Bulgur de Cultivo Biológico - El Granero - 500 g

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Revisión por Mire

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Beneficios del bulgur

Riqueza en almidón: el bulgur es un cereal especialmente rico en almidón, así como en hidratos de carbono de alto valor biológico, lo que lo convierte en un alimento interesante para deportistas.
Fácil digestión: es un buen alimento para la digestión, recomendado para personas con trastornos o problemas estomacales, gracias a su fácil digestibilidad.
Bajo contenido en grasas: es interesante su consumo en dietas de adelgazamiento, gracias sobretodo a su bajo contenido en grasas, y por tanto en calorías.
Útil para el colesterol: debido a su bajo contenido graso se puede convertir también en un cereal ideal en dietas de reducción de colesterol alto, gracias a que ayuda a reducirlo de forma natural.

Teniendo en cuenta que el bulgur se elabora con trigo, para aquellas personas que sean intolerantes a este cereal pueden adquirir una variedad de bulgur preparado con espelta. (Publicado en 21/3/2013)

Revisión por Abigail

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No es muy conocido, pero el bulgur es uno de los ingredientes más usados en la cocina de Oriente Medio y África del Norte, siendo la base de guisos, cocido, o para ensaladas, normalmente remojado en agua. Para entendernos, el bulgur en realidad es sinónimo de ?trigo partido?, pero es una versión más elaborada, ya que se obtiene por cocción prolongada de los granos de trigo y su posterior secado.


El bulgur tiene muchas similitudes nutricionales con el arroz, el cuscús y la pasta. Rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas, su interés principal reside en su riqueza en glúcidos lentos. Tiene un índice glucémico de 46. (Publicado en 20/3/2013)

Revisión por ale

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seguimos con las recetas, espero que les guste

75 g de bulgur
1 solomillo de cerdo
1 melocotón
1 cebolleta
2 pepinillos
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre
8 gambas
1 cucharada sopera de azúcar moreno
1 nuez de mantequilla
50 ml de salsa de soja
vinagre de Módena
aceite de oliva

Prepara un majado para macerar el solomillo. Pon el ajo en un mortero y machácalo. Agrega un chorrito de aceite y otro de vinagre de Módena y sigue machacando. Reserva. Corta el solomillo en filetitos. Coloca los filetes en un plato y reparte el majado por encima. Deja macerar unos minutos. Cocínalo en una plancha con un chorrito de aceite. Reserva. Introduce el bulgur en una cazuela con el doble de agua y cuécelo durante unos 10-15 minutos. Una vez cocido, pica la cebolleta, los pepinillos, las gambas (reserva dos gambas enteras para decorar) y el cebollino e introdúcelos en la cazuela. Agrega una pizca de salsa de soja y mezcla todo bien. Para la salsa de melocotón, pela y corta el melocotón en láminas. Introdúcelo en una sartén y agrega una cucharada sopera de azúcar moreno. Con la ayuda de un rallador agrega una pizca de jengibre y una nuez de mantequilla. Una vez caramelizado, introduce el melocotón en un vaso batidor y tritúralo con la ayuda de una batidora. Para servir, coloca un molde en cada plato, introduce los filetitos de solomillo en la base y pon encima el bulgur. Acompaña con la salsa de melocotón y decora con las gambas que habías reservado. (Publicado en 12/10/2012)

Revisión por Mire

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El bulgur contiene manganeso que es un mineral importante que ayuda a su cuerpo correctamente formar huesos, tejido conectivo y las hormonas sexuales. El manganeso también ayuda a su función cerebral correctamente, ayuda a su cuerpo en el metabolismo de los carbohidratos y contribuya a la regulación de azúcar en la sangre.

La fibra dietética en grandes cantidades en trigo bulgur puede ayudar a su función de sistema digestivo correctamente y contribuir a deposiciones regulares. (Publicado en 6/6/2012)

Revisión por clarinda

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Les dejo esta receta:

Bulgur con manzanas al curry:

Ingredientes:
1 taza de bulgur
2 tazasde agua o caldo de verdura
1 o 2 manzanas segpun el tamaño
1 poro (lo blanco solamente)
1 cucharada de curry
2 cucharadas de mantequilla
sal
ralladura de un limón

Preparación

Se pone el agua con sal al fuego y una vez que está hirviendo se le añade el bulgur, se deja cocinar por unos minutos y luego se retira del fuego y se deja reposando por aproximadamente 30 a 40 minutos para que el trigo absorba el agua.

Por otra parte cortamos en daditos pequeños la manzana previamente pelada, sumergimos los trozitos en agua con un poco de zumo de limón para evitar que se oxiden.
En una sartén se saltea el poro picado finamente con las dos cucharadas de mantequilla sin dejar que se quemen, se añaden las manzanas y la cucharada de curry y por último la ralladura de limón, se cocina por unos minutos.

Para servir se coloca el bulgur en un plato hondo o en un pequeño bol y encima las manzanas al curry.

Buen apetito!!! (Publicado en 3/6/2012)