Scallop of veal with soy cheese and Tartiflette Kalb Schnitzel mit Soja und Käse Tartiflette Escalope de ternera con soja y Tartiflette de queso

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Escalope de ternera con soja y Tartiflette de queso

Biomanantial
por Nayeli R.
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Escalope de ternera con soja y Tartiflette de queso

Escalope de ternera con soja y sésamo

 Ingredientes

  • 4 escalopes de 140g
  • 200 g de pousses de soja
  • 200 gr. de castañas de agua
  • Salsa soja
  • Soja en botella
  • Zumo de limón
  • Cilantro fresco
  • Aceite de sésamo
  • Especias
  • sal y pimienta

Elaboración

 1. Cortar los escalopes en finas rodajas.
 2. Cocer al vapor las castañas de agua junto con los brotes de soja.
 3. Servir los escalopes acompañados de la salsa y decorar con las verduras.

Tartiflette de queso

Ingredientes

  • 1 queso granjero de Reblochon (especie de queso cremoso)
  • 500 gr. de patatas
  • 2 cebollas medianas
  • 250 gr. de tocino en lonchas

Elaboración

1. En una sartén, rehogar las cebollas cortadas en rodajas. Añadir las lonchas de tocino y freír durante 10 minutos. Pelar y lavar las patatas.

2.Cortarlas en dados. Dorarlas durante 20 minutos. Una vez que las patatas estén hechas, ponerlas en una fuente de barro
con las cebollas y el tocino. 

3. Cortar en dos en queso de Reblochon y colocarlo sobre las patatas. Precalentar el horno a 200º y dejar cocer durante 25 minutos.

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Tags: escalope receta soja tartiflette ternera

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4 Comentarios sobre Escalope de ternera con soja y Tartiflette de queso

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el 02/06/2012
la soja es el mejor alimentos y saludable que ay es buenisimo a mi me gusta mucho
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el 30/03/2015
Que bueno que disfrutes de la soja es muy saludable y se pueden preparar infinidad de platillos con ella, desde simular carne hasta probar su sabor tal cual. Un saludo Raquel!
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el 17/04/2012
Existe el tocino vegetariano?? donde lo consigo, si es asi? Gracias!!
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el 20/05/2013
Hola Clarinda, el tocino vegetariano lo puedes conseguir en tiendas especializadas de productos para una dieta vegetariana o incluso en tiendas naturistas; pero si no lo encuentras tu misma lo puedes preparar marinando tempeh, sólo es necesario cocer el tempeh dando la forma deseada para tu tocino puedes imitar las lonchas tan típicas de este cárnico o cortar en cubos, marina en salsa picante, humo líquido, fríe como si se tratara de tocino y ¡listo!, tendrás un delicioso tocino vegetariano. Saludos

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