERY

    6 de marzo de 2012 at 20:03

    me gustaron sus hermosas recetas por favor publiquen mas recetas nos ayudaran a cambiar nuestro menu

    Responder
    • Nayeli

      4 de diciembre de 2013 at 06:16

      Podrs encontrar muchas ms recetas en este sitio Luz, cada semana existen nuevas publicaciones con recetas diferentes segn los alimentos de temporada, para festividades o prcticas recetas para la vida diaria, no dejes de visitar este espacio y si quieres ver alguna receta en especial no dudes en comentarnos. Saludos

      Responder
  7. cecilia

    17 de junio de 2012 at 02:17

    aprendiendo a cocinarlo para degustarlo para poder opinar

    Responder
    • Nayeli

      3 de diciembre de 2013 at 00:04

      Esperamos tu opinin Cecilia y si tienes alguna duda puedes comentarnos y te ayudaremos a resolverla para que la receta sea un xito, espero que disfrutes mucho de este alimento y te animes a preparar ms y ms recetas de esta web. Te envo muchos saludos

      Responder
  8. moira

    25 de junio de 2012 at 23:12

    Que ricas se leen las recetas, las preparo y opino, que seria en Mexico la algarroba? Gracias.

    Responder
    • Nayeli

      4 de diciembre de 2013 at 06:20

      La algarroba es el fruto de un rbol que tiene un gusto muy similar al chocolate, lo puedes encontrar en tiendas naturistas es delicioso y excelente si quieres comer algo delicioso y saludable.

      Responder
  9. chavela

    8 de septiembre de 2012 at 21:30

    las recetas son rekete sabrosonas ajua ajua jijijijijiji algunas askerosas jijijijijiji

    Responder
    • Nayeli

      9 de abril de 2014 at 15:55

      Muchas gracias Chavela, espero que sigas disfrutando de las recetas que se publican en este espacio y que te sean muy útiles para tener alimentos saludables y deliciosos en tu cocina.

      Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

   20Ver Comentarios  

Copyright © 2025 · Biomanantial
   
Aviso legal  Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Temas
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Los servicios, el contenido y los productos de nuestro sitio web son sólo para fines informativos. Biomanantial no proporciona consejo médico, diagnóstico o tratamiento