Gelatinas con fruta
¿Quieres darle una presentación diferente a tus postres y frutas? Las gelatinas son una deliciosa manera para aprovechar las frutas de temporada y poder disfrutar de un postre saludable.
Cascada de frutas
Ingredientes:
De la gelatina de agua:
- 2 tazas de agua
- ½ taza de agua fría
- 20 gramos de grenetina
- 200 gramos de azúcar
- 1 y ½ cucharaditas de esencia de frutas
- Frutas varias para encapsular
- 1 molde de aluminio de 15 cm de diámetro y 1 litro de capacidad.
De la gelatina de yogurt:
- 1 yogurt de 150 ml sabor coco
- ½ taza de agua
- 10 gramos de grenetina
Preparación:
- Calienta una taza de agua con el azúcar, cuando este suelte el hervor agrega la grenetina hidratada en la media taza de agua fría y mezcla bien.
- Agrega el resto del agua y la esencia, vierte al molde un centímetro de gelatina y acomoda las frutas.
- Vacía el resto de la gelatina y acomoda más frutas, refrigera.
La gelatina de yogurt:
- Hidrata la genetina en la ½ taza de agua y caliéntala en baño María.
- Licúala junto el yogurt y vacía al molde, refrigera.
Coctel de frutas
Ingredientes:
- 1 litro de yogurt
- 2 tazas de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de agua
- 40 gramos de grenetina
- 1 lata de coctel de frutas en almíbar.
- 1 molde de acero inoxidable en forma de rosca de 25 cm de diámetro.
Preparación:
- Hidrata la grenetina en la taza de agua y caliéntala en baño María hasta diluirla.
- Calienta juntas las dos leches y agrega la grenetina. Mezcla bien.
- Licua la mezcla anterior con el yogurt y el almíbar.
- Vacía la fruta al molde y luego la gelatina, refrigera durante 2 horas.
Delicia de mango
Ingredientes:
- 1 taza de agua fría
- 1 lata de mangos en almíbar
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de crema
- 1 yogurt natural de 150 gramos
- 1 taza de jugo de mango
- 25 gramos de grenetina
- 1 molde de aluminio de 21 cm de diámetro x 5 cm de altura, de 1.5 litros de capacidad.
Preparación:
- Hidrata la grenetina en el agua, reserva.
- Calienta el jugo y el almíbar, agrega la grenetina y mezcla bien.
- Licúa todos los ingredientes junto con la mezcla de los alimentos.
- Vacía al molde y refrigera.
Durzanos rellenos
Ingredientes:
- 1 lata de duraznos en almíbar.
- 2 tazas de yogurt natural
- 100 gramos de azúcar
- 15 gramos de grenetina
- ½ taza de agua caliente.
Preaparación:
- Escurre los duraznos y acomódalos en una charola.
- Hidrata la grenetina en agua caliente.
- Bate el yogurt con el azúcar y la grenetina hasta mezclar bien.
- Rellena los duraznos con el yogurt y refrigéralos.
- Decóralos al gusto y sirve.
Gelatina de Yogurt con limón
Ingredientes:
- 3 tazas de yogurt
- 2 limones, sólo el jugo
- ½ taza de leche evaporada
- ½ de agua
- 20 gramos de grenetina
- 250 gramos de azúcar
- 1 molde de aluminio de 1 litro de capacidad.
Preparación:
- Hidrata la grenetina en el agua, déjala reposar unos minutos hasta que se esponje y dilúyela en el horno de microondas durante 30 segundos.
- Licúala con los demás ingredientes.
- Vacía al molde y refrigera.
De fresas con crema
Ingredientes:
- 1 taza de yogurt
- 1 lata de crema
- ½ taza de azúcar
- 15 gramos de grenetina
- ½ taza de agua fría
- Aceite en aerosol
- Fresas naturales
- 1 molde de plástico en forma esférica de ½ litro de capacidad.
Preparación:
- Hidrata la grenetina en el agua y caliéntala en el horno de microondas durante 20 segundos.
- Licúala junto con todos los ingredientes
- Vacía al molde previamente engrasado con el aceite en aerosol y refrigérala.
- Decora con fresas naturales al servir.