• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Biomanantial

Adelgazar Belleza Plantas Medicinales

Navegación principal

Biomanantial

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Dietética
    • Algas comestibles
    • Adelgazar
    • Alimentos
    • Dietas
    • Dieta del Sirope de Savia
    • Complementos dietéticos
    • Vegetarianos
    • Comida Macrobiótica
  • Salud
    • Embarazo y Maternidad
    • Fitoterapia
    • Infusiones
    • Terapias Manuales
    • Centros Naturales
    • Terapias Alternativas
    • Medicina China
  • Belleza
    • Cuidado capilar
    • Cuidado Facial
    • La Piel
    • Cosméticos Naturales
    • Pecho, Piernas y Glúteos
  • Desarrollo personal
    • Inteligencia Emocional
    • Estrés y Ansiedad
    • Relaciones de Pareja
  • Agricultura Ecológica
    • Alimentación Ecológica
    • Vida Natural
    • Medio Ambiente
    • Transgénicos
  • Nutrición y deporte
    • Quemar Grasas
    • Suplementación
    • Entrenamiento y Ejercicios
  • Recetas de Cocina
    • Comida Terapéutica
    • Recetas con Algas
    • Recetas con Soja
    • Recetas con Frutas
    • Recetas con Verduras
    • Recetas con Cereales
    • Cocina del mundo
  • Biomanantial de la A a la Z
  • Todos los Temas

Recetas frescas de Ensaladas

Recetas frescas de Ensaladas
  • Urticaria: dieta, alimentos y tratamiento natural
  • El equilibrio a través de la Alimentación

Publicado: 07/05/2013 - Actualizado: 09/10/2018

Autor: Miriam Reyes24 Comentarios

En tiempo de calor, las frutas y las verduras, se antojan consumir frescas, nos aportan vitaminas y minerales, de los cuales, actúan como antioxidantes que pueden proteger a nuestra piel de los efectos de los rayos solares, además son fuente de líquidos, que mantienen a nuestro cuerpo hidratado.

Es importante el consumo de vegetales frescos durante todo el año, pero especialmente en el tiempo de calor, los jugos y ensaladas frescas son perfectos para disfrutar de estos alimentos.

Contents

  • Ensalada de brócoli
  • Ensalada de queso fresco y nuez
  • Ensalada de frutas con alfalfa
  • Ensalada de piña y jícama

Ensalada de brócoli

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 tazas de brócoli en trozos (blanqueado)
  • ½ jícama chica, desinfectada, sin la piel, y en juliana
  • ½ pepino chico lavado en julianas
  • 1 taza de almendras ecológicas fileteadas
  • 1 taza de queso fresco en cubos
  • 1 taza de germen de soja
  • Un toque de sal y pimienta

Para el aderezo:

  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ¼ taza de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de sésamo tostado
  • 1 cucharada de jugo yuzu o jugo de naranja agría

Preparación

  1. Calienta el aceite sartén profunda o un wok y saltea el brócoli hasta que tome un color intenso (que quede crujiente)
  2. Agrega la zanahoria y mezcla bien.
  3. Añade la jícama, el pepino y las almendras, saltea brevemente y colócalo en un plato.
  4. Incluye los trozos de queso fresco, agrega el germen, sal y pimienta y mezcla bien.
  5. En otro recipiente, mezcla todos los ingredientes para la vinagreta hasta que forme una emulsión para acompañar tu ensalada con éste, en la cantidad que gustes.

Ensalada de queso fresco y nuez

  • 1 queso fresco
  • 1 tomate
  • 4 tazas de espinacas baby lavadas y desinfectadas
  • ½ taza de nueces troceadas y cortadas
  • ½ cebolla cortada en tiras

Para la vinagreta:

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de hojas de albahaca lavadas y desinfectadas
  • 1 mango maduro en cubos
  • Un toque de sal y pimienta

Preparación

  1. Corta el queso en bastones y el tomate en medias lunas.
  2. Sirve en una cama de espinacas, coloca las rodajas del queso y tomate, añade las nueves y la cebolla morada al final.
  3. En tu licuadora, mezcla los ingredientes de la vinagreta y acompaña tu ensalada.

Ensalada de frutas con alfalfa

Ingredientes

  • Recetas curativas con Perejil: sanar riñones, cutis, cabello, etc.
    MAS EN BIOMANANTIAL
    Recetas curativas con Perejil: sanar riñones, cutis, cabello, etc.
  • ½ jícama en cubos chicos
  • 1 mango maduro pero firme, en cubos chicos
  • 10 fresas lavadas y desinfectadas cortada en cubos
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • Germinado de alfalfa y brócoli al gusto

Para la vinagreta:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • ½ cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de chile serrano tostadas
  • Un toque de sal y pimienta

Preparación

  1. Mezcla todas las frutas en un tazón.
  2. Prepara una cama con el germinado de alfalfa en un plato, y sirve la fruta encima de ésta.
  3. Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta y esparce la cantidad que gustes sobre la ensalada.

Ensalada de piña y jícama

Ingredientes

  • 3 tazas de lechuga, las hojas lavadas y desinfectadas
  • ½ taza de tomatitos cherry
  • ½ pechuga de pollo chica sin piel, cocida y deshebrada
  • ½ taza de queso fresco en cubos
  • 2 cucharadas de nueces picadas

Para la vinagreta:

  • Recetas para disfrutar de las Propiedades del Camote o Batata
    MAS EN BIOMANANTIAL
    Recetas para disfrutar de las Propiedades del Camote o Batata
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de chile de árbol picado
  • Un toque de sal y pimienta
  • 4 rebanadas de piña el almíbar
  • 4 rebanadas de jícama

Preparación

  1. Mezcla en un tazón los ingredientes de la vinagreta, excepto la piña y la jícama. Marina en la mezcla, la piña y la jícama.
  2. Calienta las rodajas en una parrilla, hasta que la rejilla se marquen, retíralas y coloca en cuadrados o trozos grandes.
  3. Mezcla en un tazón o ensaladera, los ingredientes de la ensalada y añade la jícama y la piña.
  4. Sazona al gusto con la vinagreta.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

(24 votos, media: 4,50 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Miriam Reyes

Miriam Reyes una profesional experta en nutrición y dietética. Tiene más de 12 años de experiencia en  atención a pacientes con sobrepeso y problemas de alimentación. Estudió en la Universidad del Valle de Atemajac  (UNIVA), donde obtuvo la licenciatura en nutrición. Perfil en Linkedin.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Politica de Cookies

Interacciones del lector

También te puede interesar

  • Macrobiótica: Alimentos Ying y Yang y otros Fundamentos Macrobiótica: Alimentos Ying y Yang y otros Fundamentos "...No hace falta ocuparse de la enfermedad, porque es inútil, ya que es variable, y [...]
  • ¿Qué es la agricultura ecológica? ¿Qué es la agricultura ecológica? La agricultura ecológica debe concebirse como parte integrante de un sistema de producción agraria sostenible [...]
  • Sirope de Savia Sirope de Savia El Sirope de Savia es un suplemento alimenticio compuesto de la combinación de dos savias: [...]

Estás aquí: Biomanantial » Recetas de Cocina » Recetas con Verduras » Recetas frescas de Ensaladas

Todo sobre Recetas con Verduras

  • Recetas con picles Recetas con picles Los picles son el fruto de la fermentación láctica de las verduras. La fermentación es [...]
  • Recetas con Ajo Recetas con Ajo El ajo tiene una muy buena reputación tanto para la salud como para utilizarse como [...]
  • Recetas con Papas Recetas con Papas La papa contiene un alto nivel nutricional, además de que tiene la propiedad de producir [...]
  • Recetas con Zanahoria (incluye pastel y queque) Recetas con Zanahoria (incluye pastel y queque) Que mejor manera de empezar el año con una de las mejores compañeras de la [...]
  • Recetas con Ajos Recetas con Ajos Debido al gran gusto de muchas personas por el ajo, hemos escogido estas riquísimas recetas [...]
Comentarios
  1. CRISTINA PEREIRA

    7 de mayo de 2013 at 22:00

    Muy ricas todas sus recetas y muy frescas para estos dias de calor intenso, no se me antoja nada mas que comidas en frio nada caliente.

    Responder
    • Mire

      8 de mayo de 2013 at 21:45

      Hola Cristina, con el calor, las ensaladas y fruta fresca van perfectos, hay que tomar además muchos líquidos, para combatir el calor de la temporada y no sufrir de deshidratación. Espero que disfrutes de éstas ensaladas, recuerda que siempre podemos hacerles las modificaciones que queramos y preparar una ensalada a nuestro gusto. Saludos!!

      Responder
  2. gloria vallejo gonzalez

    13 de mayo de 2013 at 02:26

    No pude inscribirme para recibir las recetas vegetarianas; sale un mensaje que dice Server is too busy. No pude acceder en el link que hicieron favor de enviarme. Ojala y sea posible recibir información acerca de diversos alimentos, la verdad soy ignorante en el aprovechamiento de frutas y verduras. Gracias mil. Gracias mil. Gracias mil.

    Responder
    • Nayeli

      30 de mayo de 2013 at 05:25

      Hola Gloria es muy probable que en el momento que intentaste suscribirte se estaban haciendo algunos arreglos en el servidor, yo te recomiendo que vuelvas a intentarlo ya que este detalle a quedado resuelto,así podrás disfrutar de forma sencilla de toda la información que encuentras en el sitio. Saludos

      Responder
  3. Veronica Martínez

    31 de mayo de 2013 at 18:06

    Hola buen día quisiera inscribirme para recibir recetas vegetarianas como le puedo hacer. gracias

    Responder
    • Nayeli

      19 de noviembre de 2013 at 04:01

      Verónica para suscribirte solo tienes que dejar tu correo en el recuadro de la parte superior izquierda así recibirás todas las actualizaciones.

      Responder
  4. andy

    22 de julio de 2013 at 22:30

    Gracias por las recetas de ensaladas pero por favor si pueden darme recetas que no sean fritas, ensaladas frescas sin aditivos o vinagretas por soy diabetic y no puedo comer cosas fritas ni vinagretas les agradeceria mucho que me puedan enviar recetas de ensaladas para diabeticos gracias.

    Responder
    • Nayeli

      1 de agosto de 2013 at 16:41

      Puedes preparar estas recetas sin utilizar las vinagretas, para aderezar puedes incluir un poco de limón o aceite, también para darle más sabor añade algunas semillas como el ajonjolí, si puedes sustituirlo por un aderezo que si esté recomendado para ti por supuesto que puedes hacerlo, saludos y espero te sirvan para tu dieta.

      Responder
  5. olegario de la cruz

    23 de julio de 2013 at 17:04

    buenos dias gracias por la excelentes recetas para elaborar ensaladas, nos ayudan a romper con las recetas tradicionales de mi pueblo y experimentar con nuevos sabores. mil gracias.

    Responder
    • BEATRIZ MAUNA

      24 de julio de 2013 at 02:36

      CORDIAL SALUDO
      EXCELENTES RECETAS MUY VARIADAS Y FACILES DE PREPARAR
      ESPERO ME SIGAN ENVIANDO ME FASCINAN

      GRACIAS

      BETTY

      Responder
      • Mire

        4 de septiembre de 2013 at 04:50

        Hola Beatriz, que bueno que te gusten las recetas de ensaladas, siempre tan saludables y tan antojables en tiempo de calor, ya que por sus ingredientes son muy refrescantes, espero que las disfrutes, saludos!

        Responder
    • Mire

      4 de septiembre de 2013 at 04:54

      Espero que encuentres las recetas agradables, y te ayuden a experimentar con nuevos sabores, gracias a tí por leernos, espero que los siguientes artículos sean de tu interes. ¡Saludos!

      Responder
  6. ALBERTO

    24 de julio de 2013 at 06:53

    EXCELENTES RECETARIOS MUY UTILES PARA NUESTRA SALUD
    GRACIAS

    Responder
    • Nayeli

      1 de agosto de 2013 at 16:38

      Muchas gracias, si tienes oportunidad de preparar alguna de las recetas nos encantaría conocer tu opinión y sobre todo sugerencias de lo que te gustaría seguir viendo son muy importantes para nosotros sus comentarios así podemos ofrecerles mejor y mucha más información que sea útil para ustedes. Saludos y disfruta de las recetas

      Responder
  7. soledad guarneros

    1 de agosto de 2013 at 04:25

    agradezco sus recetas en especial me ayudan de mucho a mi salud gracias

    Responder
    • Nayeli

      1 de agosto de 2013 at 16:36

      Me da gusto leer que te sirven las recetas Soledad, además son muy sencillas por lo que no tendrás problemas en convertirlas en recetas de todos los días y siempre estamos colocando más recetas para que disfruten en casa de forma sana y fácil. Saludos

      Responder
  8. Javier Mena urioste

    7 de septiembre de 2013 at 00:57

    me parecen buenas estas recetas, pero algunas cosas no me checan de acuerdo con mismas sugerencias de Biomanantial como el de freír el brócoli, calentar el aceite ( ya que este se oxida )etc. por lo demás suena rico gracias por las sugerencias.

    Responder
    • Nayeli

      19 de noviembre de 2013 at 03:59

      Es importante calentar el aceite ligeramente para que puedan cocinarse los alimentos, la cocción con aceite es más rápida debido a las temperaturas que alcanza por lo que la oxidación no lo afectará tanto, eso sí hay que cuidar cambiar el aceite donde freímos o cocinamos porque este si puede esta oxidado y convertirse en nocivo.

      Responder
  9. juana

    24 de junio de 2014 at 15:03

    Gracias por tus resetas que son tan buenas y nos aportan nuebas ideas para nuestros platos ,que abren el apetito,tendras algunas resetas con verduras de invierno como zapallitos italianos,pimientos coliflor etc
    Gracias por permitirnos disfrutar de una ensalada

    Responder
    • Nayeli

      15 de mayo de 2015 at 09:19

      Por supuesto puedes encontrar muchas recetas. Saludos

      Responder
  10. luci4na

    14 de mayo de 2015 at 01:02

    Que rico!! las ensaladas me gustan!! pero no salgo de las mismas, gracias por todas estas que se ven deliciosas y para este calor que hace se antojan mucho!!

    Responder
    • Nayeli

      15 de mayo de 2015 at 09:13

      Es muy fácil caer en la rutina y sobre todo con cierto tipo de alimentos espero que esto te ayude a mejorar tu alimentación y variar tu dieta.

      Responder
      • Luci4na

        30 de diciembre de 2015 at 00:17

        Si, definitivamente esto será de mucha ayuda para mejorar mi alimentacion y variar un poco las recetas.

        Responder
  11. Keyver

    1 de julio de 2015 at 00:43

    Hola, tengo un restaurante, y me gustaría inscribirme, en alguna página q promocione mi restaurante como cocina libre de grasas saturadas, y de humos, en definitiva preparación de comida sana, y frsca y apta para celíacos , pero no c donde promocionarme. Si alguien sabe de algún sitio lo agradesco. Lo importante es q sea gratis

    Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

   24Ver Comentarios  

Copyright © 2025 · Biomanantial
   
Aviso legal  Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Temas
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Los servicios, el contenido y los productos de nuestro sitio web son sólo para fines informativos. Biomanantial no proporciona consejo médico, diagnóstico o tratamiento