• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Biomanantial

Adelgazar Belleza Plantas Medicinales

Navegación principal

Biomanantial

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Dietética
    • Algas comestibles
    • Adelgazar
    • Alimentos
    • Dietas
    • Dieta del Sirope de Savia
    • Complementos dietéticos
    • Vegetarianos
    • Comida Macrobiótica
  • Salud
    • Embarazo y Maternidad
    • Fitoterapia
    • Infusiones
    • Terapias Manuales
    • Centros Naturales
    • Terapias Alternativas
    • Medicina China
  • Belleza
    • Cuidado capilar
    • Cuidado Facial
    • La Piel
    • Cosméticos Naturales
    • Pecho, Piernas y Glúteos
  • Desarrollo personal
    • Inteligencia Emocional
    • Estrés y Ansiedad
    • Relaciones de Pareja
  • Agricultura Ecológica
    • Alimentación Ecológica
    • Vida Natural
    • Medio Ambiente
    • Transgénicos
  • Nutrición y deporte
    • Quemar Grasas
    • Suplementación
    • Entrenamiento y Ejercicios
  • Recetas de Cocina
    • Comida Terapéutica
    • Recetas con Algas
    • Recetas con Soja
    • Recetas con Frutas
    • Recetas con Verduras
    • Recetas con Cereales
    • Cocina del mundo
  • Biomanantial de la A a la Z
  • Todos los Temas

Recetas de sopas Árabes

Recetas de sopas Árabes
  • Dos Recetas Ligeras para Preparar Sushi
  • Tamales Vegetarianos Fáciles de Preparar

Publicado: 15/08/2009 - Actualizado: 01/02/2014

Autor: Nayeli Reyes9 Comentarios

La hierbabuena, el cilantro, el perejil, el aceite de oliva, el clavo y las hojas de parra son algunos de los ingredientes más utilizados en la cocina árabe. La gastronomía arábiga nos ofrece un amplio surtido, tanto en platillos calientes como fríos. Es una comida sumamente nutritiva y con un sazón inconfundible. En esta ocasión te damos seis recetas para que puedas variar tu menú de cada día.

Contents

  • Sopa de Kawaree
  • Sopa de habas germinadas -Nabet-
  • Sopa de cardamomo y pollo (puedes sustituir por soja)
  • Sopa de Sajina
  • Lentejas al Ajo
  • Sopa de Lentejas Amarillas (peladas)

Sopa de Kawaree

Ingredientes 

• 2 patas de ternera pequeña (o puedes sustituir por soja)
• 1 cebolla
• zumo de un limón
• 1 cucharada grande de harina
• 1 grano de almáciga – 1 grano de cardamomo
• sal
• pimienta blanca
• agua

Preparación

1. Cortar las patas.
2. Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos.
3. Colarlas y volver la lavarlas.
4. Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma.
5. Cocerla ( alrededor de una hora )
6. Añadir zumo de limón.
7. Servir caliente.
Consejos: si sobra algo de sopa ( 2 vasos y medio) se puede aprovechar para preparar u nuevo plato " Fattet Kawaree" 1- Cortar pan duro del día anterior y ponerlo en un plato hondo.2-añadir ajo frito, 1/2 vaso de vinagre, la sopa de Kawaree.3-Poner una capa de arroz blanco o mofalfal (ver arroz mofalfal), y servir. 

Sopa de habas germinadas -Nabet-

Ingredientes 

• 1/2kg habas germinadas

• 1 cuchara sopera de aceite
• 1 cebolla
• 2 granos de almáciga
• 3 vasos de agua
• sal
• pimienta negra

  • Manifiesto de la Plataforma para la Defensa de la Salud Natural
    MAS EN BIOMANANTIAL
    Manifiesto de la Plataforma para la Defensa de la Salud Natural

Preparación

1. Pelar las habas y lavarlas.
2. Calentar el aceite y añadir la almáciga, luego el agua; dejar hervir.
3. Añadir la cebolla pelada y las habas para cocer.
4. De vez en cuando se quita la espuma que se forma en la superficie.
5. Echar la sal y pimienta.
6. También se puede añadir zumo de limón según gusto.

Sopa de cardamomo y pollo (puedes sustituir por soja)

Ingredientes

• 1 pollo mediano
• 4 vasos de agua
• 2 cebollas
• sal
• pimienta
• almáciga
• cardamomo

  • Macrobiótica: Alimentos Ying y Yang y otros Fundamentos
    MAS EN BIOMANANTIAL
    Macrobiótica: Alimentos Ying y Yang y otros Fundamentos

Preparación
1. Poner a hervir el agua con cebolla, sal, almáciga, pimienta y cardamomo.
2. Echar el pollo en el agua y dejarlo cocer a fuego mediano.
3. Sacar el pollo para freírlo.
4. Añadir fideos o estrellitas de pasta a la sopa y cocer durante 15 minutos, a fuego lento.
Consejos : para que el pollo tenga un sabor especial , se cubre con una cebolla rallada, sal, pimienta y zumo de limón. Déjelo enfriar y quite la cebolla antes de freirlo en una cucharada de aceite caliente. 

Sopa de Sajina

Ingredientes

• 2 cebollas
• 6 huevos
• 1/2 vaso de arroz
• sal
• pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite para freir la cebolla
• 4 vasos de agua

Preparación

1. Freír la cebolla muy bien hasta tener un color rojizo fuerte.
2. Añadir el agua.
3. Añadir el arroz al agua hirviendo.
4. Antes de cocer el arroz totalmente, añadir los huevos uno tras el otro para conservar la yema completa.

Lentejas al Ajo

Ingredientes 

• Sopa de lentejas amarillas ( ver receta )
• Pan del día anterior seco y cortado en trozos
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de aceite

Preparación 

1. Echar la sopa de lentejas caliente encima del pan en un plato hondo.
2. Dejar reposar 5 minutos
3. Freir el ajo machacado, añadir el vinagre y dejar hervir 2 minutos.
4. Echar el ajo con vinagre encima de las lentejas.
5. Servir caliente.

Sopa de Lentejas Amarillas (peladas)

Ingredientes 

• 1 vaso de lentejas amarillas ( peladas )
• 2 dientes de ajo + 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 1 patata pequeña
• 1 calabacín pequeño
• Sal
• Comino molido
• Pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Lavar las lentejas
2. Ponerlas a cocer con el ajo, la patata, el calabacín y el tomate y la cebolla, añadiendo agua cada vez que lo necesite.
3. Echar la mezcla en un colador puesto encima de una olla, y mover con el culo de un vaso para colar la mezcla quedando en la olla la sopa espesa.
4. Calentar el aceite, añadir la sopa, sal, pimienta y comino. Dejar hervir 5 minutos.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

(9 votos, media: 4,22 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli es un experta cocinera, con el título de Chef por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara (México), donde obtuvo la mención honorífica por su gran talento y dedicación. En Biomanantial.com nos presenta sus mejores recetas para que las podamos preparar fácilmente.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Politica de Cookies

Interacciones del lector

También te puede interesar

  • ¿Qué es la agricultura ecológica? ¿Qué es la agricultura ecológica? La agricultura ecológica debe concebirse como parte integrante de un sistema de producción agraria sostenible [...]
  • Sirope de Savia Sirope de Savia El Sirope de Savia es un suplemento alimenticio compuesto de la combinación de dos savias: [...]
  • Recetas con Azukis Recetas con Azukis Los azukis o adukis son un tipo de legumbres de color rojizo típicas de Japón [...]

Estás aquí: Biomanantial » Recetas de Cocina » Cocina del mundo » Recetas de sopas Árabes

Todo sobre Cocina del mundo

  • Sushi: Estilos, Variedades e Ingredientes Sushi: Estilos, Variedades e Ingredientes El sushi es un plato de origen japonés a base de arroz sazonado con vinagre [...]
  • Recetas de Sushi: Todo lo necesario para que salga bien Recetas de Sushi: Todo lo necesario para que salga bien Aunque el Sushi es un plato típicamente japonés, puede formar parte de nuestra dieta perfectamente, [...]
  • Recetas con Daikon Recetas con Daikon Daikon significa en japonés "raiz grande", es un rábano grande de color blanco que es [...]
  • 5 Recetas originales con Gomasio 5 Recetas originales con Gomasio El Gomasio es una palabra japonesa que se compone de Goma (sésamo) y Sio (sal). [...]
  • Recetas mexicanas Recetas mexicanas El sazón es lo que le da a la comida de cada país su distinción [...]
Comentarios
  1. Clarinda

    5 de enero de 2012 at 10:06

    Me he decidido comenzar por una sencilla, la sopa Nabet….aunque todas suenan de verdad deliciosas, y parece que tambien son baratas…

    Responder
  2. Emila

    2 de julio de 2013 at 17:50

    siempre escucho que la comida arabe es muy sabrosa y tiene mucha variedad, estas sopas me gustaria prepararlas solo que no conozco las lentejas amarillas solo las cafe, espero que no cambie mucho la receta.

    Responder
    • Nayeli

      4 de julio de 2013 at 06:40

      La cocina árabe tiene un contraste de sabores especiados que si están bien balanceados son una delicia, te recomiendo que busques las lentejas en tiendas de semillas y especias es donde las puedes encontrar, pero si no las consigues sin duda que puedes preparar las recetas con las lentejas que puedas conseguir. Te envío un saludo y si los preparas cuéntanos como te va.

      Responder
  3. Nayeli

    4 de julio de 2013 at 07:19

    Hola Clarinda lo mejor es comenzar con los platillos simples sobre todo si no estamos familiarizados con esa cocina, espero que tras preparar esa receta te animes a preparar más de las que se presentan en este artículo, todas son sencillas y si tienes alguna duda no dudes en comentarnos. Saludos

    Responder
  4. Sally

    11 de octubre de 2014 at 02:01

    Las sopas son agradables y que mejor probar estas novedosas recetas árabes, empezado por una sopa de lentejas amarillas para empezar. Poco a poco podemos familiarizarnos con este tipo de comida y ampliar nuestro bagaje culinario. Muchas gracias.

    Responder
    • Nayeli

      2 de julio de 2015 at 00:29

      Así es, salimos un poco de la zona de confort buscando nuevas recetas y sabores que probar y darle a nuestra rutina un pequeño giro.

      Responder
  5. luci4na

    7 de marzo de 2015 at 22:55

    Me gustan mucho las sopas, estas parecen ricas pero exoticas, muchos ingredientes no los conozco como cardamomo, almaciga, no se que son, quiero empezar a prepara la sopa de lentejas amarillas, y la sopa sajina, espero que sepa cocinarlas y espero que puedas ayudarme con los dos ingredientes que te mencioné que no se que son, muchas gracias!!!

    Responder
    • Nayeli

      2 de julio de 2015 at 00:28

      Si tienes alguna duda puedes escribirnos quizás a la primera no salgan perfectas pero con un poco de práctica verás que consigues una deliciosa sopa. Saludos!

      Responder
  6. bernnarda

    22 de noviembre de 2017 at 20:50

    La cocina arabe me parece muy interesante pero nunca he probado estas sopas. No estaria anda mal aprender a preparar cada una de ellas, saludos!!

    Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

   9Ver Comentarios  

Copyright © 2025 · Biomanantial
   
Aviso legal  Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Temas
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Los servicios, el contenido y los productos de nuestro sitio web son sólo para fines informativos. Biomanantial no proporciona consejo médico, diagnóstico o tratamiento