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Copos de Centeno Bio - 500 g

Copos de centeno procedente de agricultura ecológica.

Ingredientes: copos de centeno* (100%).(*)=De cultivo ecológico.

Contenido: 500 g.

Disponibilidad: En existencias

1,51 €

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Análisis Nutricional por 100 g:

Valor Energético: 295 Kcal./1245 Kj
Proteínas: 9,5 g
H. de carbono: 60,7 g
Procedentes de Azúcares: 0,9 g
Grasas: 1.7 g
Saturadas: 0,3 g
Monoinsaturadas: 0,4 g.
Fibra: 13,2 g
Sodio: 3,8 mg
Humedad máxima: <12%

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama. España.
Comentarios en la tienda on-line (5)
Revisión por Mire
Puntuación
Hola Julieta, claro que sí, el pan de centeno hoy en día es muy popular y muy saludable, para muestra aquí, una receta:

Ingredientes:

Harina de trigo - 225 gr.
Harina de centeno - 450 gr.
Mantequilla - 2 cdas.
Levadura seca - 11 gr.
Azúcar morena - 2 cdtas.
Sal - 2 cdtas.
Agua - 425 ml.
Avena - 1 cda.
Clara de huevo - 1 pza.

Instrucciones:

Cernir la harina de trigo con la harina de centeno.
Añadir la sal y azúcar morena.
Agregar la mantequilla mezclando con las manos o un tenedor
Mezclar el agua tibia con la levadura dejar reposar por 5 minutos.
Agregar a la mezcla de harina hasta forma una masa espesa.
Amasar por 8 a 10 minutos en una superficie lisa y limpia.
Dejar reposar en un recipiente ligeramente engrasado y cubierto con un paño, recuerda colocar la masa en un lugar cálido y oscuro para que pueda leudar de forma adecuada; por alrededor de 1 hora o hasta que doble su volumen.
Amasar nuevamente transcurrido el tiempo de reposo por alrededor de 5 minutos y dividir en tres partes.
Estirar cada parte en una tira de alrededor de 25 a 30 cm. unir con un poco de claras o presionando uno de los extremos de cada masa.
Trenzar hasta terminar y volver a unir al final, colocar en una charola engrasada, barnizar con la clara de huevo, espolvorear con la avena y reposar 30 minutos más.
Hornear por alrededor de 3o minutos a 190°c hasta que este dorado.
(Publicado en 23/8/2013)
Revisión por Julieta
Puntuación
El centeno era para mi desconocido, pero ahora existe mucho pan de centeno por todos lados y me a gustado tanto que yo misma lo cocino, es muy saludable y tienen un sabor diferente al trigo. buenisimo para el estómago (Publicado en 7/8/2013)
Revisión por anais
Puntuación
La producción de centeno es pequeña, ya que se ha preferido históricamente el consumo de trigo. Aún así, el centeno es cultivado y consumido en países del este de europa y el centro-norte de europa. Aunque también se cultiva en EEUU, Rusia, China y en Argentina. Pero las cosechas van disminuyendo cada año debido a su caída en la demanda.

A pesar de que el centeno esta siendo postergado por otros cereales, tiene muy buenas razones nutritivas para ser incluido en nuestra dieta, aunque solo sea mezclándolo en los Mueslis que consumimos por la mañana. Es rico en vitaminas del grupo B y también contiene vitamina E. Además de proporcionar una buena cantidad de fibra y varios minerales. (Publicado en 22/3/2013)
Revisión por jacaranda
Puntuación
estos bollos me quedan muy ricos, si quieren pueden intentar:
Bollitos de centeno

600g de harina de centeno, 300cc de agua tibia, 25g de levadura fresca, 1 cucharada al ras de sal marina enriquecida, 1 cucharada de algas nori en escama, 1 cebolla grande finamente picada, 1 pocillito de aceite de oliva.

Colocar en un recipiente parte del agua tibia y la levadura, dejar reposar 15?. Agregar la sal y el aceite. Luego incorporar el centeno y el resto del agua. Amasar algunos minutos. Dejar reposar ½ hora. Estirar la masa y distribuir la cebolla y las algas en modo uniforme. Enrollar y cortar en porciones del tamaño de un puño. Formar bollitos y acomodar en fuente de horno aceitada. Dejar leudar 2 horas en horno tibio apagado. Hornear 30? a temperatura moderada. (Publicado en 14/10/2012)
Revisión por lolita
Puntuación
Si he probado algunos panes que contienen centeno , pero no que otros usos tienen estos copos, si pueden darme sugerencias. (Publicado en 8/8/2012)
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