Postres ligeros

Los postres pueden ser una pesadilla, si estamos en medio de una dieta para perder peso, o si estamos cuidando la línea, cuando llega el momento de terminar nuestro plato fuerte y tenemos ese deseo de algo dulce. Sin embargo, un postre no tiene por qué ser rico en calorías.

Selección de recetas de postres ligeros

La experiencia nos dice que aquellos que toman alguna golosina ocasional en realidad tiene más éxito a largo plazo en su dieta, ya que la privación total de rara vez funciona.

Frutas en salsa de chocolate

Corta frutas de temporada como mangos, fresas, melones, bayas, vierta un poco de salsa de chocolate oscuro para darle sabor. Un tazón de esto es suficiente para saciar tu ansia por el chocolate y algo dulce

Batido de piña, plátano y naranja (150 calorías)

Ingredientes

• 1 Plátano
• 2 tazas de yogur sin grasa
• 1/2 taza de rodajas de piña
• 1 taza de jugo de naranja

Preparación

En una licuadora mezcla todos los ingredientes juntos hasta que quede suave.
Consejo: También puedes usar este batido para hacer paletitas heladas, perfectas en épocas de calor.

Ensalada de frutas (140 calorías)

Ingredientes

• 1 ½ tazas de uvas
• 1 manzana mediana, pelada y cortada en trozos
• Rebanadas de piña
• 1 naranja
• 1 plátano mediano cortado en rodajas
• Nueces (opcional)

Preparación

1. Lava las uvas, añada el resto de los ingredientes, y  mézclalos homogenizando los ingredientes.
2. Sirve en un tazón y disfruta.

Higos o peras con miel y canela

Ingredientes

• 500 gramos de higos frescos
• 500 ml de vino dulce
• 3 cucharadas de miel
• 2 varitas de canela
• Esencia de vainilla

Preparación

• Lentamente echa los higos en una sartén antiadherente. Añada la canela, miel y esencia de vainilla.
• Deja que la mezcla se enfríe para que esté tibia, vierte el vino y sirve con un helado de vainilla bajo en calorías si lo deseas.
• Puedes sustituir los higos con peras también.

Dulce de arroz

Ingredientes

• 300 ml de leche
• 130gms de leche en polvo
• Media taza de arroz integral ecológico
• 7-10 almendras
• 3-4 cucharaditas de azúcar
• Media cucharadita de cardamomo en polvo.

Preparación

1. Añadir 150 ml de leche en un recipiente y añade 130 gramos de leche en polvo con agitación. Mantén a un lado.
2. Vierte el resto de la leche restante (150 ml) en una sartén profunda a fuego medio. Ahora agrega media taza de arroz lavado y remojado a la cacerola y dejar hervir durante 8-12 minutos.
3. Añade la mezcla de leche que se había mantenido a un lado y deja hervir durante otros 5 minutos. Mantén la agitación.
4. Retira la piel alrededor de almendras 7-10 (después de remojarlas) y córtalas en rodajas largas. Añade estas almendras con 3-4 cucharaditas de azúcar y media cucharadita de cardamomo en polvo a la mezcla hirviendo. Sirve caliente, tibio o frío.

Paletas de helado de fresa

Ingredientes

• 2 tazas de fresas frescas
• 2 cucharadas de azúcar disuelta en 2 cucharadas de agua caliente
• 25 g de yogur

Preparación

1. Licuar las fresas con agua hasta que se hagan puré. Incorpore el azúcar y el agua. Añada el yogurt y agua.
2. Vierte la mezcla en moldes de paleta y congela durante 4-6 horas. Disfrútalas frías.

Rodajas de plátano con chocolate

Ingredientes

• 2 plátanos medianos
• 1 ½  onzas de chocolate negro (aproximadamente 1/3 de taza)

Preparación

1. Pela los plátanos. Corta los plátanos en rodajas.Prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
2. Coloca las piezas de plátano muy juntos en una sola capa sobre una bandeja para hornear ya preparada.
3. En una cacerola pequeña, derrite el chocolate a fuego lento. Coloque el chocolate derretido en la pequeña bolsa de plástico con cierre. Selle la bolsa y recortar un pequeño rincón en la punta. Rocíe el chocolate sobre las rebanadas de plátano.
4. Cubre y congela durante 1 a 2 horas o hasta que se congelen las rodajas. Disfrútalas frías.

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