Cous Cous Maiz y Arroz Bio

Revisiones de Cliente

Revisión por AURORA

Puntuación

I

Couscous con pollo

ngredientes para cuatro personas:

Un pollo de 1,3 Kg aproximadamente.
325 gr de cous cous.
300 ml de agua.
1/2 vaso de vino blanco.
Un poco de aceite de oliva
75 gr de mantequilla.
Una pizca de curry.
Sal.
Limpiar, vaciar, lavar bien el pollo y trocearlo. Una vez preparado en un vaso mezclaremos:

dos cucharadas de aceite.
una cucharada de vino.
una pizca de sal y el curry.
Con la ayuda de un pincel, embadurnaremos el pollo con este aderezo, lo dejaremos reposar durante diez minutos. Ahora prepararemos una parilla de cocina y asaremos bien el pollo durante 45 minutos. Mientras se va haciendo el pollo, en una cazuela pondremos el agua a calentar con una pizca de sal y un poquito de aceite de oliva.

Esperaremos hasta que hierva y en ese instante verteremos de golpe el cous cous. Removeremos sin parar apartando el cazo del fuego. Cuando el cous cous se halla hinchado y, sin dejar de remover, iremos dejando que se evapore todo el agua. Al alcanzar el cous cous su punto, es decir, suelto y seco, añadiremos la mantequilla y lo mezclaremos todo bien. Dejaremos reposar el cous cous 5 minutos y servimos cous cous con pollo al curry. (Publicado en 17/4/2013)

Revisión por Mire

Puntuación

El cous-cous se utiliza con frecuencia como sustituto de arroz, y como complemento y parte de una dieta balanceada.

El cous-cous es uno de los alimentos básicos que han sido utilizados durante muchos años en el noroeste de África debido a su gran contenido de nutrimentos y a su buen aporte energético. El cous-cous es un alimento que se obtiene a partir del trigo ? es decir se toman algunas partes del trigo, se muelen y se obtiene el cous-cous. El cous-cous es preparado principalmente a partir del trigo, pero también puede ser hecho con arroz, sorgo, maíz u otros granos. A diferencia de lo que muchas personas piensan, el cous-cous no es un grano, sino un tipo de ?pasta?. (Publicado en 23/3/2013)

Revisión por lola

Puntuación

Cous cous con verduras

Ingredientes para 4 personas

1/2 coliflor
2 zanahorias
1 cebolla
1/2 brocoli
2 alcachofas
3 champiñones
2 vasos de cous cous
2 vasos y medio de agua
comino en polvo
piñones (opcional)

Preparación

Se cortan las zanahorias en dados pequeños y finos, la cebolla, la coliflor, el brócoli, la alcachofa y el champiñón, cuidando de ir echando primero las verduras que más tarden en hacerse.

Se rehoga todo y se le añade el comino, los piñones y sal.

En un cazo a parte pondremos a hervir los 2 vasos y medio de agua. Cuando el agua ya este hirviendo, añadiremos el cous cous en la olla de las verduras y mezclaremos con el proposito de que la semola se dore un poco. Acto seguido añadimos el agua hirviendo al resto de ingredientes y apagamos el fuego.

El cous cous se acabará de hacer con el calor y el agua.

Dejamos reposar un poco y rectificamos de sal y sazonamos al gusto con comino.
(Publicado en 26/7/2012)