Recetas con Pimiento Morrón

El pimiento es un vegetal con propiedades y nutrientes muy efectivos, provee al organismo de una importante dosis de silicio y flúor, el cual es muy importante para las uñas, el cabello y la piel, además de regularizar las glándulas sebáceas. También es rico en vitamina C y antioxidantes, los cuales ayudan a mantener la piel saludable y joven,a demás de que ayuda a reforzar el sistema inmune y a erradicar todo tipo de infecciones.

Las propiedades terapéuticas del pimiento son aprovechadas por aquellas personas que padecen de gases, problemas digestivos, estreñimiento, padecimientos intestinales, problemas en la piel, caída del cabello, uñas quebradizas, piel o cabello grasoso, padecimiento de cólicos, inflamaciones o dolores de cabeza. Para estos padecimientos hay que tomar tres vasos de jugo de zanahoria mezclado con el jugo de un pimiento verde y espinaca frescos. Beber medio vaso antes de cada comida y entre comidas dar pequeños sorbos al jugo hasta que se acabe.

Un jugo diario para la salud y la belleza puede ser cualquier jugo de vegetales en las que se varíen y mezclen varias de ellas, como por ejemplo zanahoria y pimiento, ó perejil, lechuga, pimiento y espinaca, ó ejotes zanahoria, perejil, etc.

Además, el pimiento es un vegetal con sabor peculiar el cual se utiliza para preparar diversos platillos como sopas, ensaladas, salsas, aliños, etc.

Aquí te compartimos algunas recetas:

Pasta integral al Pimiento

Ingredientes

• 1 paquete de pasta integral para spaguetti
• Una hoja de laurel
• Unas gotas de aceite vegetal
• Sal
• Un chile Pimiento morrón
• Una lata de champiñones rebanados
• Media crema o yogurt natural sin azúcar 
• 1/4 de crema
• Consomé de verduras en polvo

Procedimiento

1. Se pone a hervir el agua con una pisca de sal, unas gotas de aceite y una hoja de laurel, cuando este hirviendo agrega la pasta.
2. Cuando esta este cocida se escurre y pone en agua fría. En una sartén se pone media barra de mantequilla, se agrega un chile pimiento morrón verde en trocitos , cuando este suave se le agrega una lata mediana de champiñones en rebanadas, cuando estos estén bien dorados se le pone una pisca de consomé de pollo, se agrega la pasta del spaguetti mezclando bien, se agrega media lata de media crema o yogurt y un 1/4 de crema y se le sazona con consomé y pimienta al gusto se deja hervir con la crema por 5 min

Ensalada de Pimientos

Ingredientes: (6 personas)

• Una lechuga roble
• 2 pimientos rojos
• 2 o 3 naranjas
• Media taza de aceite de oliva virgen extra
• Una cucharadita de miel
• Una cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta
• Tomillo fresco
 
Preparación

1. Lavar cada hoja de la lechuga, teniendo cuidado para que no se rompan las hojas. Una vez lavadas y secas, colocarlas hojas en una fuente o plato grande. Estas servirán como una "base verde" para el resto de la ensalada.
2. Cortar los pimientos rojos y las naranjas en rodajas. Colocar primero las naranjas, y luego encima de éstas, las rodajas de pimientos.
3. Preparar el aliño. Mezclar el aceite, la miel, la mostaza, sal, pimienta y un poquito de tomillo picado. Si lo desea, puede añadir un poquito de zumo de limón. Verter el aliño por toda la ensalada. Adornar con un ramito de tomillo.

Sopa de Pimiento

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 1 chayote
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 hojas de hierbabuena
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 4 tazas de agua
• Sal

Preparación

1. Poner en el extractor de jugos el pimiento, o bien, en la licuadora, junto con el resto de los ingredientes, además de dos tazas de agua. Licuar todo muy bien, verter la mezcla en una sopera, agregar el resto del agua, sazonar al gusto con sal,
2. Revolver todo muy bien, refrigerar y servir bien fría.

Jugo de pimiento y zanahoria para rejuvencer

Ingredientes

• 6 zanahorias.
• 1/4 pimiento verde.
• 1 ramita de perejil

Preparación

1. Lavar las zanahorias y perejil perfectamente, cortar zanahorias en trozos pequeños.
2. Lavar y cortar el pimiento verde en tiras delgadas. Pasar pro el procesador de jugos y beber fresco.

Salsa de pimiento

Ingredientes

• 3 pimientos rojos y naranjas
• 50 gramos de mantequilla sin sal
• 25 gramos de harina integral
• Una yema de huevo
• Un cuarto de litro de leche,
• Sal de mar
• Un poco de nuez moscada.

Procedimiento

1. Se derriten los 50 gramos de mantequilla y se añade la harina. Se le da vueltas y se le añade poco a poco la leche caliente y los pimientos pasados por el chino; se sazona con sal, pimienta y sal moscada, dejar hervir 10 minutos. Fuera del fuego, se añade una yema y un poco de mantequilla.

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