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Galletas y bollería ecológica

Disfrutar de galletas y bollería es un placer de chicos y grandes, sin importar la época del año, estos siempre son bienvenidos en los hogares de todo el mundo. Pero las galletas y bollería ecológica son la mejor alternativa que ofrece el mercado, y que además puedes adquirir online. La necesidad de un alimento nutritivos, fácil de almacenar y transportar, que se conserve por algún tiempo preferiblemente largo, y práctico para los viajes, dio origen a la galleta que hoy conocemos. Las primeras galletas eran duras, secas y casi sin azúcar, se horneaban luego del pan para aprovechar el calor del horno y se consideraban un alimento económico, es especial para alimentar a los niños. Posteriormente se enriquecieron las recetas con otros ingredientes como huevos, nata, mantequilla y se endulzaban con miel, melaza y frutas. Estas recetas no distan mucho de las recetas de galletas ecológicas que podemos degustar en estos días, como las galletas bioartesanales de algarroba, almendra, las galletas artesanales árabes o de limón u manzana.  Además de estas versiones son muy deliciosas las galletas maltitas de espelta, kamut y con cacao. Acompañan muy bien el refrigerio de los niños en la escuela o con el café de la tarde.  Las tortas de arroz también son hoy por hoy las preferidas de muchos hogares, además de sus nutrientes se pueden degustar en varios sabores como chocolate negro bio,  chocolate con leche bio, con yogurt o manzana. Estas tortas de arroz las puedes probar además con ingredientes como la miel, pera, quinoa, arroz, centeno y siete cereales, cada una con un sabor único.

Para quienes prefieren las tostadas, estas se pueden encontrar con varios sabores y presentaciones que mantienen su frescura y las mantienen crujientes hasta la última tostada. Las tostadas contienen ingredientes como la castaña, espelta, quinoa, trigo, trigo sarraceno, y maíz.

Sin duda las galletas seguirán siendo las preferidas de los niños, por ello es preferible evitar productos industrializados que contienen harinas procesadas, altas cantidades de azúcares y aditivos artificiales para el color y sabor de las mismas. Prefiere siempre galletas artesanales con ingredientes ecológicos certificados, que garantizan una alimentación sana y un óptimo desarrollo de nuestros niños.

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