
Sopa de Miso y Salsas de Soja
La sopa de miso y las salsas de soja son ingredientes de numerosos platillos y además parte de la alimentación macrobiótica, todas están disponibles en nuestra tienda online y las puedes ordenar online y recibirlas en la comodidad de tu hogar.
¿Qué es el miso?
El miso es una pasta fermentada hecha con semillas de soja y/o cereales; ayuda a la digestión y aporta carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas. La salsa de soja es un condimento producido mediante fermentación de las semillas de la soja.
Su origen es en la China y en el Siglo VII se extendió su consumo al Japón y en los años 70 comenzó a hacerse conocido en Occidente. El miso una pasta de color marrón, roja, amarillo o blanco, que tiene un sabor salado y a veces algo amargo.
Su uso más común es en el sushi y las recetas de sopas, pero también se usa para sazonar como aderezo para las verduras y ensaladas, salsas, adobo, o con queso de soja. Se elabora con soja fermentada, pero también hay miso hecho de cebada, arroz, sal de mar y otros granos. Pueden variar ligeramente de color y sabor, y se pueden utilizar indistintamente en las recetas. Se utiliza en la comida macrobiótica por ser un alimento muy sano, ayuda a la digestión, contiene carbohidratos, vitaminas, minerales, proteínas, y es muy reducido en grasas. Entre sus propiedades nutricionales están las Vitaminas A, B, B12 y ácido fólico. También contiene enzimas y fermentos al no ser pasteurizado. También es rico en aminoácidos esenciales y minerales como el magnesio, calcio y hierro. En la tienda disponemos de MISO de Arroz Bio, MISO de cebada Bio, y Sopa de Miso Instantanea con Tofu.
La salsa de Soja
La salsa de soja se obtiene por medio de la fermentación de granos de soja y trigo tostado partido con un hongo llamado Aspergillus oryzae, además de agua y sal. Es uno de los condimentos más populares y antiguos del mundo y también es originaria de China. Es muy utilizada por los vegetarianos. Entre sus propiedades nutricionales es un condimento que tiene proteínas, fibra, aminoácidos esenciales y lecitina. Sus usos son muy variados, acompañan al sushi, o como aliño para las verduras, ensaladas, carnes, pescados, así como para marinar y sazonar el arroz y los fideos. En la tienda encuentras SALSA DE SOJA Y TRIGO Bio, Salsa TAMARI y Salsa de Soja que puedes ordenar online.
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BIO SHOYU (SALSA DE SOJA Y TRIGO) - 500 ml7,19 €Es una salsa a base de soja que se usa para todo tipo de platos como arroz, verduras, carnes o pescados. Fabricante: El Granero Integral Peso Neto: 500 ml Ingredientes: agua, soja, trigo,
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BIO TAMARI (SALSA DE SOJA) - 250 ml5,57 €Fabricante: El Granero Integral Peso Neto: 250 ml. Ingredientes: agua, soja, koji ( soja, fermentos) y sal marina. De cultivo ecológico.
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MISO de Arroz Bio - 390 g6,95 €Miso de arroz procedente de cultivo ecológico Marca: Danival Peso neto: 390 g. Ingredientes: Agua, arroz integral, soja, sal marina. Aval ecológico: AB
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MISO de Cebada Bio - 390 g6,95 €Miso de cebada procedente de cultivo ecológico. Marca: Danival Peso neto: 390 g. Ingredientes: Agua, cebada, soja, sal marina.
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Sopa de Miso Instantanea con Tofu - Mitoku - 40 g (4 Raciones)6,20 €Sopa de miso japonesa. La Sopa de Miso Instantanea con Tofu de Mitoku es una sopa instantánea que contiene arroz, habas de soja, sal marina, tofu, nigari y otros ingredientes. Fabricante: Mitoku Peso
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Tamari Bio (Salsa de Soja ecológica) - 500 ml8,79 €Este Tamari o Salsa de Soja es producto ecológico, resultado de la fermentación de la soja, ideal para las sopas, salsas, verduras y guisos. Fabricante: El Granero Integral Peso Neto: 500 ml. Ingredientes: agua,