Publicado: 31/03/2010 - Actualizado: 11/01/2014
Un nuevo concepto de feria gastronómica
DEL 8 AL 11 DE ABRIL EN LA PLAZA DE SANTA CRUZ
La quinta feria gastronómica al aire libre Eating Madrid se celebrará del 8 al 11 de abril en la céntrica Plaza de Santa Cruz. Entre otras novedades, Eating Madrid contará con el Mejor Queso de Cabra del Mundo. El zumo de pulpa pura de aloe vera y las ruedas gigantes de higos y almendras también serán protagonistas en los aledaños de la Plaza Mayor. Tras las vacaciones de Semana Santa, Eating Madrid reunirá una variada selección de la gastronomía de nuestras comunidades autónomas, con especial atención a los productos ecológicos.
El Curado de Cabra de Quesos de Catí se llevó la medalla de oro de su categoría en los World Cheese Awards organizados en octubre del año pasado en Gran Canaria. “El mejor queso del mundo debe estar en los mejores escaparates gastronómicos del mundo”, reconoce Óscar Ortín, distribuidor del fabricante de Castellón, en alusión a su presencia en Eating Madrid. El curado estará bien acompañado por el queso de cabra ecológico Catí Romero, medalla de bronce en el mismo certamen, y por el Catí Pañoleta, Mejor Queso Ecológico de España en 2005.
Dátiles y almendras de Alicante, aceite oliva virgen de Córdoba y embutidos de Vitoria se unirán a los clásicos jamones Pata Negra de Güijuelo. Una veintena de fabricantes directos de su producto desvelarán al público artesanales métodos de elaboración que no recurren a químicos, fertilizantes ni otras técnicas dañinas con el medio ambiente. La feria abrirá de 11:00 a 22:00 h. sin interrupción. Eating Madrid volverá a la plaza de Santa Cruz del 6 al 9 de mayo, del 2 al 5 de septiembre y del 4 al 7 de noviembre. La asistencia de público y la variedad de sus productos la reafirman como una de las ferias gastronómicas más atractivas de la capital.
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Hay! ….Me encanta el queso de cabra, ese sabor tan característico se debe acrecentar en el queso ecológico…no? O es que tienen mismo gusto un queso convencional y un queso ecológico?
Mi manera preferida de comer queso de cabra es fundirlo en una sartén antiadherente y colocarlo sobre una buena y generosa ensalada de hojas verdes… arriba le pongo aceite de oliva y listo! Un plato exquisito, que combina temperaturas y texturas diferentes! Lo aconsejo!
Hola Víctor, que rico que suena preparar el queso en la sartén nunca lo he probado así pero lo voy a intentar seguro que queda delicioso y parece muy fácil de elaborar. Gracias por el consejo.
El queso de cabra es muy agradable y se puede preparar en platos diferentes, o sólo en pan o en alguna ensalada. Lo importante que rescato de este artículo es que son orgánicos mucho más sano y nutritivo ojala esta forma de comer que expanda y podamos nuevamente saborear productos naturales y nutritivos.
Hola Sally, además es muy importante conocer más acerca de estos productos y como podemos conseguirlos para incorporarlos a nuestra dieta. Un saludo!
Que bien, suena muy interesante esto de los quesos ecologicos, yo nunca he probado uno, o tal vez si pero sin tener esta denominación. me gustaria saber si estos quesos son vegetarianos, o simplemente utilizan procesos ecologicos y naturales para su elaboración?
Hola Luciana, son quesos de origen animal, los quesos son un lácteo muy nutritivo que podemos incorporar de una forma muy interesante en nuestra alimentación. Saludos.