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Recetas para niños de 1 a 2 años

Recetas para niños de 1 a 2 años
  • Recetas con Cereales Integrales
  • Dale fuerza a tu Cabello Naturalmente

Publicado: 09/09/2010 - Actualizado: 31/05/2016

Autor: Nayeli Reyes

Cuando el bebé cumple un año inicia una etapa de alimentación distinta. Durante este segundo año, se pueden empezar a introducir alimentos más variados y ayudarle a formar hábitos saludables. Durante este año, el bebé ira masticando mejor, podrá comer alimentos más sólidos y disfrutar en la mesa con la familia. Es recomendable que, aunque ya pueda ofrecérsele la mayoría de alimentos, evitar darle productos azucarados como refrescos y bebidas enlatadas y procesadas, así como productos procesados o adicionados con conservadores. Una alimentación sana y educada, es un factor básico para evitar que el bebé desarrolle alergias u otro tipo de enfermedades. 

Contents

  • Aquí una tabla que muestra las necesidades nutricionales que necesita tu bebé en esta etapa:
  • Avena con pasitas (para toda la familia)
  • Ensalada de zanahoria
  • Empanaditas de atún (para toda la familia)
  • Sopa de calabaza  
  • Ensalada d pasta y verduras

Aquí una tabla que muestra las necesidades nutricionales que necesita tu bebé en esta etapa:

Proteínas: 25 a 30 gr/día
Carbohidratos: 110 a 160 gr/día
Calorías: 1.200 a 1300 Kcal/día
Grasas: 30 a 45 gr/día

A continuación, algunas recetas que le encantaran a tu bebé.

Avena con pasitas (para toda la familia)

Ingredientes

• 1 taza de leche
• ¾ de taza de avena
• Pasitas al gusto
• Una rajita de canela
• Melaza de arroz
• Agua

Procedimiento
1. Se pone a hervir el agua con canela, en un recipiente aparte se pone la avena a remojar, ya que haya hervido el agua con la canela se le agrega la avena y las pasitas y se deja hervir durante 5 minutos; enseguida se le agrega la leche y l amelaza, pero se debe mover constantemente, porque se puede pegar y quemar y así sabe feo. Cuando ya hirvió unos 10 minutos se retira del fuego y se sirve, ya sea en tazones o en taza.

Ensalada de zanahoria

Ingredientes
• 4 tazas de zanahoria rallada o en tiras
• 1 taza de pasas
• 1 taza de chayote cocido y cortado en cuadritos
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal
• Aceite de oliva extra virgen

Preparación
1. En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, el aceite y la sal. Agregar la zanahoria y el chayote hasta que este bien mezclado.

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Empanaditas de atún (para toda la familia)

Ingredientes

• 2 latas de atún
• 2 jitomates
• 1 cebolla morada
• 1 kilo de harina integral
• 1 lechuga
• 2 pepinos
• 1 vaso de crema
• 2 limones
• aceite, el necesario
• Sal al gusto

Preparación

1. Guisa el atún con el jitomate, el chile y la cebolla picados, y añade la sal.

  • Reciclaje doméstico
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2. Mezcla la harina integral con un poco de agua y una pizca de sal. Amásala y cuando esté lista, haz seis bolas y aplánalas con una prensa.
3. Rellena la masa con el atún guisado, ponlas a freír en el aceite caliente y cuando estén doraditas, ponlas a escurrir un rato.
4. Sírvelas y ponles encima una cucharada de crema. Acompáñalas con la lechuga, los pepinos y el jugo de limón

Sopa de calabaza  

 Ingredientes
• 2 calabacitas tiernas
• 20 gr. de mantequilla
• 1 pedacito de cebolla picada
• 2 tazas de caldo de verdura
• 1 cucharadita de harina integral
• 1 yema de huevo
• Sal de mar
• Pimienta,
• Nata y nuez moscada para servir.

Preparación
1. Pelar y cortar la calabaza en trozos. Derretir la mantequilla en una cazuela y freír en ella la calabaza y la cebolla durante 10 minutos. Añadir el caldo y seguir cociendo hasta que la calabaza esté tierna. Dejar enfriar ligeramente y pasar por un pasapurés con un poco de leche.
2. Salpimentar. Volver a sazonar al fuego con la yema de huevo y un chorrito de leche, sin que llegue ha hervir.
3. Servir con una cucharadita de nata por encima y una pizca de nuez moscada.

Ensalada d pasta y verduras

Ingredientes

• 1 calabacita en cuadritos
• 1 chayote en cuadritos
• 1 taza de flores chicas de brócoli
• ¼ taza de cebolla picada
• 4 tazas de pasta integral cocida

Aderezo:

  • 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • Media taza de jugo de limones
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación
1. En un recipiente mezcle la pasta y las verduras ya cocidas. En otro recipiente integre bien la salsa de soya, el aceite, la miel, las sal y limón. Vierta el aderezo sobre la pasta con verduras; mezcle con cuidado y adorne con tomates cherry.

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli es un experta cocinera, con el título de Chef por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara (México), donde obtuvo la mención honorífica por su gran talento y dedicación. En Biomanantial.com nos presenta sus mejores recetas para que las podamos preparar fácilmente.

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