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El consumo de hortalizas y verduras llega a los 80,5 kilos por persona

El consumo de hortalizas y verduras llega a los 80,5 kilos por persona
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Publicado: 30/08/2006 - Actualizado: 13/08/2019

Autor: Dra. Loredana Lunadei

El consumo de hortalizas y verduras frescas en los hogares españoles ha aumentado desde el mes de julio de 2005 a junio de 2006 un 4% respecto al mismo periodo 2004-2005, hasta los 80,5 kilos por persona al año, según un informe realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El gasto per cápita al año en estos productos asciende a 98 euros, un 5,1% más con respecto a 12 meses antes.

Cabe destacar el crecimiento de las cebollas, los pimientos y las judías verdes (+17,5%). No obstante, las patatas y los tomates son los productos más consumidos, con 24 y 13,7 kilos por persona al año, respectivamente.

Los hogares han comprado este tipo de productos un 32% más como media mensual respecto al año pasado. Mayo presenta el porcentaje más elevado (64,4%) y diciembre se sitúa como el mes de menor consumo (3,75 kilos por persona).

Los hogares formados por personas adultas que viven solas son los grandes consumidores de hortalizas y verduras frescas. En concreto, toman 160 kilos por persona al año, el doble que el consumo per cápita medio anual (80,5 kilos).

Por comunidades autónomas, destacan Cataluña y Aragón, con 97,7 y 97,4 kilos por persona al año, respectivamente. También están por encima de la media Galicia, Asturias y Cantabria, con consumos superiores a los 85 kilos.

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Acerca del autor

Por Dra. Loredana Lunadei

La Dra. Loredana Lunadei es especialista en alimentación, dietética y nutrición. Realizó sus estudios en la Universidad de Milán donde obtuvo la licenciatura en Ciencia y Tecnología de alimentos. Posteriormente continuo sus estudios, realizando el doctorado también en dicha universidad. Linkedin.

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