Espaguetis a la Espirulina de cultivo biológico

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Revisión por Mire

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La espirulina contiene 65 a 70% de proteína vegetal, con todos los aminoácidos esenciales en perfecto equilibrio. En comparación, la carne de vaca tiene 22% de proteína, y la de cerdo 28%.

Es difícil de imaginar que una fuente tan concentrada de nutrientes como la espirulina, no presenta un alto contenido de grasas y calorías. La espirulina solo tiene el 7% de grasas y éstas están en forma de ácidos grasos esenciales que forman parte de la membrana celular de todas y cada una de las células de nuestro cuerpo. Entre otros muchos beneficios que le dan al organismo, ayudan en el control de los niveles elevados de azúcar y de colesterol.

Puede ser usada por aquellos que tengan una digestión con débil asimilación y absorción ya que sus nutrientes sonfáciles de absorber, por ejemplo muchas de sus proteínas son en formas de biliproteínas, lo que significa que estas ya fueron absorbidas por el alga, ya están predigeridas. (Publicado en 9/5/2013)

Revisión por NANCY ELENA

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me gusto mucho la textura de este espagueti, no se compara con otros que he comprado y lo cocine con esta receta que compartieron aqui, esta deliciosa. Muchas gracias. (Publicado en 18/4/2013)

Revisión por Vida Sana

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Aquí una receta para que puedas disfrutar de estos Espaguetis a la Espirulina de cultivo biológico

SPAGUETI CON TOFU


Ingredientes de la receta (4 porciones):

450 grs de tofu firme en cuadros
6 cdas de salsa de soya
Sal y pimienta
1/4 de cebolla
250 grs de espagueti integral
4 cdas de cremo de cacahuate
2 cdas de vinagre de arroz
2 cdas de azúcar moreno
130 grs de chícharos japoneses
3 zanahorias pelados en tiros
2 cdas de aceite de olivo
3/4 tz de cacahuates pelados y picados

Preparación de la receta:

MARINA los cuadros de tofu en 2 cucharadas de soya durante 20 minutos y reserva

CALIENTA suficiente agua con sal, la cebolla y un chorrito de aceite; cuando hierva, agrega el espagueti y sigue calentando hasta que esté cocido. Escurre, reservando 1/2 taza de agua.

AÑADE en la misma olla el agua que reservaste, la crema de cacahuate, el resto de la salsa de soya, el vinagre y el azúcar; mezcla hasta que se integre. Agrega el espagueti y mueve hasta cubrir bien con la salsa.

COLOCA los chícharos y las zanahorias en una olla con agua y sal, y deja que hiervan por unos minutos. Escurre y agrega el espagueti; sazona con sal y pimienta.

FRIE el tofu en un sartén con el aceite de oliva, hasta que se dore por ambos lados.

SIRVE el espagueti, agrega el tofu y los cacahuates. (Publicado en 2/11/2009)