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Pan Sin Gluten

Disfrutar del pan y todos sus derivados es un placer que tiene una larga historia en la humanidad, y fue una gran contribución para una alimentación sana, completa, con los carbohidratos necesarios para tener energía, poder conservar nutrientes por más tiempo y transportarlos fácilmente. El pan se ha convertido en el aliado indiscutible de los desayunos en la gran mayoría de los países, y se han desarrollado innumerables recetas e innovaciones en su forma, textura y presentación.

Cuando sufres de celiaquía o alguna forma de intolerancia al gluten, el pan y otros panificables incluidos pasteles  y galletas a base de harina de trigo y otras que contienen gluten, se vuelven un enemigo para la salud, y deben ser evitados a toda costa, así como la mayoría de alimentos procesados que lo pueden contener en sus ingredientes, aunque sea en muy pequeñas cantidades.

Gluten y Celiaquía

La Celiaquía implica daño en el revestimiento del intestino delgado. Este daño es causado por una reacción el consumo de una proteína llamada gluten, esta se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y también en la avena, y claro los alimentos o menús preparados que contienen gluten, lo que ocasiona que el intestino no pueda absorber bien los nutrientes, y en muchos casos causa desnutrición junto con otros síntomas. La enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida desde la lactancia hasta la adultez, y las personas con familiares que la padecen tienen mayor probabilidad de presentar la enfermedad.

Panificables sin gluten

Aún no está clara la causa para esta enfermedad, mientras tanto se debe tener una dieta libre de gluten, para lo cual se han desarrollado productos libres de gluten, que nos ofrecen las mismas características de sabor, textura y calidad que aquellos elaborados con harinas que tienen gluten, pero con la garantía de que van a proteger nuestra salud. En nuestra tienda online pueden encontrar una gran variedad de panes como el baguette vienes, pan biscotes, bases para pizza, pan ciabatta, y pan de molde con y sin corteza, para que prepares deliciosos sánduches para el desayuno o la cena,  así como pan de hamburguesa,  panini vienes o el preparado panificable Basic Mix para que elabores tus propios panes, pasteles y galletas. Todos estos productos están garantizados y sin gluten.

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