Name: Amaranto Hinchado Bio - El Granero - 125 g
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Barritas de Amaranto caseras Revisión por Julia

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Hola, quiero hacer unas barritas de amaranto caseras, podrían pasarme algunas recetas? Gracias! (Publicado en 2/6/2016)

Revisión por Mire

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El amaranto, es considerado un alimento muy completo, poseé proteínas muy completas con los aminoácidos esenciales que el cuerpo requiere, en su presentación, como amaranto hinchado, es excelente para el desayuno, con leche, una opción muy nutritiva. (Publicado en 1/11/2013)

Revisión por Mire

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Éstas son algunas de las propiedades del amaranto:

1.Rico en minerales. Contiene lisina (aminoácido de alto valor biológico), el cual ayuda a la memoria, inteligencia y alto aprendizaje.
2. Bajo en grasas. El amaranto es un producto dietético. Sus extractos son utilizados para elaborar mayonesa y aderezos light.
3. Fuente saludable de carbohidratos. Te proporciona energía sin subirte de peso (si se come en la cantidad correcta). Sirve como fibra dietética y laxante. Es 100% digestivo.
4. Proteínas. Es una fuente natural de estos nutrientes y está a la par de las propiedades de la leche y posee el doble de proteínas que el arroz.
5. Es auxiliar para erradicar el cáncer de colon y colesterol malo.

Además, al consumir el amaranto natural combates la osteoporosis y la anemia. (Publicado en 16/3/2013)

Revisión por rosa guadalupe

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solo conozco el amaranto que son unas pequeñas bolitas y se que es muy nutritivo, de hecho lo como todos los dias con mi fruta y y algunas semillas como la de girasol, sesamo. Pero mi pregunta es como es el amaranto hinchado, nunca lo he visto en las tiendas. (Publicado en 15/3/2013)

Revisión por mariana

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yo tambien quiero dejarles una receta que me gusta mucho es una rosca que lleva amaranto hinchado, espero les agrade.
INGREDIENTES

700 gr harina de fuerza blanca de trigo
25 gr margarina
1 cucharadita azúcar
2 cucharaditas de sal
1 sobre de levadura seca de pan
150 ml de leche templada
300 ml de agua templada
50 gr de amaranto hinchado

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

3 cucharadas de leche
amaranto hinchado para espolvorear

Tamizamos la harina y mezclamos con la levadura y el azúcar. A continuación introducimos la margarina a temperatura ambiente y la sal. Añadimos el amaranto hinchado y mezclamos. hacemos un hueco en el centro y vertemos poco a poco la leche, incorporando la harina de las paredes. A continuación hacemos lo mismo con el agua. Amasamos hasta obtener una masa homogénea.

La disponemos sobre la mesa de trabajo enharinada y la amasamos durante 5 minutos. la colocamos en un cuenco engrasado previamente y tapamos con un trapo húmedo. Dejamos reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que veamos que ha doblado su tamaño.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Pasado el tiempo de levado disponemos la masa sobre la superficie de trabajo, desgasificamos e introducimos, primeramente, un dedo en el centro, y hacemos girar la masa, luego dos, tres, hasta que nos quepa el puño de la mano, dando vueltas y obtengamos un agujero de unos 10 cm de diámetro aproximadamente.

Colocamos la rosca sobre la fuente del horno y tapamos con el trapo húmedo durante una hora. pasado este tiempo, pintamos con leche y espolvoreamos con amaranto hinchado.

Lo introducimos en el horno y horneamos durante 35 minutos aproximadamente, pasado el tiempo dejamos enfriar sobre una rejilla y listo!!!! (Publicado en 10/10/2012)

Revisión por Mire

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A veces lo como natural o añadido en el yogurt o con leche, pero aqui les dejo una receta que pueden preparar para hacer unas barritas energéticas caseras:

BArritas de cereales:

Ingredientes

100 gr de arroz inflado natural
75 gr de amaranto hinchado
75 gr de semillas al gusto. Hemos mezclado sésamo y pipas de girasol
50 gr de avellanas que picamos al tamaño que queramos
unos 150-200 gr de melaza de arroz u otro endulzante similar. Esto nos hará de pegamento en las barritas. También se puede usar miel aunque queda más pegajoso

Procedimiento:
1. En una sartén grande calentamos la melaza hasta casi hervir

2. Vamos añadiendo los ingredientes empezando por el arroz que es el más grande y la base de las barritas. Les sumamos el resto poco a poco sin parar de remover con una cuchara de madera

3. Cuando está todo bien mezclado lo pasamos a una fuente cubierta con papel de horno para despegar luego mejor. Las bandejas oscuras de horno son adecuadas porque son bajitas. Es mejor que las barritas sean de menos de 1 cm porque sino se deshacen

4. Aplastamos y alisamos con una paleta. Dejamos que se enfríe al menos 1 hora para que queden compactados los ingredientes y podamos cortar bien

5. Cortamos las barritas con un cuchillo y degustamos (Publicado en 31/7/2012)

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