Recetas sencillas para Halloween
El Halloween es una de las fechas más celebradas en todo el mundo y prepararse con alimentos especiales para ese día puede ser divertido para toda la familia. Existen muchas ideas y recetas sencillas que puedes preparar para el día de Halloween si darás una fiesta, una reunión o simplemente para pasar un buen rato en familia. ¡No te quedes sin prepararlas este año y aprovechas las delicias del otoño!
Vegetales rostizados con romero
Ingredientes:
- manojo de Cebollas cambray
- 3 pzas. Zanahoria
- 1 pzas. Camote
- 2 cdas. Aceite de oliva
- 1 cda. Vinagre
- 2 cdas. Romero picado finamente
- 1/2 cdta. Sal
- 1/4 cdta. Pimienta negra molida
Preparación:
- Cortar las puntas de las cebollas cambray y picar el resto de los ingredientes; cortar la zanahoria en cuartos o rebanadas finas, el camote en cuartos o cubos medianos.
- Colocar agua en una cacerola y llevar a ebullición, añadir el camote y dejar cocer alrededor de 8 a 10 minutos hasta que esté suave.
- Escurrir y colocar en un recipiente, añadir las zanahorias y cebollas.
- Mezclar o aliñar con el aceite de oliva, vinagre, el romero picado.
- Vaciar sobre una charola para hornear espolvorear la sal y la pimienta.
- Hornear por 15 a 20 minutos a 200°C, mover ocasionalmente con la ayuda de una espátula y dejar que tomen un color dorado de manera uniforme.
“´Peras fantasma” (peras pochadas en jarabe)
Ingredientes:
- 6 pzas. Peras
- 3 1/2 tzas. Agua
- 1 tza. Azúcar
- 1 cdta. Extracto de vainilla
- 1 pza. Canela en rama
- 1/4 tza. Brandy o licor de peras* opcional
- 2 cdas. Pasas sultanas o chispas de chocolate para los ojos y boca de las peras
Preparación:
- Colocar en una cacerola el agua, azúcar, canela en rama, extracto de vainilla y calentar hasta que se disuelva el azúcar y se forme un jarabe.
- Pelar las peras y cortar las bases para que puedan sentarse colocar en el jarabe hasta que se suavicen, para asegurarse de que están suaves y cocidas picar con un palito de brocheta o la punta de un cuchillo la parte más gruesa de la pera, debe pasar suavemente.
- Retirar del fuego la preparación y añadir el brandy o licor de peras.
- Realizar pequeñas incisiones con la ayuda de un palillo en los lugares donde pondremos los ojos y boca de las peras.
- Cortar las pasas en trozos pequeños y colocar a manera de ojos y boca en las peras.
- Servir con un poco del jarabe.
Sopa de calabaza
Ingredientes:
- 1 pza. Calabaza
- 2 cdas. Aceite de oliva
- 1 pza. Cebolla
- 3 tzas. Consomé de pollo o caldo de verduras
- 100 gr. Yogur griego
- 1 pizca de nuez moscada
- 1/4 cdta. Canela
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta cantidad suficiente
Preparación:
- Pelar y cortar en trozos la calabaza y la cebolla.
- En una cacerola u olla profunda saltear la cebolla en el aceite, hasta que se caramelice ligeramente.
- Añadir la calabaza y saltear hasta que se suavice ligeramente y mezclar con el consomé de pollo o verduras, dejar cocer hasta que esté suave y cocida.
- Reducir el fuego y triturar con la ayuda de un brazo o robot de cocina o con licuadora; regresar a cocción y añadir el yogur.
- Condimentar con las especias, la sal y la pimienta.
Salchichas “momia”
Ingredientes:
- 1 paq. Salchichas
- 250 gr. Hojaldre
- 1 pza. Huevo
- Granos de pimienta cantidad suficiente
- Mostaza
- Salsa kétchup
Preparación:
- Estirar la masa de hojaldre hasta tener un grosor de medio centímetro.
- Cortar en tiras y con ellas envolver las salchichas dando vueltas, dejar un espacio descubierto para colocar los ojos.
- Barnizar con el huevo batido con un poco de agua.
- Hornear a 180°C por 15 a 20 minutos hasta que la masa esté dorada.
- Colocar los ojos insertando dos granos de pimienta.
- Servir con salsa kétchup y mostaza.