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Legumbres ecológicas

Consumir legumbres frescas es un requisito para una salud y apariencia envidiable, pero muchas de ellas requieren ser remojadas y necesitan de una larga cocción antes de poder servirlas en nuestros menús diarios. Este procedimiento se facilita si adquieres las legumbres ecológicas certificadas en distintas presentaciones en nuestra tienda online. 

Beneficios de las legumbres

Las legumbres se consideran entre los vegetales con mayor cantidad de nutrientes, y son especialmente consumidos en las dietas vegetarianas o bajas en carnes, ya que su combinación con ciertos carbohidratos los convierten en una fuente de proteínas muy completa. Los frijoles, fréjol, judías o porotos (blancos, negros, rojos, etc.) son muy ricos en fibra y hay una gran variedad de recetas para prepararlos. Contienen complejo B y vitamina A, y su aporte en minerales incluye el hierro, potasio y zinc. Por otro lado las lentejas se consideran carbohidratos complejos ricos en minerales como el hierro y el ácido fólico. Esta legumbre se recomienda para combatir la desnutrición y la anemia.  Las legumbres ecológicas son además muy ricas en sabor y textura y nos producen un efecto de saciedad, que nos ayuda para el control del peso. Otro factor muy importante es su bajo costo en relación a su alto contenido en nutrientes.

Donde comprar legumbres ecológicas

Entre las legumbres  ecológicas que puedes comprar online en nuestra tienda, están los garbanzos, azukis, judías blancas, rojas y pintas, judía mungo, soja amarilla, lentejas rojas y lentejas Dupuy, todas bio, en seco y también en presentaciones listas para ser utilizadas.  La soja de cultivo biológico es otra legumbre fundamental en la dieta vegetariana, y se puede encontrar como soja amarilla y sus versiones texturizadas, como la soja texturizada fina, gruesa, así como sus versiones intantáneas. La Soja es altamente rica en nutrientes, y se consume sola, o en forma de tofu, miso, leche, tempeh y nos proporciona proteínas de alta calidad, y nos ayuda al control del colesterol y los triglicéridos.

Igualmente el garbanzo es una legumbre de absorción lenta, se recomiendan para pacientes con diabetes, y poseen calcio, magnesio, hierro, y fósforo. Son muy populares las recetas a base de garbanzos como el hummus.

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  • Soja amarilla de cultivo biológico - El Granero - 500 g
    1,55 €
    Soja amarilla ecológica Este producto contiene soja amarilla especialmente seleccionada y procedente de agricultura ecológica según normativa europea Ingredientes: Soja amarilla de cultivo biológico. Presentación: Envase de 500 g.

  • Lentejas rojas de cultivo biológico - 500 g
    2,53 €
    Lentejas rojas ecológicas Estas lentejas rojas proceden de agricultura ecológica certificada.  Las lentejas son una legumbre con múltiples beneficios para la salud, especialmente por su riqueza en fibra y hierro Ingredientes: Lentejas rojas

  • Lentejas Dupuy de cultivo biológico
    3,35 €
    Lentejas Dupuy ecológicas Las Lentejas Dupuy de cultivo biológico son un alimento completo, con la más alta calidad, rico en nutrientes, y básico en la alimentación vegetariana Ingredientes: Lentejas Dupuy de cultivo

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