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Cebada Perlada BIO - 500 g

Fabricante: El Granero

Ingredientes: Cebada en grano perlada procedente de agricultura ecológica. Contiene gluten.

Presentación: Envase de 500 g.

Disponibilidad: En existencias

1,84 €

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RECETAS CON CEBADA

Tortilla de cebada

Ingredientes:

• 3 tazas de cebada cocida
• 1 taza de porotos aduki cocidos
• 4 cucharadas de perejil picado
• 1 pimiento morrón asado y pelado
• 3 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato
• sal marina enriquecida
• 1 cucharadita de provenzal
• aceite de oliva

Elaboración:

Se debe mezclar la cebada, los aduki, el perejil, el pimiento picado, la provenzal y la sal enriquecida.  Luego se bate los huevos con el bicarbonato, se mezclar los ingredientes y se cocina en sartén con aceite de oliva. Acompañar con ensalada cruda.

Paté de cebada

Ingredientes:

• 1 taza de cebada cocida
• 2 cebollas picadas
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de almendras picadas
• sal marina enriquecida, perejil picado
• tomillo
• nuez moscada

Elaboración:

Se debe cocinar las cebollas al vapor y luego procesar todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Se puede colocar la pasta en moldes y enfriar en heladera media hora, para luego desmoldar y servir acompañado de ensalada cruda

Origen: España

Aval ecológico: CAE

Consejo Regulador Agricultura Ecológica

Aval Ecológico de la Unión 
Europea

Información Nutricional por 100g.

Valor energético 1.345 / 321 kJ/kcal
Grasas 2,1 g
- saturadas 0,43 g
Carbohidratos 63,31 g
- azúcares 0,99 g
Fibra 8,7 g
Proteínas 11,24 g
Sal 0,045 g

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama
Comentarios en la tienda on-line (5)
Revisión por Mire
Puntuación
La cebada, posee una alta riqueza en fibra, de forma que el grano de cebada actúa como complemento dietético ayudando para disminuir los niveles de colesterol alto, a la vez que ayuda a evitar problemas de estreñimiento.

Según recientes investigaciones, se tiene constancia que la cebada ayuda a controlar los niveles elevados de azúcar en la sangre, al tener un bajo índice glucémico.

Aquellas personas que tienen hipersensibilidad a la harina de cebada o que son alérgicas, o bien a la cerveza, deberían evitar el consumo de este tipo de productos. (Publicado en 2/2/2013)
Revisión por Mire
Puntuación
Les comparto una receta, en la que podemos utilizar la cebada en grano:

Receta de menestra de verduras con cebada salteada


100 g de zanahoria
100 g de champiñones
100 g de guisantes
100 g de judías verdes
50 g de cebada en grano
Perejil
80 ml de aceite de oliva
Una pizca de sal


Cómo se elabora:

Limpiamos y cocemos las verduras, cada una por separado, en un poco de agua con sal hasta que estén al dente. Escurrimos y reservamos el agua de cocción. Lavamos la cebada y la cocemos con agua con un poco de sal, 3 veces su volumen, durante 45 minutos.
Una vez cocida, la escurrimos y salteamos con 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén bien caliente, hasta que se dore ligeramente, momento en el que añadiremos las verduras. Daremos unas vueltas más hasta que se salteen las verduras.
Agregamos un poco del agua de cocción, el resto del aceite de oliva y el perejil. Ponemos a punto de sal y servimos. (Publicado en 12/10/2012)
Revisión por Cuquis
Puntuación
Originaria de los márgenes del Mar Caspio, la cebada es el primer cereal que empezó a cultivarse por el hombre. En nuestros tiempos, es el más cultivado en los países del Norte de Europa aunque resista el frío menos que el centeno y la avena, pero se da en aquellos países gracias a la rapidez de su vegetación, que permite sembrarlo en primavera. Resiste también el calor y la sequía mejor que el trigo.
(Publicado en 12/10/2012)
Revisión por silia
Puntuación
Me dan recetas con la cebada, pero yo no se como se elabora la cebada para poder hacer esas recetas. (Publicado en 14/3/2011)
Revisión por joellel
Puntuación
Les agradecería explicarme la cocción de la cebada grano perlada de vuestra casa.
atentamente.
J. (Publicado en 19/8/2009)
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