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Alcachofera (Cynara scolymus L.) - Bolsa de 40 g

Nombre común: Alcachofera

Nombre científico: Cynara scolymus L.

Otros nombres comunes: Alcachofa, Carxofera, Orribura, Alcachofra

Presentación: Bolsa de 40 g

Parte utilizada: Las hojas desecadas de Cynara scolymus L.

Disponibilidad: En existencias

1,90 €

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Usos tradicionales: molestias digestivas (por ejemplo dolor de estómago, náusea, vómitos, sensación de plenitud, flatulencia), disfunciones hepatobiliares, trastornos digestivos como la dispepsia con sensación de plenitud, hinchazón y flatulencia.

Descripción: La alcachofera es una planta herbacea de la familia del cardo, que puede alcanzar hasta 2 metros de altura, sus tallos son gruesos y fibrosos. Las hojas de la base son más grandes y carecen de espinas (a diferencia del cardo de comer o penquero). Se cultiva en las huertas para obtenr las alcachofas.

Curiosidades: El cultivo de la alcachofera se remonta a la antigüedad, procediendo al parecer de una domesticación del cardo penquero. Su nombre botánico significa cardo (scolymus) de color ceniciento (cinara). Su nombre castellano deriva del árabe alcarxuf.

Como preparar la infusión: Se vierte una cucharada en una taza de agua hirviendo y se deja reposar cinco minutos.
Si son raíces, cortezas o semillas lo habitual es hervir cinco minutos.

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Revisión por Mire
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Hola Maru, espero que sea de tu agrado, recuerda que cada infusión tiene sus propiedades, estas son las de la alcachofera:

Originaria de la Cuenca Mediterránea, la planta de la alcachofa es una planta perenne y de gran tamaño, que se ha utilizado desde hace siglos, tanto para consumir sus flores, las alcachofas, como para aprovechar sus hojas.

Esta planta es famosa por poseer principios especialmente útiles para ayudar a cuidar la salud del hígado. El extracto que se obtiene de sus hojas, ejerce una doble ayuda a este respecto, posee sustancias (flavonoides) que protegen el hígado de la acción nociva de los radicales libres y además ayudan a aumentar la producción y secreción de bilis. Estos ácidos o jugos, además de favorecer la digestión, son una de las vías de eliminación de residuos del organismo. Gracias a estas acciones, la alcachofera es una ayuda, ya que al conservar sano uno de nuestros órganos depuradores, favorece el mantenimiento en buen estado del resto del organismo. Nos ayuda a evitar muchos trastornos que se producen cuando nos cuesta eliminar toxinas: dolores de cabeza, mareos, sensación de aturdimiento y pesadez, granitos, exceso de grasa en la piel, mal olor corporal.

También posee principios activos útiles para hacer mejor la digestión. La cinarina, presente en sus hojas, es la responsable de este efecto, actuando sobre el hígado y la vesícula biliar, estimula la producción y secreción en el tubo digestivo de ácidos biliares. Éstos ayudan a que los alimentos se vuelvan más solubles y sea más fácil que los jugos pancreáticos puedan digerirlos. Así se reduce la posibilidad de que se formen gases y de que tengamos mala digestión: pesadez, dolor de estómago o sensación de hinchazón.

Los principios activos de sus hojas son excelentes para reducir los niveles de colesterol y de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre.

La arterosclerosis es uno de los mayores enemigos de la salud de nuestras arterias, y la alcachofera, una de las mejores armas para combatirla. Reduce los niveles de colesterol y de LDL en la sangre y evitan la oxidación de las LDL, lo que supone una gran ayuda para impedir la formación de la placa aterosclerótica.

Resulta especialmente útil en primavera, para ayudar a eliminar las toxinas acumuladas durante el invierno.

La flor de la alcachofera, es una de las hortalizas más ricas en magnesio, fósforo y calcio, pero además es una excelente fuente de vitaminas B1 y E, fibra y de ciertos principios activos beneficiosos para nuestro organismo. (Publicado en 23/6/2012)
Revisión por MARU
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Nunca he probado la Alcachofera pero probare, me gustan las infusiones. (Publicado en 22/6/2012)
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