• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Biomanantial

Adelgazar Belleza Plantas Medicinales

Navegación principal

Biomanantial

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Dietética
    • Algas comestibles
    • Adelgazar
    • Alimentos
    • Dietas
    • Dieta del Sirope de Savia
    • Complementos dietéticos
    • Vegetarianos
    • Comida Macrobiótica
  • Salud
    • Embarazo y Maternidad
    • Fitoterapia
    • Infusiones
    • Terapias Manuales
    • Centros Naturales
    • Terapias Alternativas
    • Medicina China
  • Belleza
    • Cuidado capilar
    • Cuidado Facial
    • La Piel
    • Cosméticos Naturales
    • Pecho, Piernas y Glúteos
  • Desarrollo personal
    • Inteligencia Emocional
    • Estrés y Ansiedad
    • Relaciones de Pareja
  • Agricultura Ecológica
    • Alimentación Ecológica
    • Vida Natural
    • Medio Ambiente
    • Transgénicos
  • Nutrición y deporte
    • Quemar Grasas
    • Suplementación
    • Entrenamiento y Ejercicios
  • Recetas de Cocina
    • Comida Terapéutica
    • Recetas con Algas
    • Recetas con Soja
    • Recetas con Frutas
    • Recetas con Verduras
    • Recetas con Cereales
    • Cocina del mundo
  • Biomanantial de la A a la Z
  • Todos los Temas

Recetas con Harina de Algarroba

Recetas con Harina de Algarroba
  • Técnicas de empleo de las Plantas Medicinales
  • Adiós al cansancio (físico, emocional y mental)

Publicado: 24/04/2009 - Actualizado: 15/09/2018

Autor: Nayeli Reyes55 Comentarios

El místico y aromático árbol de algarrobo es de la familia de las leguminosas y por ello da frutos en forma de vaina. De sus semillas pulverizadas se produce una harina muy dulce, con sabor bastante parecido al cacao y con muchas propiedades nutricionales y terapéuticas, y con la gran ventaja de que no contiene gluten, por lo que pueden usarla las personas celiacas. Los indígenas utilizaban la algarroba para producir bebidas y hoy en día se utiliza para prepara muchos platillos, sobre todo postres, con un sabor muy parecido al chocolate pero con ventajas mucho mayores que el cacao. Esta harina es rica en azúcares naturales (ventaja contra el azúcar refinada que contiene el chocolate convencional), contiene mucho hierro, calcio, magnesio, fósforo, etcétera, y muchas vitaminas como la A, la B1 y la D. Tiene pocas grasas y, además, son grasas benéficas, por lo que no produce sobrepeso. Comparada con el chocolate, la algarroba es tres veces más rica en calcio.

Contents

  • Manzanas rellenas de crema de algarroba
  • Bizcocho de algarroba
  • Budín de algarroba
  • Bocaditos de Avena y Algarroba
  • Trufas de algarroba

Manzanas rellenas de crema de algarroba

Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 4 manzanas verdes (maduras, pero de color verde)
  • Harina de algarroba, la necesaria
  • Edulcorante
  • 1 barra de queso crema
  • Dos cucharaditas de vainilla

Procedimiento

1. Lavar las manzanas con cáscara, ahuecar hasta sacarles el corazón y colocar en un recipiente para horno con un poco de agua (la suficiente como para que no se evapore en pocos minutos). Dejamos que se cocinen a temperatura moderada unos 40 minutos.
2. Para elaborar la crema de algaborroba los pasos son sencillos: tomamos un bowl y colocamos el queso crema allí. Agregamos el edulcorante a gusto y batimos hasta tener una crema consistente. Incoporamos la harina de algarroba como si se tratara de cacao en polvo, un poco de escencia de vainilla y seguimos mezclando hasta homogeneizar, tiene que quedar como una crema no muy liquida, más bien cremosa. Con esta crema rellenar el corazón de las manzanas y servimos.

Bizcocho de algarroba

 Ingredientes

  • 120 g de harina de trigo integral tamizada
  • 2 cucharas soperas de harina de algarroba
  • 1 cuchara (postre) de levadura
  • 3 huevos
  • 1dl de aceite de girasol
  • 100 g de fructosa
  • 1 dl de leche desnatada

Instrucciones

  1. Primero, batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Poner aparte.
  2. En un bol se baten las yemas de huevo, el aceite de girasol, la fructosa y la leche.En otro bol se mezcla la harina de trigo, la harina de algarroba y la levadura. Se remueve bien y se va añadiendo a la mezcla anterior, poco a poco, batiendo siempre. Juntar las claras, con la ayuda de una cuchara de madera, con movimientos de de abajo hacia arriba.
  3. Echar la mezcla en un molde engrasado y enharinado (si es silicona no necesita) cubierto con papel de aluminio y meterlo en el horno, precalentado a 200° C, durante 30 minutos. Retirar el papel de aluminio y cocer más 20 minutos.
  4. Transcurrido este tiempo (verificar la cocción con la punta de un cuchillo, tiene que salir seco de la masa) sacar del horno. Dejar enfríar y desmoldar. 

Budín de algarroba

Ingredientes

  • 5 tips de Psicología para Bajar de Peso
    MAS EN BIOMANANTIAL
    5 tips de Psicología para Bajar de Peso
  • Harina de trigo
  • Harina de soja
  • Harina de algarroba
  • Leche de soja
  • Miel al gusto o azúcar morena.

Preparación

1. Mezclar unas cucharadas de harina de harina de trigo y otras de harina de soja con una cucharada de harina de algarroba. Se mezcla bien, añadiendo poco a poco leche de soja hasta lograr la consistencia deseada, ya sea un budín espeso o más ligero. Hay que agregar miel o un poco de azúcar morena o jarabe de arce.
2. Se lleva a ebullición sin dejar de remover para integrar perfectamente bien. Si se quiere, se puede añadir un huevo batido. Con leche de soja también se pueden realizar natillas y flanes que pueden condimentarse con canela, vainilla, etc.

Bocaditos de Avena y Algarroba

Ingredientes

  • ½ litro de agua
  • 300g de avena arrollada, gruesa
  • 5 cucharadas de azúcar morena ecológica
  • 5 cucharadas de uvas pasas ecológicas
  • 4 cucharadas de harina de algarroba

Procedimiento

  • Cáscara de Banana: Aprovecha todos sus Beneficios
    MAS EN BIOMANANTIAL
    Cáscara de Banana: Aprovecha todos sus Beneficios

1. Hervir durante 5 min. El litro de agua y mezclar la avena arrollada gruesa, el azúcar integral o mascabo, las cucharadas de pasas de uva y las cucharadas de algarroba, revolviendo con cuidado.
2. Engrasar una ola especial para hornear y agregar la masa.
3. Hornear hasta que esté cocida.

Trufas de algarroba

Ingredientes

  • 3/4 de taza de avena en copos
  • ½ taza de azúcar morena
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina de algarroba
  • 3 cucharadas de agua
  • Licor de naranja si gustas

Procedimiento

1. Mezclar y cocinar por 5 minutos la avena, el azúcar, el aceite de oliva, la algarroba y el agua. Una vez tibia la mezcla, formar bolitas (las trufas) y guardar en heladera. Si la mezcla está muy ligera, agregar un poquitín más harina de algarroba o avena, hasta que quede compacta.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

(55 votos, media: 4,53 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli es un experta cocinera, con el título de Chef por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara (México), donde obtuvo la mención honorífica por su gran talento y dedicación. En Biomanantial.com nos presenta sus mejores recetas para que las podamos preparar fácilmente.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Politica de Cookies

Interacciones del lector

También te puede interesar

  • Hierbas y técnicas naturales para conservar los alimentos Hierbas y técnicas naturales para conservar los alimentos La mayoría de los conservadores y aditivos químicos que se le añaden a muchos alimentos [...]
  • Claves para practicar Bicicleta Estática Claves para practicar Bicicleta Estática Cuando hablamos de Bicicleta indoor, fija o de salón, nos referimos  al programa de entrenamiento [...]
  • Postres sin Azúcar Postres sin Azúcar Helados, tartas, gelatinas… ¿sin azúcar? Pues si! Un postre no solamente se puede preparar con [...]

Estás aquí: Biomanantial » Recetas de Cocina » Recetas con Harina de Algarroba

Todo sobre Recetas de Cocina

  • Prepara tus propios Embutidos Prepara tus propios Embutidos Los embutidos o los famosos fiambres son un alimento que ha estado presente por siglos [...]
  • Recetas de sopas vegetarianas Recetas de sopas vegetarianas Las sopas, en época de frío, son uno de los platillos consentidos. Además de aportarle [...]
  • Recetas ricas en triptófano (aminoácido esencial) Recetas ricas en triptófano (aminoácido esencial) El triptófano es un aminoácido esencial, llamado así porque el cuerpo no puede producirlo por [...]
  • 5 Recetas con embutidos vegetales 5 Recetas con embutidos vegetales Los embutidos vegetales son una alternativa a los embutidos elaborados con carne animal como las [...]
  • Recetas con Harina de Garbanzos Recetas con Harina de Garbanzos También conocida como harina chana o besan, la harina de garbanzo es el resultado de [...]
Comentarios
  1. Veronica

    12 de octubre de 2009 at 22:47

    Hola ustedes me pueden decir algunas recetas con Algarroba como la del budín, desde ya muchas gracias.

    Responder
  2. LAURA

    27 de febrero de 2010 at 20:10

    Hace unos meses, en noviembre de 2009, estuvimos con la familia en Portugal y comimos en un restaurante bizcocho de algarrobo que nos encantó.

    GRACIAS Y UN SALUDO

    Responder
  3. Ruben Sanhueza

    10 de marzo de 2010 at 18:41

    Hola. Soy de Chile y soy celiaco. Si bien uds comienzan el artículo nombrando algunas propiedades de la harina de algarroba y dentro de ellas mencionan que es apta para celiacos, entonces porqué algunas de las recetas (sobre todo el bizcocho) salen con el ingrediente Harina de trigo que los celiacos NO podemos consumir??

    Responder
  4. noel

    28 de abril de 2010 at 04:22

    Como conservo las galletitas o budines de algarroba. Se hace moho enseguida
    Gracias

    Responder
  5. nancy

    29 de mayo de 2010 at 16:52

    La harina de algarroba, puede ser consumida por los diabeticos?

    Responder
  6. cocina sana

    29 de mayo de 2010 at 19:02

    Ruben dice:

    Hola. Soy de Chile y soy celiaco. Si bien uds comienzan el artículo nombrando algunas propiedades de la harina de algarroba y dentro de ellas mencionan que es apta para celiacos, entonces porqué algunas de las recetas (sobre todo el bizcocho) salen con el ingrediente Harina de trigo que los celiacos NO podemos consumir

    RESPUESTA:

    La harina de algarroba es apta para celiacos, más nunca se menciona que las recetas lo sean (pues entonces el articulo se llamaria Recetas con algarroba para celiacos). Sin embargo, si gustas de recetas para celiacos, puedes consultar este enlace:

    https://www.biomanantial.com/recetas-de-pan-galletas-para-ni%C3%B1os-celiacos-a-1506.html

    Responder
  7. María Teresa

    13 de junio de 2010 at 19:33

    Para Rubén Sanhueza:

    Yo también estaba buscando recetas para celíacos. Voy preparar las galletas sin harina de trigo y luego te cuento.

    Saludos.
    María Teresa

    Responder
  8. Aranda sandra

    17 de agosto de 2010 at 17:06

    Necesitaria saber que marca de harina de algarroba y harina de soja son aptas para celiacos .Muchas gracias

    Responder
  9. Rosa Poblete

    21 de noviembre de 2010 at 20:02

    Conociendo el sabor y las propiedades que posee esta harina, estoy tratando de que muchas personas la conoscan, asi que he llevado a la Dietetica donde traen la harina de algarrobo (unico lugar en San Juan) un budin para que les de a probar a los clientes, creo que es una de las mejores forma de que las personas sepan que existe y que tiene muy buen sabor.

    Responder
  10. magali

    12 de abril de 2011 at 19:54

    estan buenas las recetas si bien m parece q hace falta explicar un poco mas los pasos a seguir, por ejemplo el budin de algarroba como es q no se deja de remover y cuanto tiempo se cocina. va a baño maria??????? soy nueva en l mundo de la cocina y las recetas son para mi bebe d 2 años q es alergico a la leche de vaca y no puede comer chocolate. gracias

    Responder
  11. jorgelna

    21 de junio de 2011 at 06:04

    NECESITO LA RECETA PARA HACER TRUFAS DE MIEL Y AVENA XQ MI HIJA TIENE QUE HACER PARA LA ESCUELA GRACIAS.

    Responder
  12. ISAEBEL

    30 de septiembre de 2011 at 14:24

    soy formoseña, y mi mama me cuenta que mi abuela por razones de la vida. tuvo que criar a un hijo, desde los tres meses, solo con alimentos preparados con harina de algarroba, ya que no poseia otro alimento para darle. incluso carecis de leche. es por eso que afirmo las prooiedades de dicha harina.

    Responder
    • Dr Leon Gerner

      4 de mayo de 2012 at 20:54

      Interesante el comentario sobre su buena tolerancia por lactantes

      Responder
  13. ISABEL

    30 de septiembre de 2011 at 14:31

    en el norte del paiz la vaina de la algaroba es utilizada para prepara bebidas tanto alimentarias como embriagantes. entre las alimentarias tenemos la añapa, que se hace moliendo la vaina y agregandole agua o en lugar de agua leche. se la consume frescas. la aloja es otra bebida que se prepara mediante la fermentacion de la vaina, la usan generalmente en fiestas criollas en yerras o festivales que se organizan principalmente para este fin.

    Responder
  14. Cristina

    1 de octubre de 2011 at 01:19

    Hola, no estoy muy de acuerdo con el asado de la manzana con cáscara, ya que lo obtenido de las verdulerias argentinas, siempre va a estar combinado con la acción del insectidicida para la plaga correspondiente.Por supuesto que sería hermosísimo, que la pudiéramos comer con cáscara por las vitaminas y fibras que posee, siendo orgánicas, se puede.Me parece buena la receta, pero estamos consumiendo la harina de algarroba cruda, cosa que tambien me produce temor. En cuanto a las pasas de uvas que utilizas en unas de tus postres pedis que sean sin semillas, esto me desilusiona, porque la semilla tiene propiedades terapeúticas para la memoria, combinada con las nueces. Soy ovovegetariana, diabética con un médico que me guía en lo nutritivo que practica terapia neural, mejorando un monton mi organismo, gracias a la misma.Estoy desilusionada del Inta de mi pais, que está produciendo vides sin semilla, cuando son importantísimas. ¿¡ Por qué tanta locura globalizada, alterando los productos vegetales, variando y privando sus propiedades!? Soy Ingeniera Agrónoma, lo entiendo en algunos casos se justifica.¡¡¡Pero no siempre!!!

    Responder
    • maria

      17 de marzo de 2012 at 23:25

      HOLA Cristina, estoy buscando recetas de tortas o galletas o galletitas algarroba para mi mama que es diabetica no insulino dependiente, y me gustaria saber desde tu experiencia si la algarroba puede combinarse con algun tipo de harina para hacerla apta para diabeticos. Esta situacion es muy nueva para nosotros y aunque mi mama tiene que ir a una nutricionista para re aprender a comer, quisiera saber si tenes info al respecto. Ademas me interesa saber algo mas de la terapia neural, si no es molestia, muchas gracias.

      Responder
    • Dr Leon Gerner

      4 de mayo de 2012 at 21:02

      De acuerdo con los pesticidas en la cascara. Siempre conviene pelarla es pecialmente los alérgicos porque da frecuentemente reacciones pseudoalérgicas que se debe a los contaminantes proximos a la cascara

      Responder
    • vicenofs

      26 de octubre de 2013 at 21:10

      Se pueden comer las manzanas con cáscara nmo orgánicas si las remojas en agua con bicarbonato de sodio, aunque esto anula algunas vitaminas. La fruta en si filtra los pesticidas en su interior y por otro lado el azucar de la fruta neutraliza los pesticidas en la digestión. Mucho mejor es comerlas orgánicas sin duda. Noe stoy defendiendo el uso de pesticidas ni de lejos, me parece que solo beneficia a las grandes empresas capitalistas y a nadie más, y digamos que las beneficias en su locura de ganancia capitalista, pero tanto a los burgueses como a cualquier ser humano no nos beneficia usar estos químicos, cuando se carencia la alimentación de una parte de la sociedad, en evrdad se la carencia en toda la sociedad es inevitable porque somos una unidad a pesar de la división de clases, y donde se jode a alguien se jode a todos, esto es así devido a muchas y sobradas razones, tarde o temprano el daño llega hasta a las mansiones y fincas de la altaburguesía.
      Por otro lado, porque decís que te preocupa consumir algarroba cruda, no es dañina para nada. Y eso de andar azando las manzanas me parece una estupidez, arruinar con la cocción un alimento tan noble, rico y necesario para la salud humana
      Saludos.

      Responder
  15. Christa

    11 de octubre de 2011 at 21:34

    Hola: soy de Chile y estoy buscando por todos lados dónde puedo comprar algarroba y también si alguien sabe donde puedo comprar o jarabe o miel de agave que no encuentro por ninguna parte.
    Desde ya gracias y saludos…excelente la información y las recetas entregadas!!!

    Responder
  16. Carlos Moreno

    22 de febrero de 2012 at 04:32

    Hola, soy de Andalgalá en la provincia de Catamarca, Argentina, este año empezamos a preparar alfajores, tortas mezclando harina de ALGARROBA, harina común con otros ingredientes, también hicimos con harina de ALGARROBA pura con otros ingredientes, las que fueron consumidas por personas celíacas en cantidades significativas. El harina la molemos en nuestra casa. Tuvimos un gran excito ya que nadie lo hace y mucha gente requiere de éste producto.

    Responder
    • Silvana

      18 de abril de 2012 at 17:36

      que excelente idea! los felicito! Deben ser riquisimos y los consumidores agradecidos por tanta salud.

      Responder
  17. lily

    3 de abril de 2012 at 01:41

    SOY CELIACAAAA!!!!!!!! QUIERO RECETAS DE HARINA DE ALGARROBA SIN AVENA Y SIN HARINA DE TRIGO X FAVOR

    Responder
  18. patricia miranda

    24 de abril de 2012 at 02:24

    vivo en chile en la ciudad de copiapo , frente a mi casa hay un gran arbol de albarrobo. gracias por colocar las propiedades y recetas

    Responder
  19. Emilce

    19 de junio de 2012 at 21:24

    Hola, soy estudiante de nutricion y tengo que inventar un producto alimentario nuevo. Se me ocurrio modificar el turron comun que se vende en los quioscos, le voy a agregar fitoesteroles. a parte le quiero cambiar el color clasico de la oblea y ponerle un color marron oscuro. Pensaba uar como ingrediente en la masa para la oblea harina de algarroba porque es marron y un ingrediente natural. NO QUIERO USAR CARAMELO

    Me pueden decir si les parece buena la idea y la cantidad que colocarian en la sig receta:

    Harina de trigo ___________________750 g.
    Almidón de maíz.___________________15 g.
    Azúcar___________________________10 g.
    Grasa____________________________18 ml.
    Lecitina de soja líquida_______________2 g.
    Bicarbonato de sodio y amonio(3:1)____4 g.
    Metabisulfito de sodio(s.m.s)__________0,2 g.
    Sal_______________________________2 g.
    Agua ___________________________1,2 L.

    Por favor contestenme rapido lo necesito. Gracias

    Responder
  20. silvia

    8 de julio de 2012 at 22:03

    Estoy de acuerdo con Lily, soy Silvia y mi marido es celíaco, por favor hagan galletitas con algarroba SIN TACC.
    Lily hice una torta para celíacos que me quedó bárbara!

    Responder
  21. BEATRIZ

    19 de octubre de 2012 at 21:24

    HOLA TENDRAN POR AHI ALGUNA RECETA PARA DIABETICOS? ES MUY IMPORTANTE PORQUE NECESITO ALGO CON CHOCOLATE ESTARIA ENCANTADA CON UNA RECETA DE BIZCOCHUELO DE ALGARROBA MUCHAS GRACIAS

    Responder
  22. BEATRIZ

    19 de octubre de 2012 at 21:24

    HOLA TENDRAN POR AHI ALGUNA RECETA PARA DIABETICOS? ES MUY IMPORTANTE PORQUE NECESITO ALGO CON CHOCOLATE ESTARIA ENCANTADA CON UNA RECETA DE BIZCOCHUELO DE ALGARROBA MUCHAS GRACIAS

    Responder
  23. BEATRIZ

    19 de octubre de 2012 at 21:30

    HOLA A TODOS QUISERA SABER SI LA ALGARROBA ES APTA PARA DIABETICOS .SE PUEDE HACER BIZCOCHUELO CON ESA HARINA? PUBLICQUEN RECETAS PORFA MUCHAS GRACIAS SUS ANUNCIOS NOS AYUDAN MUCHO

    Responder
  24. Natividad

    7 de enero de 2013 at 15:32

    Hola estoy recién estrenada en la repostería y descubrimiento de recetas para los dulces, muchas gracias por vuestras, sugerencias a todos los del foro…

    Responder
  25. Cecilia Elisa Durán de plata

    27 de abril de 2013 at 18:48

    Gracias por toda la información que nos proporcionan. En las preguntas que otras personas hacen, muchas nos interesan. Desearía saber si hay algún sitio para leer las respuestas. En mi finca en Venezuela hay muchos algarrobos y me llama la atención poder aprovecharlos. Dios bendiga su bondad para los que estamos lejos de Ustedes y necesitamos procesarlo a nivel casero para uso familiar. Un afectuoso saludo. Cecy.

    Responder
    • Raúl

      20 de marzo de 2016 at 02:48

      Hola Cecilia, Te pregunto…donde puedo conseguir harina de algarrobo aquí en Venezuela? Te escribo desde Los Teques – Miranda.

      Responder
  26. cristina

    23 de mayo de 2013 at 19:12

    por qué con algarroba la preparación cocida queda de color verde? cocine una torta con harina de trigo y algarroba y al cortarla tenia un color verde intenso, de gusto está muy bien!! Gracias por su respuesta.
    Atentamente Cristina

    Responder
    • Nayeli

      24 de mayo de 2013 at 07:11

      Hola Cristina, quizás el color se debe a una oxidación o a la reacción de los ingredientes entre sí, las masas con algarroba suelen tener un color ligeramente verdoso por lo que no creo que exista de que preocuparse; saludos y espero continúes preparando más recetas de la revista.

      Responder
  27. mariela

    11 de junio de 2013 at 00:36

    ni se gasten en escribir, la persona que hizo esto ni siquiera se toma la molestia de responder a sus dudas o consultas con respecto al albarroba..

    Responder
    • Nayeli

      11 de junio de 2013 at 19:27

      Hola Mariela, buscamos contestar a la mayoría de las dudas que surgen sobre todo en cuanto a las recetas, por supuesto que si tienes alguna nos esforzaremos en resolver tu consulta para que puedas preparar sin problema esta y otras recetas, su opinión es muy importante para nosotros ya que gracias a eso podemos mejorar el trabajo que les ofrecemos. Te envío un saludo y espero podamos ayudarte en cualquier duda que tengas.

      Responder
  28. PkBk

    16 de junio de 2013 at 17:11

    Qué fraude! Vamos a ver, si estamos loando todas las propiedades de la Algarroba y sus ventajas respecto a referentes conocidos como el chocolate (p.ej. innecesaria adicción de azúcar, ausencia de gluten, etc) ¿Qué sentido tiene recomendar recetas en las que la algarroba es el ingrediente Marginal y el contenido de Azúcar o Harina de Trigo es el Principal? SE ESTÀN CARGANDO los beneficios de la Algarroba y sus recetas resultan carentes de ventajas nutritivas saludables. Un poquito de inteligencia, please.

    Responder
    • claudette

      29 de mayo de 2015 at 01:44

      Exactamente lo mismo que pensé yo al leer la recetas,mucha harina de trigo ,mala para la salud,y poca algarroba….

      Responder
    • claudette

      29 de mayo de 2015 at 01:44

      Exactamente lo mismo que pensé yo al leer la recetas,mucha harina de trigo ,mala para la salud,y poca algarroba….

      Responder
  29. Zayda mejías Chiroque

    22 de junio de 2013 at 18:50

    que ricos platillos, se me antoja todo con algarrobina nuestro perú esta lleno de delicias y tipicas comidas selvaticas, costeñas y serranas

    Responder
  30. Gladis Stefani

    1 de julio de 2013 at 14:16

    les ruego enviarme recetas para diabéticos, todo dentro de lo natural. Una médica recientemente nos ha explicado que el gluten y los edulcorantes no son buenos. GRACIAS!

    Responder
  31. LUCITA OTALORA G.

    14 de julio de 2013 at 17:44

    EXCELENTE INFORMACION: muy completa. Vivo en BogotaD:C: me gustatara saber donde comprar Todos los productos del ALGAROBO. EN MI CIUDAD.

    Responder
    • Pablo

      19 de octubre de 2013 at 12:28

      Hola, me llamo Pablo y soy de España.
      A todos los interesados en productos derivados de la algarroba, yo podría ayudarles porque forma parte de mi actividad laboral.
      Si necesitan información adicional, no duden en contactarme.
      Saludos.
      Pablo

      Responder
      • Nanan

        14 de julio de 2014 at 07:19

        Hola Pablo, quiero saber si la harina de algarroba se consigue fácilmente en España, precisamente en Valencia y qué otros productos derivados de la algarroba comercializas. Gracias.

        Responder
      • Marleny Vasquez F

        12 de noviembre de 2014 at 22:18

        ¡Su olor ,su forma me recuerda mi alegre y bella infancia!, la comíamos asi no mas, su cascara dura la golpeamos con un piedra ¡y sas a comer pecuaca se dijo!

        Responder
      • Cristina

        23 de agosto de 2016 at 12:45

        Quisiera recetas de podtres y tortas ,pero q no contengan. Otras harinas, solo algarroba ,o avena ,pued si mezclamos com harina con. Gluten ,ya no es lo mismo…desde ya michisimas gracias.. …
        .
        .maria cristina ………

        Responder
  32. Patricia

    28 de noviembre de 2013 at 20:26

    Todas las recetas que le poseen algo que contiene gluten. Quisiera alguna que fuera apta para celacos. Gracias.

    Responder
  33. gabriela

    11 de noviembre de 2014 at 16:21

    nutricionalmente es favorable combinar algarroba con ricota? o se pierden algunas propiedades de la algarroba?

    Responder
    • Nayeli

      31 de enero de 2015 at 04:39

      No creo que se pierdan las propiedades de la algarroba por lo que no veo ningún problema en mezclarlo con el queso ricota.

      Responder
  34. luci4na

    15 de diciembre de 2014 at 17:54

    No conozco la harina de algarroba, le da un sabor diferente a los platillos a diferencia de la convencional que está hecha de trigo? o solo es por el tema de la salud? Saludos

    Responder
    • Nayeli

      31 de enero de 2015 at 04:33

      La algarroba tiene un sabor muy similar al chocolate por lo que si aporta un sabor diferente pero que queda muy bien para este tipo de recetas, seguro que los disfrutas mucho, anímate a probarlo.

      Responder
  35. Sally

    30 de abril de 2015 at 19:22

    Por sus propiedades nutricionales es importante consumirlo ya que contiene calcio, magnesio y hierro para mantener estable neutro sistema inmunológico. Con las recetas que nos proporcionas podemos elaborar una serie de postres como un queque, una mazamorra o un ponche realmente delicioso. Se debe destacar que las personas celiacas lo pueden consumir ya que o contiene gluten, claro tendrían que variar algunos ingredientes de las recetas, es cosa de creatividad.

    Responder
    • Nayeli

      2 de junio de 2015 at 16:19

      Se puede emplear para muchas preparaciones, los pasteles y los postres con algarroba son deliciosos. Saludos!

      Responder
  36. Alondra Evans

    19 de julio de 2015 at 02:28

    hola, necesito saber con mayor precision porque los productos de algarroba toman un color verde adentro de su masa, hago alfajores para vender y son exquisitos pero su color no favorece al concepto de los clientes, gracias.

    Responder
  37. Maria Paula

    16 de junio de 2016 at 01:38

    Hola queria saber en el Bizcocho de algarroba. cuanto es de aceite y cuanto de leche? porque no se entiende y lo quiero probar de hacer. Gracias

    Responder
  38. Juan José

    15 de junio de 2017 at 01:10

    Pregunto: hice un viaje a Termas de Río Hóndo, compré torta de algarroba, el Sr. que me lo vendió me comenta que el diabético lo puede comer, es realmente así? al comerlo lo siento un poco dulzón y me parece que tiene azúcar, cuando me mido el nivel de azúcar en sangre no me da niveles no mayor a 120.
    Agradecería me pueda confirmar. Desde ya un gran abrazo.

    Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

   55Ver Comentarios  

Copyright © 2025 · Biomanantial
   
Aviso legal  Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Temas
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Los servicios, el contenido y los productos de nuestro sitio web son sólo para fines informativos. Biomanantial no proporciona consejo médico, diagnóstico o tratamiento