• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Biomanantial

Adelgazar Belleza Plantas Medicinales

Navegación principal

Biomanantial

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Dietética
    • Algas comestibles
    • Adelgazar
    • Alimentos
    • Dietas
    • Dieta del Sirope de Savia
    • Complementos dietéticos
    • Vegetarianos
    • Comida Macrobiótica
  • Salud
    • Embarazo y Maternidad
    • Fitoterapia
    • Infusiones
    • Terapias Manuales
    • Centros Naturales
    • Terapias Alternativas
    • Medicina China
  • Belleza
    • Cuidado capilar
    • Cuidado Facial
    • La Piel
    • Cosméticos Naturales
    • Pecho, Piernas y Glúteos
  • Desarrollo personal
    • Inteligencia Emocional
    • Estrés y Ansiedad
    • Relaciones de Pareja
  • Agricultura Ecológica
    • Alimentación Ecológica
    • Vida Natural
    • Medio Ambiente
    • Transgénicos
  • Nutrición y deporte
    • Quemar Grasas
    • Suplementación
    • Entrenamiento y Ejercicios
  • Recetas de Cocina
    • Comida Terapéutica
    • Recetas con Algas
    • Recetas con Soja
    • Recetas con Frutas
    • Recetas con Verduras
    • Recetas con Cereales
    • Cocina del mundo
  • Biomanantial de la A a la Z
  • Todos los Temas

Preparar Sustitutos Veganos para tu Dieta (queso, mayonesa)

Preparar Sustitutos Veganos para tu Dieta (queso, mayonesa)
  • 5 Jugos contra la Indigestión muy útiles
  • Recetas de Salsas y Aderezos Mexicanos

Publicado: 18/03/2016 - Actualizado: 30/11/-0001

Autor: Nayeli Reyes5 Comentarios

La comida es deliciosa y por supuesto necesaria, pero es importante balancear nuestras comidas para llevar una alimentación adecuada, sin embargo, en muchas ocasiones esto no basta; ya sea por un estilo de vida o por una restricción debido a alguna enfermedad es importante considerar otras opciones para aquellos alimentos que nos encantan pero que no podemos comer con tanta frecuencia.

Si te encuentras en este dilema, quiero decirte que hay muchas alternativas para no perderte de ciertos placeres y alimentos que tanto te gustan. Una dieta vegana o vegetariana no quiere decir que sea aburrida o sosa, al contrario, podemos encontrar sabores nuevos y redescubrir muchos otros que ni siquiera tenías idea de que podía saber tan bien.

Por eso el día de hoy quiero proponerte algunas opciones que pueden sustituir de manera deliciosa y en muchas ocasiones mucho más ligera que sus contrapartes originales por lo que no solamente si estas en una dieta vegana si no que para cualquiera pueden ser una excelente opción en especial para aquellas personas que cuiden de su alimentación o intentan alcanzar su peso ideal.

Contents

  • Receta para preparar “Rawmesan” o Queso Parmesano Vegetariano:
  • Mayonesa Vegana
  • Mayonesa Vegana de Aguacate
  • Veganesa o Mayonesa Vegana
  • Otros consejos para sustituir alimentos por opciones veganas

Receta para preparar “Rawmesan” o Queso Parmesano Vegetariano:

El parmesano es perfecto para aderezar nuestras ensaladas, elaborar salsas, servir con pastas, pollo o carne. Esta versión vegetariana es muy práctica de elaborar, mucho más económica que el queso parmesano y por supuesto completamente vegano.

La única desventaja es que no puede fundirse, pero si estás buscando un buen sustituto por su sabor y textura del parmesano rallado aquí te comparto la receta.

Ingredientes:

  • ½ tza. Nueces de la india o anacardos
  • ½ tza. Semillas de girasol
  • 1 cdta. Sal
  • 4 cdas. Levadura de cerveza
  • 1 cdta. Ajo en polvo
  • ¼ cdta. Cúrcuma

Procedimiento:

  1. En un procesador colocamos todos los ingredientes y trituramos hasta que tenga una textura granulosa y que los ingredientes se hayan incorporado.
  2. Si no cuentas con un procesador lo puedes hacer en licuadora, pero con cuidado para evitar que se triture demasiado o que se dañe la licuadora. También puedes utilizar
  3. Si consigues semillas con sal suprime la sal de la receta para que no tenga un exceso de sal.
  4. Almacena en un frasco hermético.

Mayonesa Vegana

Existen varias opciones que podemos preparar, la mayonesa vegana es por supuesto una opción mucho más ligera y con grasas buenas que nos benefician. Estas mayonesas las puedes servir como si utilizaras mayonesa tradicional a base de huevo. Estas mayonesas además no tienen colesterol.

  • Manifiesto de la Plataforma para la Defensa de la Salud Natural
    MAS EN BIOMANANTIAL
    Manifiesto de la Plataforma para la Defensa de la Salud Natural

Mayonesa Vegana de Aguacate

Ingredientes:

  • 2 pzas. Aguacate
  • ½ tza. Jugo de limón
  • 2 dientes Ajo
  • ¼ tza. Aceite vegetal
  • ½ cdta. Mostaza
  • 1 cdta. Sal
  • ½ cdta. Pimienta

Procedimiento:

  1. Partir por la mitad el aguacate por la mitad, con la ayuda de un cuchillo retirar la semilla.
  2. Con una cuchara retiramos la pulpa del aguacate y vamos a colocarlo en un procesador o en la licuadora.
  3. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos hasta que se incorporen perfectamente todos los ingredientes.
  4. Por último, probamos, rectificamos el sabor, si es necesario añadimos más sal y pimienta o jugo de limón, lo que consideremos que haga falta de acuerdo a nuestro gusto.
  5. Almacenar en refrigeración en un frasco hermético y mantener en refrigeración esta mermelada puede durar por aproximadamente 3 a 4 días.

Veganesa o Mayonesa Vegana

Ingredientes:

  • ½ tza. Leche de soya
  • 1 tza. Aceite de canola
  • 2 cdas. Vinagre blanco
  • Sal cantidad suficiente
  • ½ cdta. Pimienta blanca
  • 1 diente Ajo

Procedimiento:

  • ¿Qué es la agricultura ecológica?
    MAS EN BIOMANANTIAL
    ¿Qué es la agricultura ecológica?
  1. Colocar en un procesador la leche de soya e incorporar el aceite de canola, vinagre, sal, pimienta y el diente ajo.
  2. Procesar todo muy bien hasta que tenga una textura espesa y cremosa.
  3. Rectificar el sabor si es necesario añadir más sal y pimienta a la receta.

Otros consejos para sustituir alimentos por opciones veganas

Si te gusta la pastelería y panadería puede ser complejo pensar con que podemos sustituir el huevo, la leche, mantequilla etc. A continuación, te dejo una pequeña lista como podemos sustituir estos ingredientes en la repostería.

La mantequilla: este lácteo es casi imprescindible para preparar los pasteles y bizcochos, pero para conseguir una textura cremosa la puedes sustituir por plátano o banana o incluso por aguacate. También puedes sustituir por aceite vegetales.

La leche: la leche se puede sustituir fácilmente por cualquier leche vegetal elige la leche que más te guste y si preparas bizcochos o panadería que no sea dulce procura utilizar leche vegetal sin sabores adicionas, pero si preparas pasteles o panadería dulce puedes utilizar leche saborizada por ejemplo sabor vainilla.

Para sustituir azúcar: una forma de sustituir azúcar es utilizando puré de manzana que aporta un sabor dulce y ayuda a dar textura a la receta. También puedes sustituir este ingrediente por stevia.

El huevo: se puede sustituir por plátano, yogur de soya, 1 cucharada de chía molida con 3 cucharadas de agua.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

(5 votos, media: 4,20 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli es un experta cocinera, con el título de Chef por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara (México), donde obtuvo la mención honorífica por su gran talento y dedicación. En Biomanantial.com nos presenta sus mejores recetas para que las podamos preparar fácilmente.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Politica de Cookies

Interacciones del lector

También te puede interesar

  • Sirope de Savia Sirope de Savia El Sirope de Savia es un suplemento alimenticio compuesto de la combinación de dos savias: [...]
  • Tatuaje de henna Tatuaje de henna La Henna es el cosmético más utilizado en la historia de la Humanidad. Sus propiedades [...]
  • Fitomedicina: Pasado y Presente Fitomedicina: Pasado y Presente Desde épocas remotas el hombre tuvo que aprender a vestirse, comer y curarse. Para ello [...]

Estás aquí: Biomanantial » Recetas de Cocina » Cocina del mundo » Preparar Sustitutos Veganos para tu Dieta (queso, mayonesa)

Todo sobre Cocina del mundo

  • Recetas con Azukis Recetas con Azukis Los azukis o adukis son un tipo de legumbres de color rojizo típicas de Japón [...]
  • Sushi: Estilos, Variedades e Ingredientes Sushi: Estilos, Variedades e Ingredientes El sushi es un plato de origen japonés a base de arroz sazonado con vinagre [...]
  • Recetas de Sushi: Todo lo necesario para que salga bien Recetas de Sushi: Todo lo necesario para que salga bien Aunque el Sushi es un plato típicamente japonés, puede formar parte de nuestra dieta perfectamente, [...]
  • Recetas con Daikon Recetas con Daikon Daikon significa en japonés "raiz grande", es un rábano grande de color blanco que es [...]
  • 5 Recetas originales con Gomasio 5 Recetas originales con Gomasio El Gomasio es una palabra japonesa que se compone de Goma (sésamo) y Sio (sal). [...]
Comentarios
  1. Héctor Guiral

    18 de marzo de 2016 at 15:25

    Bravo! Excelentes recetas ! ???? Me ha gustado mucho ! Os animo a seguir trabajando y difundir salud !

    Responder
    • Nayeli Reyes

      22 de marzo de 2016 at 17:01

      Muchas gracias y por supuesto cada semana puedes encontrar información novedosa que sea de utilidad. Un saludo!

      Responder
  2. Luci4na

    22 de marzo de 2016 at 15:46

    Excelentes consejos, siempre es bueno tener opciones veganas en nuestra dieta, sobre todo porque creo que son más saludables en muchas ocasiones. Se me aontoja probar la mayonesa de aguacate, lo unico malo es que estos productos no duran tanto tiempo como las mayonesas que ya conocemos.

    Responder
    • Nayeli Reyes

      5 de abril de 2016 at 18:14

      Si los preparamos en casa puede ser que su duración sea menor que los productos que compramos procesados pero podemos preparar un poco cada vez así no desperdiciar. Saludos!

      Responder
  3. Bernnarda

    6 de septiembre de 2016 at 18:29

    No he probado este tipo de sustitutos veganos, a veces dicen que son mejores que los que conseguimos en tiendas y debe serlo, lo malo es que por ejemplo la mayonesa la compro como cada 4 meses y la tengo en frio y no me preocupo y en este caso creo qeu la duración es muy corta, entonces no se que tan practico sea preparar algo que no estoy segura si voy a alcanzar a comer.

    Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

   5Ver Comentarios  

Copyright © 2025 · Biomanantial
   
Aviso legal  Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Temas
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Los servicios, el contenido y los productos de nuestro sitio web son sólo para fines informativos. Biomanantial no proporciona consejo médico, diagnóstico o tratamiento