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Chucrut ecológica - 680 g

Chucrut, chucruta o choucroute en conserva procedente de agricultura biodinámica

La Chucrut es una col deliciosa con un sabor ácido y textura firme. El acompañante perfecto para las patatas y para recetas típicas alemanas

Fabricante: Machandel

Ingredientes: col blanca, sal marina, bayas de enebro silvestres.

Peso neto: 680 g.

Disponibilidad: En existencias

3,25 €

Comprar Chucrut ecológica

Machandel elabora artesanalmente sus productos con fuentes de energía natural. Electricidad limpia, energía solar, eólica e hidráulica.

Más información sobre el Chucrut:

La chucrut ó col fermentada se puede consumir de varias maneras:

En crudo; es como mejor se aprovechan sus virtudes nutritivas. Se puede preparar con aceite de oliva, añadiéndole trocitos de piña o de manzana. De esta manera es ideal para acompañar ensaladas, cereales o un delicioso sandwich.

Cocinada; después de hacerla hervir a fuego lento durante 20 o 25 minutos, se puede tomar con patatas hervidas, con puré de patata o con productos de soja. Su acidez dependerá del tiempo de cocción. Caliéntela simplemente si desea que quede fuerte y crujiente. Si desea obtener un sabor más suave, cuézala más tiempo. Si se cuece con poca grasa, la col fermentada es un plato mucho más digestible que cualquier otra preparación culinaria de las coles. Además, este alimento es casi imprescindible para acompañar la mayoría de las famosas salchichas alemanas.

Acciones saludables de la Chucrut, chucruta o choucroute en el organismo:

- Aporta abundante vitamina C, con todos los efectos beneficiosos propios de esta vitamina.

- Ejerce una función digestiva. La presencia de bacterias lácticas y de enzimas de fermentación, ayuda a restablecer el equilibrio de la flora intestinal, lo que resulta especialmente beneficioso para quienes padecen hinchazón abdominal, meteorismo, estreñimiento y diarrea.

- Favorece la evacuación y alivia el estreñimiento, debido a su elevado contenido en fibra.

- Aporta por si misma unas 20 calorías por 100 gramos, por lo que puede consumirse abundantemente en los regímenes de adelgazamiento, a condición de comerla cruda o cocinada con muy poca grasa.

Origen: Holanda

Aval ecológico: Demeter - SKAL
 

 

Información nutricional por 100g.:

- Valor energético: 13.9kcal.
- Proteínas: 1g.
- Hidratos de Carbono: 1g.
de los cuáles azúcares: 0.5g.
- Grasas: 0.1g.
de las cuáles saturadas: 0g.
- Fibra alimentaria: 2.5g.
- Sal: 1.5g.

Información general

Nombre del operador: Biospirit, S.L.

Dirección del operador: c/ Pirineus s/n, Polígono Industrial, 17460 Celrà - Girona. España

Comentarios en la tienda on-line (6)
Revisión por Mire
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En efecto, los productos fermentados deben sus propiedades gracias a las bacterias benéficas que abundan en estos, favoreciendo una mejor digestión, sin embargo, cuando se pasteurizan, todas estas bacterias mueren, y prácticamente pierden sus propiedades. (Publicado en 4/7/2014)
Revisión por Inma
Puntuación
El chucrut de esta casa es pasteurizado? Me han dicho que la mayoría de chucruts que se venden están pasteurizados y pierden así todas las propiedades...Gracias (Publicado en 13/3/2014)
Revisión por Mauricio
Puntuación
Si no puedes encontrarlo lo puedes preparar en casa:

Ingredientes para Chucrut fácil
1 repollo pequeño
Sal gruesa
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen
1 Vaso de vino blanco para cocinar
Vinagre balsámico

Cortamos el repollo en cuartos, quitando la parte central más dura y los cortamos en tiras finas. Lo ponemos todo en una cazuela a fuego medio con algo de aceite, sal gruesa y bastante pimienta negra, tapándolo unos minutos hasta que comience a mermar. Después añadimos un vaso de vino blanco para cocinar, un chorro generoso de vinagre balsámico y algo más de sal gruesa, removiendo bien. Volvemos a tapar y dejamos que se termine de cocinar el repollo, removiendo de vez en cuando.
Espero lo disfruten. (Publicado en 3/9/2013)
Revisión por Mire
Puntuación
Hola Gerardo, muchas gracias por darnos a conocer más informaciónd el chucrut, además esta hecho con repollo finamente picado, está fermentado y tiene un sabor amargo. Gracias a que es un probiótico, es ideal para las digestiones pesadas.
(Publicado en 14/5/2013)
Revisión por Gerardo
Puntuación
El chucrut es una de las comidas más populares de toda Alemania. Hay muchas razones para sentir pasión por el chucrut crudo, entre ellas su sabor intenso y ácido, y su textura crujiente.

El chucrut ha existido, de una manera u otra, desde tiempos antiguos (se encuentran escritos romanos del siglo I A.D. que hablan de ello), pero los métodos modernos para su elaboración se desarrollaron en algún momento entre los siglos XVI y XVIII. Se conoce como un básico de la cocina germana, pero muchos otros países europeos lo utilizan en sus platos tradicionales. Es sencillo comprender su popularidad: se guarda durante mucho tiempo sin refrigeración. Los marineros alemanes, holandeses e ingleses descubrieron que el chucrut, rico en vitamina C, (Publicado en 13/5/2013)
Revisión por CARMELA
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efectivamente este alimento es muy bueno para los trastornos digestivos, lo digo porque lo he usado y me funciona para mis problemas de estreñimiento, me gusta mucho en ensaladas , es como lo como. (Publicado en 14/6/2012)
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