Características del alga Arame:
Sabor suave y delicado. Rica en calcio, fósforo, yodo y otros minerales y en vitaminas A, B1 y B2. Es de las algas más rápidamente aceptadas por el gusto occidental.
La arame habita en rocas debajo del nivel del agua. Es recolectada tradicionalmente por mujeres, que se zambullen en las aguas donde se crían.
Su dulce sabor se debe a su alto contenido en azúcar sin calorías, rica en manitol. Su equilibrio mineral combate la hipertensión y para tratar los trastornos endocrinos femeninos. Es especialmente rica en calcio y en yodo.
Modo de empleo del alga Arame:
El mejor método para lavar y remojar la arame es colocarla en un cuenco, cubrirla con agua fresca y removerla. Luego se pasa a otro cuenco y repetimos lo mismo con agua fresca. Por último, hacemos lo mismo, pero usando la cacerola en que haremos la cocción y con la cantidad correcta de agua para remojo, que viene normalmente indicada en las recetas. Es deliciosa salteada con cebolla, zanahorias o tofu, hervida o simplemente remojada y añadida así a las ensaladas.
Revisiones de Cliente
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Arame para ensaldas? Revisión por Laura
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hola, es este tipo de alga que se usa para preparar la ensalada que suele aconpañar el sushi? Gracias! (Publicado en 28/6/2016)
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Revisión por Mire
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Hola Amaya,
Las algas no son precisamente duras, de hecho cuando tu las remojas, quedan muy suaves y con un sabor muy intenso, a veces no es necesario comerlas para disfrutar su sabor, yo suelo añadirlas en la preparación de sopas o caldos para condimentarlas y quedan muy ricos. Para disfrutarlas en las ensaladas déjalas remojar un poco y después añádelas como otra verdura, le darán un toque distinto a tus platillos. (Publicado en 18/9/2013)
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Revisión por Amaya
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Nunca en la vida he comido algas, alguien me dijo que en su estado natural son duras, no se como prepararlas, me encantaria porque son muy buenas para la salud, por algo las comen tanto los japoneses. (Publicado en 19/7/2013)
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Revisión por Mire
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El alga Arame (Eisenia bicyclis) es un alga parda de delicado sabor y textura blanda. Rica en calcio, fósforo, yodo y otros minerales y en vitaminas A, B1 y B2. Favorece la circulación sanguínea. Gracias a su suave sabor dulce, ésta algoa es ideal para acostumbrar el paladar al consumo de algas. (Publicado en 29/5/2013)
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Revisión por Amanda
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Me gustaria compartir esta receta que me enseño una amiguita Japonesa con estas algas arame. espero que les guste y que yo la sepa explicar bien.
fideos chinos con vegetales y algas arame
Ingredientes:
fideos chinos
1 zanahoria
1 pimiento rojo
Brotes de soja
Granos de maíz
Cebollitas
Media taza de algas arame
Salsa de soja
Sal y pimienta
Preparación:
Hierve losfideos chinos siguiendo las instrucciones, coloca en agua fría para coloca despues en agua fria para que no sigan cociendose y luego reserva. Mientras tanto, comienza a sofreír los vegetales. Coloca la zanahoria en juliana, el pimiento cortado en tiras y el maíz, también añade unas cebollitas cortadas en láminas. Todo esto debe hacerse en una sartén con aceite de oliva.
Añade unas gotas de salsa de soja,al mismo tiempo que colocas las algas previamente remojadas a lo anterior. Despues añade los fideos y sigue cocinando hasta que esté todo a punto. Añade algunas gotas más de salsa de soja y sirve.
(Publicado en 28/5/2013)
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Revisión por Blanca
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Deseo comprar el ARAME,??? quien me puede ayudar por favor, (Publicado en 6/7/2011)
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