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Arroz Integral Basmati de Cultivo Biológico - 1 kg

Arroz basmati procedente de agricultura ecológica

Presentación: Envase al vacío compensado de 1 kg.

Ingredientes: arroz integral basmati* de origen pakistaní. Puede contener
trazas de gluten, soja, sésamo y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.

 

Disponibilidad: En existencias

4,71 €

Comprar Arroz Integral Basmati de Cultivo Biológico

Fabricante: El Granero Integral

El arroz basmati es el arroz por excelencia de la cocina india. Su textura y sabor son suaves y secos. Se caracteriza por su característico aroma. Previo a utilizarlo debe ponerse en remojo y cocerlo luego con una cantidad de líquido menor a su volumen, a fuego lento. Es ideal para ensaladas y pilaf.

¿Por qué huele tan bien el arroz basmati?

La ciencia tiene la respuesta: los granos del basmati contienen 0.09 partes por millón de una sustancia química llamada 2-acetil-1-pirrolina, que es alrededor de 12 veces más que la concentración normal de las variedades comunes de arroz y suficiente para dar al basmati su característico aroma, que unido a lo fino de sus granos y que al cocinarlo queda esponjoso y terso, lo ha convertido en el arroz más preciado, con un valor hasta 10 veces mayor que el del arroz común en el mercado internacional.

El arroz integral es mejor todavía que el arroz blanco,  aporta seis veces más magnesio que el blanco, cuatro veces más vitamina E, el triple de fibra y fósforo, la mitad más de potasio y unas tres o cuatro veces más vitaminas del grupo B.

Receta de arroz integral con algas

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral
• 1 cebolla
• 3 cucharadas soperas de alga wakame
• 2 tazas de agua

Elaboración de la receta:

  1. Remojamos durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua.
  2. Una vez colada, la rehogamos junto a la cebolla finamente picada a fuego suave.
  3. Lavamos el arroz integral y lo añadimos, moviéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla.
  4. Aparte calentamos el agua y las añadimos al arroz integral dejando que hierva durante cinco minutos.
  5. Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz integral se haya absorbido toda el agua.

Análisis Nutricional por 100 g:

  • Valor Energético: 353 Kcal/1470 Kj
  • Proteínas: 8 g
  • H. de carbono: 77 g
  • Grasas: 2 g
  • Origen: España

Aval ecológico: CAE

Consejo Regulador Agricultura Ecológica

Aval Ecológico de la Unión 
Europea

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama
Comentarios en la tienda on-line (6)
Revisión por Mire
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Hola Alma, que gusto que hayas disfruado de la receta, claro que sí, el termino de rehogar, vendría siendo sinónimo o muy similar a sofreír. Hay que colocar poco aceite, y dejar que el alimento dore, para después añadirle el agua, es muy común de utilizar en procedimientos de caldos, saludos! (Publicado en 22/4/2013)
Revisión por alma giordano
Puntuación


Hola! que buena las recetas con arroz integral, ya que siempre que lo preparo me queda algo duro y se demora mucho rato ... pero quiero que me aclare el termino " rehogar". supongo que no es "freir", verdad?

Gracias, Alma (Publicado en 21/4/2013)
Revisión por DANIELA
Puntuación
Una vez compre un arroz integral pero tal vez no supe cocinarlo, en primer lugar se tardo horas en cocer y al final no que suave, hay algun secreto para prepararlo? yo cocino el arroz blanco y me queda muy bien pero me gustaria saber que pasos debo seguir con este. Muchisias gracias. (Publicado en 19/3/2013)
Revisión por araceli
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YO TAMBIEN QUIERO COMPARTIR UNA RECETA :
Ingredientes

2 tazas de arroz integral (se calcula media taza por persona)
2 zanahorias
1 cebolla
2 pimientos
6 tomates grandes maduros
2 cucharadas de perejil
4 huevos
Sal y pimienta

Preparación

Hervir el arroz (15 minutos si es blanco, y 25 minutos si es integral) y reservar. Mientras tanto, freír en tres cucharadas de aceite vegetal, las zanahorias y los pimientos cortados en cubitos; y la cebolla y el perejil picados. Añadir los tomates pelados y pisados, y condimentar con sal y pimienta. Dejar tres minutos sobre el fuego, revolviendo, y luego mezclar con el arroz hervido. Repartir en platos individuales.

Calentar cuatro cucharadas de agua en una sartén y freír allí uno a uno los huevos, agregando agua entre cada uno. Colocar un huevo en cada plato, condimentarlos con una pizca de sal, y servir caliente. (Publicado en 11/10/2012)
Revisión por Mire
Puntuación
Aquí les dejo una receta de arroz integral.

Arroz integral con verduras:

Ingredientes

- 300 g de arroz integral

- 1 litro de agua o caldo de verduras

- 100 g de judí­as verdes

- 2 zanahorias

- 50 g de espinacas

- 1 tomate

- 2 dientes de ajo

- Aceite

- Sal

Preparación:

Picamos las judí­as, las zanahorias, el tomate y los ajos y lo rehogamos todo en una cazuela, con aceite. Añadimos el arroz y lo rehogamos para que quede suelto.

Agregamos el caldo y la sal y lo dejamos cocer una hora, aproximadamente, ya que el arroz integral tarda algo más en cocerse.

Mientras tanto, picamos las espinacas y las agregamos al arroz. Dejamos cocer cinco minutos, ponemos a punto de sal y servimos. (Publicado en 8/8/2012)
Revisión por ROXANA
Puntuación
nunca habia probado este arroz integral y me gusto mucho, investigue un poco y vi que es bueno para las parsonas hipertensas, lo prepare con zanahorias y setas, cebolla y es todo, se cuece muy rapido y tiene un sabor muy agradable. (Publicado en 6/8/2012)
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