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Cilantro (Coriandrum sativum L.) - Bolsa de 50 g

Nombre común: Cilantro

Nombre científico: Coriandrum sativum

Otros Nombres comunes: coriandro, culantro,

Presentación : Bolsa de 50 g.

Disponibilidad: En existencias

1,68 €

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Indicaciones / recomendaciones: La Comisión E acepta la utilización del fruto de coriandro en casos de dispepsias e inapetencia. La Standardzulassung recomienda la infusión de los frutos en el tratamiento de molestias del abdomen superior, como sensación de distensión, flatulencia o calambres gastrointestinales leves. Popularmente se utiliza como antihelmíntico y antidiabético y, tópicamente en dolores articulares por sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas. En la Farmacopea de Marruecos se indica el uso del cilantro como diurético, lo que se ha demostrado en experimentación animal. Los frutos son apreciados como condimento alimentario. También se consumen las hojas.

Como preparar la infusión: Se vierte una cucharada en una taza de agua hirviendo y se deja reposar cinco minutos.
Si son raíces, cortezas o semillas lo habitual es hervir cinco minutos.

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Revisión por Mire
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El cilantro es rico en vitaminas A, B1, B2, C, y contiene hierro. Los frutos del cilantro contienen un aceite esencial rico en linalol, que es el principio activo al que se debe su propiedad eupéptica, que facilita la digestión. Es carminativo, es decir, ayuda a eliminar los gases y flatulencia, por lo que puede ayudar a desinflamar el vientre debido a gases. Antiespasmódico, por lo que resulta muy útil en los casos de diarreas, tanto en niños como en adultos. Ayuda como digestivo para tratar casos de estreñimiento, digestiones dolorosas y trastornos del sistema digestivo en general. (Publicado en 28/5/2013)
Revisión por Mire
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El cilantro es una de mis hierbas preferidas, sobre todo a la hora de preparar platos orientales, a los que aporta un toque aromático intenso. Aquí les dejo una receta sencilla y agradable.

Sopa de cilantro:

Ingredientes para 4 personas.

5-6 rebanadas de pan.
1 litro de agua o caldo de pollo ligero.
4-5 dientes de ajo, un ramillete de cilantro fresco
sal, pimienta.
100 cc. aceite de oliva virgen.
3-4 huevos (opcional).

Elaboración.

Calienta el caldo de pollo o el agua en una olla. Mientras pica fino el ajo y el cilantro. Introduce el ajo y el cilantro en una cazuela, junto con el pan troceado.

Cubre con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Remueve y tapa para que los sabores se vayan mezclando.

Si quieres usar huevos, rompe uno a uno en la olla. Cubre con el agua o caldo hirviendo, y remueve un minuto. A la hora de servir calienta brevemente.
(Publicado en 17/9/2012)
Revisión por AMAPOLA
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Esta planta se cultiva en todo en mundo y es la más usada. Se le puede considerar tanto hierba como especia, ya que se utilizan sus hojas como hierba y sus semillas como especia, usándose tanto en platos salados como en dulces. Tiene propiedades curativas. Las hojas verdes saben a tierra, un poco al perejil, a la menta y a los cítricos. Se confunden con el perejil, aunque su aroma y sabor difieren (Publicado en 17/9/2012)
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