Categoría: Alimentos
Los alimentos son la base de una buena salud, descubre aquí sus propiedades y nutrientes, y cómo podemos combinarlos para mantener un algo nivel de energía, un peso sano y al mismo tiempo cuidar nuestra salud. Los alimentos naturales son ideales para una dieta equilibrada y saludable.
Clasificación de los alimentos
Los alimentos pueden clasificarse de varias maneras, y pueden ser de origen animal o vegetal, como las frutas, cereales y verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral. Todos ellos tienen la función de proporcionar los nutrientes necesarios para el organismo, y también los podemos clasificar en energéticos, constructores y reguladores.
Alimentos energéticos: Son aquellos que nos proporcionan la energía que necesitamos para realizar nuestras diferentes actividades físicas e intelectuales, estos contienen carbohidratos.
Alimentos Constructores: Son aquellos que alimentan a la piel, músculos y otros tejidos, y favorecen la cicatrización. Estos contienen proteínas.
Alimentos reguladores: Son los que nos proveen los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione correctamente. Estos contienen vitaminas, minerales y antioxidantes.
Composición de los alimentos
Los alimentos son comestibles y están formados por compuestos obtenidos de las plantas y los animales. El agua y la sal son sustancias inorgánicas también necesarias en nuestra alimentación. El agua es igualmente uno de los componentes principales de la mayoría de los alimentos
Todos los alimentos están compuestos de: agua, carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Todos los alimentos tienen una estructura, textura, sabor, color y valor nutricional. Todos los alimentos tienen calorías.
Cadena alimentaria
La cadena alimentaria comienza con la cría, producción o cultivo de los productos de la tierra, la ganadería y la pesca. Luego la industria alimenticia procesa un alimento a partir de la materia prima que y transforma estos en alimentos enlatados, congelados, deshidratados, fermentados, etc. El siguiente paso es la comercialización y venta en mercados, supermercados, tiendas online, etc. y finalmente estos llegan a los consumidores, quienes buscan productos con una buena relación de calidad y precio.
Alimentación equilibrada
Un ejemplo de alimentación equilibrada es la dieta mediterránea, basada en alimentos variados, con menús ricos en vegetales y frutas, carbohidratos, lácteos y sus derivados, carnes, pescados, y aceite de oliva. Es importante que nuestra alimentación siempre contenga una variedad de alimentos de todos los grupos de la pirámide alimenticia, que sean estacionales, al alcance de tu presupuesto y en lo posible frescos y naturales.