Publicado: 24/04/2008 - Actualizado: 22/03/2014
Autor: Nayeli Reyes17 Comentarios
El polen es la espora masculina de las flores el cual los insectos se encargan de trasladar o diseminarlo hasta llegar al pistilo, parte femenina de las plantas. El polen, para el ser humano, resulta ser uno de los alimentos que le aportan más vitalidad y energía, debido a los efectos extraordinarios que este alimento posee en el organismo.
El polen es un antibiótico natural, regulador de glóbulos blancos y de la hemoglobina en la sangre. Si se consume regularmente, digamos, durante un mes, el número de glóbulos rojos aumenta considerablemente, lo cual lo hace una alternativa ideal para combatir la anemia y la debilidad. El polen es regulador del apetito, sus propiedades de purificación, desintoxicación y antibióticas lo convierten en un alimento muy recomendado en casos de alergias, reumatismo, acné, ansiedad, diabetes, estreñimiento, infecciones gastrointestinales, etcétera. Es eliminador de la fatiga, de la debilidad tanto muscular como mental, ayuda a regular la presión arterial, el sistema glandular, mejora la resistencia de los vasos sanguíneos y en general es muy benéfico para todo el sistema cardiovascular. Posee un alto contenido de minerales y vitaminas del complejo B, además de vitamina A, D, C y E.
Contents
Jugo revitalizante
Rinde: una porción
Ingredientes
- Un pedacito de betabel
- 2 zanahorias medianas
- Una ramita de alfalfa
- 2 tallos de apio
- 1 cucharada de polen de abeja
Procedimiento
En el extractor se extrae el jugo de las zanahorias, el apio, la alfalfa y el betabel. Una vez listo agregar la cucharada de polen y dejar reposar unos 5 minutos, de modo que el polen se ablande y pueda ser mejor aprovechado. Tomar en seguida. Este jugo es un fuerte tónico energético que provee una benéfica cantidad de vitaminas y minerales.
Batido de frutas
Rinde: 2 o 3 porciones
Ingredientes
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- 200 grms de fresas (bien limpias y desinfectadas)
- 1 plátano
- 1 kiwi
- Miel de abeja o azúcar mascabado
- 1 cucharada de polen de abeja
- Ralladura de ½ naranja
- Jarabe de rosas y dos vasos de leche de soja
- Menta y fresas para decorar
Procedimiento
Poner las fresas, el plátano, el kiwi el polen, el azúcar o miel al gusto, la leche de soja y la ralladura de naranja en el vaso de la batidora. Licua hasta que espume. En la copa o vaso que vayas a servir este batido, unta jarabe de rosas y luego espolvorea un poco de azúcar morena al borde. Vierte el batido en la copa y decora con hojas de menta, fresas y unos granitos de polen. Si quieres servir frío, guarda los ingredientes en el refrigerador una hora antes de hacer el batido.
Ensalada mixta con polen
Rinde: 2 personas
Ingredientes
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- 1 tomate mediano
- 5 hojas de lechuga medianas
- 1/2 cebolla
- 1 pepino en rodajas
- 2 cucharadas de polen de abeja
- Aceite de oliva extra virgen
- Vinagre de manzana
Procedimiento
1. Corta finamente el tomate, las hojas de lechuga y el pepino.
2. Pica finamente la cebolla.
3. Mezcla estos ingredientes en un platón con el polen, tres cucharadas de aceite de oliva y un poco de vinagre de manzana.
4. Revuelve muy bien y sirve.
Hot cakes super nutritivos
Ingredientes
- Harina para hotcakes
- 2 cucharadas de avena
- 2 cucharadas de polen
- 2 cucharadas de sésamo
- Miel de abeja o maple
- Mantequilla
Procedimiento
1. La masa de los hot cakes se preparan siguiendo el procedimiento de la caja.
2. Una vez la masa lista, agregar la avena y el polen y mezclar bien. Si es necesario, agregar un poquito más de leche.
3. En una sartén poner mantequilla y vacíar una cucharada de la masa
4. Mientras se cocina el hot cake, espolvorear sésamo en la superficie.
5. Cuando el hot cake esté bien cocido, servir y agregar miel al gusto.
Desayuno rápido y energético
Ingredientes
- Una taza de yogurt
- Fruta cítrica picada (piña, fresas, kiwi, guayaba, etc.)
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 cucharada de polen
- Miel de abeja
Procedimiento
1. Se mezclan con el yogurt las frutas, las nueces, la miel y el polen
2. Se decora con nueces y polen.
Acerca del autor
Edu
No sabia que con el polen también se pudiera cocinar. La verdad es que ha sido una novedad para mi.
Enhorabuena por el artículo
Nayeli
Si el polen puede convertirse en un ingrediente más de nuestra cocina, es muy bueno con las ensaladas el yogur o los postres, además de estar lleno de vitaminas y beneficios, espero te animes a incluirlo en tu dieta.
manuel
Hola muy buenos dias, mi mujer esta embarazada y me gustaria saber si podria tomar el polen en su estado muchas gracias, y una persona asmatica seria favorable para ella.
muchas gracias
att, manuel angel
Nayeli
Para las mujeres embarazadas consumir polen es una gran fuente de vitaminas y nutrimentos necesarios durante la etapa de gestación; para persona asmáticas no es recomendado su consumo puesto que si tienen algún tipo de alergia puede afectar a las personas asmáticas. Saludos
SOL
MUCHAS GRACIAS POR LA INFORMACIÓN SOBRE LAS RECETAS CON POLEN , ME SIRVIÓ MUCHÍSIMO
º
MIGUEL FIGUEROA
HOLA SOY DE ALDAMA TAMPS Y TAMBIEN TRABAJO CON LAS ABEJAS Y ES MUY INTERESANTE SABER LO QE SE PUEDE HACER KON TODOS LOS PRODUCTOS DE LAS ABEJAS
ALFONSO
Tengo problemas de presion arterial alta, e incluso tomo medicina para esto, ¿puedo consumir el polen de abejas con este problema?
Agradezco sus respuestas.
Alfonso.
charo
A mi me ha curado la alergia al polen..me debo haber inmunizado..jajaja
Nayeli Reyes
Pues es un comentario interesante de leer Charo creo que puede ser de utilidad para muchas personas que busquen consumirlo. Saludos!
Nayeli
El polen es un alimento muy único, su sabor es muy particular y aporta grandes beneficios, una buena forma de utilizarlo es en una galletas, solo utiliza una receta básica que prepares habitualmente, y agrega el polen, aromatizará toda tu receta.
Perla Vicente
Con mi esposo, hace unos meses que consumimos polen. Excelente este informe!…Entendíamos que el polen no es perjudicial para los diabéticos. Mi esposo tiene un principio de diabetes. Y en los últimos análisis se le han subido los valores..Puede ser por el consumo de pólen?…Habíamos leído que no era contraindicado.
Agradeceré su respuesta
Nayeli
Los resultados pueden derivarse y ocasionarse por distintos problemas, aunque el polen no esta contraindicado lo más recomendable es visitar a un especialista que pueda orientarlos y descubrir que es lo que está ocasionando estos cambios, así si esa es la causa poder atenderla. Les deseo lo mejor y espero que mejoren y puedan consumir el polen sin problemas. Saludos
marina
Su pagina me ha sido de gran utilida, no se puede imaginar cuanto; pues pretendo iniciarme en el negocio de comercializar polen; y esto me sirve para diferentes presentaciones. ¿Usted me recomendaría que haga enfasis sobre la posibilidad de alergia a este alimento?
Nayeli Reyes
Me da mucho gusto Marina que bien que encuentres de mucha utilidad este sitio, un saludo y que disfrutes de las recetas!
Karla
Cuantas cucharadas de polen necesito consumir al dia???
Se ya todo lo del polen menos cuanto puedo consumir 🙁
luci4na
Me encantaria preparar estos alimentos con polen, pero no se donde se puede conseguir y si su precio es accesible como para comerlo a diario.
Que bueno que encontré este artículo me gusta comer cosas sanas, muchas gracias!!
Nayeli Reyes
Espero que disfrutes de la receta el polen es muy rico y se pueden preparar muchos platillos con él. Saludos!