Meningitis: Alimentos y recetas para tratar y prevenir

La meningitis es  la inflamación de las meninges, su diagnóstico y tratamiento precoz es importante para prevenir secuelas severas. Puede padecerla cualquier persona aunque es común en los niños. Su principal causa es un muy deficiente sistema inmune aunada a una tensión emocional severa.

Es importante acudir con un profesional de la salud en caso de sospecha (si deseas saber más acerca dela meningitis, consulta este enlace:   ). Sin embargo, la cura completa no sólo esta en la medicación, sino en una dieta sana que refuerce el sistema de defensas del cuerpo y lo haga resistente a contagios e infecciones.

Esta dieta te ayudará a reforzar el sistema inmune y puede aplicarse en conjunto con cualquier otro tratamiento.

Alimentos que debes incluir en tu dieta:

• Alimentos con propiedades antibiótiocas: equinácea (combate bacterias y hongos), cebolla (excelente antibiótico natural, combate infecciones, bacterias, depura el cuerpo a profundidad, aniquila organismos nocivos, etc.), limón ( el “doctor verde” por excelencia, uno de los principales antibióticos de la medicina natural, potente bactericida, previene y protege y ayuda a la pronta recuperación de casi todas las enfermedades), rábano (excelente para combatir infecciones, rico en vitamina C) y ajo (con potentes propiedades antivirales y casi con 40 componentes antibacterianos, es desinfectante, microbicida, depurativo y tonificador de la glándula pituitaria).
• Vegetales: jugos frescos de vegetales. Puedes elaborar estos jugos con zanahoria, alfalfa y algún ingrediente de alimento antibiótico.
• Pimientos.
• Semillas
• Panadería integral
• Leches vegetales
• Aceites vegetales de primera presión (con propiedades alimenticias y medicinales)

Alimentos que debes evitar o erradicar por algún tiempo:

• Productos refinados y azucarados (sodas, refrescos, pasteles, dulces, etc.)
• Alimentos chatarra
• Grasas animales (excepto el pescado)
• Fritos, embutidos, panadería blanca y sobre todo leche de vaca.

Algunas recetas:

Jugo antibiótico

Destruye e impide el crecimiento de bacterias y hongos, disminuye los niveles de colesterol y alivia cólicos
Necesitas:

• 1 manzana pelada
• 1 ajo fresco
• 1 rebanada de papaya un poco verde
• 1  cucharadita de polen, una cucharada de miel
• 2 cucharadas de pulpa de Aloe Vera o de yogurt natural (opcional).

Procedimiento
Licua todo y bebe sin colar, despacio, en ayunas, y no comas nada antes de media hora.

Sopa de germinados

Ingredientes

• 1 taza de alfalfa germinada.
• 1/2 taza de apio.
• 1 taza de tomates cortados.

Elaboración
1. Pasar la alfalfa y el apio por un mezclador con un poco de agua caliente (no hirviendo)
2. Añade el tomate, una cucharada sopera de aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Ya puedes servir en un bol o tazón.

Ensalada de Alfalfa

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de Alfalfa germinada,
• 1 Aguacate, para el aderezo o salsa:
• 3/4 taza de Yogur natural ligth ,
• 1/2 taza de mayonesa sin huevo.

Procedimiento
1. Se parte en porciones pequeñas el aguacate y se le añade a la alfalfa germinada.
2. En otro recipiente se mezclan el yogur y la mayonesa y se le añade a lo anterior.
3. Eso es todo y es una ensalada fresca y nutritiva que puede acompañar a cualquier platillo o simplemente sola para una cena ligera acompañada de galletitas saladas.

Caldo de ajo

Ingredientes

• 250 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 15 trozos de pan del día anterior
• 1 tasita de agua
• sal al gusto
• 2 cucharaditas de algún tipo de pimiento
• 3 dientes de ajo.

Preparación
1. Se coloca el agua a hervir en una olla mediana. Mientras esperamos a que el agua se caliente, freímos los ajos en una sartén con el aceite de oliva. Si se quiere se pueden freír enteros o en trozos. Cuando ya vemos que los ajos están tostaditos, los apartamos de la cocina y agregamos el pimentón y agua hirviendo. Debemos estar moviéndolo constantemente.
2. Para terminar, le colocamos sal, pan y dejamos hervir unos siete minutos.

Caldo de cebolla

Preparación 
1. Cortar las patatas en trozos pequeños.
2. Lavarlas y se ponerlas a hervir junto con un chorrito de aceite y sal unos 15 o 20 min, hasta que estén bien tiernas.
3. Triturar las patatas con un poco del agua de cocción.
4. Volver a la olla y agregar la cebolla en rodajas grandes.
5. Cuando comience a hervir, agregar la pastilla de caldo.
6. Dejar hervir hasta que la cebolla esté tierna.

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