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Fideos de Espelta Integral Bio - 500 g

Fideos de Espelta Integral ecológicos.

Marca: El Granero Integral

Contenido: 500 g

Ingredientes: harina integral de espelta*.(*)=De cultivo ecológico. 

Disponibilidad: En existencias

3,52 €

Comprar Fideos de Espelta Integral Bio

Los primeros testimonios sobre el cultivo de la espelta se remontan a 7000 años aC, lo que confirma que este cereal ha acompañado las primeras experiencias agrícolas del ser humano. En la antigua Roma, por ejemplo, el Farro (espelta) constituía el cereal base con el que se elaboraban panes, hogazas, pasteles, sopas, etc...

 

Las regiones donde se produce la espelta son la Borgoña, la Provenza, la Alsacia y el Este de Europa. En el estado español, la espelta se ha cultivado hasta principios del siglo pasado en la zona norte.

 

La espelta desarrolla durante la fase de crecimiento una gruesa corteza que la protege totalmente de cualquier tipo de polución atmosférica. Además responde negativamente a los estímulos provocados por los tratamientos químicos, lo cual la convierte en un excelente producto para la agricultura ecológica.

 

Constituye un excelente alimento anti-estress debido a su alto contenido en magnesio (0,15%), diez veces más alto que cualquier variedad de trigo, favoreciendo con ello el sueño. La espelta es mucho más rica en proteínas que el trigo (tasa de trigo 11,5% frente al 15% de la espelta). Y es también más rica en hierro, fósforo y vitaminas A, B y E .

 

Otro elemento importante de la espelta es que aunque contiene más porcentaje de gluten que el trigo, es mucho más tolerado por aquellas personas que tienen dificultades de asimilación digestiva al gluten. Ello es debido a que por su propia naturaleza, la espelta no ha sufrido ningún tipo de proceso de hibridación o de manipulación.

Análisis Nutricional por 100 g: Valor Energético: 313 Kcal / 1328 Kj; Proteínas: 13.30 g; H. de carbono: 58.30 g; Grasas: 3.0 g

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama. España
Comentarios en la tienda on-line (3)
Revisión por Mire
Puntuación
Hola Carolla, que bueno que hayas disfrutado éstos fideos, nutricionalmente los granos integrales, son mas ricos en fibra dietética, antioxidantes, proteínas (y, en particular el aminoácido lisina), minerales (como el magnesio, manganeso, fósforo y selenio) y vitaminas (incluyendo la niacina, vitamina B6 y vitamina E), por lo que es aconsejable que algunos de los cereales que consumamos en nuestra dieta, sean integrales. Saludos! (Publicado en 23/4/2013)
Revisión por carolla
Puntuación
en México tenemos fideos de distintos grosores, van desde el doble 00 que es muy delgadito hasta el 3 y se pueden preparar muchos platillos, son deliciosos los fideos , estos por ser integrales me agradaron bastante. Gracias. (Publicado en 23/4/2013)
Revisión por IVETTE
Puntuación
Mi madre nos preparaba sopa de fideos y era deliciosa

Ingredientes:

1 paquete de fideos 200grs. de pasta aprox.
1 litro de caldo de pollo o res (sino tienen pueden usar un cubo o una cucharada de consomé en polvo , disuelto en 1 litro de agua)
2 jitomates/tomates saladet
1 diente de ajo
1/4 taza de aceite
una pizca de sal
Crema ácida para acompañar
Cilantro/perejil

Ponemos en una olla o cacerola alta, el aceite a calentar sin que llegue a burbujear.
Agregamos la pasta de fideo y la doramos hasta que tenga un color ámbar.
Escurrimos el sobrante de aceite y reservamos el fideo en la olla.
En la licuadora, vamos a poner dos tazas del caldo, con los jitomates/tomates, ajo y sal y licuamos. Pasamos por un colador la mezcla.
Ponemos la olla de nuevo al fuego, y vaciamos lo colado sobre los fideos, mezclamos un poco y vertimos el resto del caldo.
Bajamos el fuego a medio y dejamos que rompa el hervor.
Cocinar de 20 a 30 minutos hasta que los fideos estén suavecitos y el caldo haya reducido un poco.
Servimos en tazones, con una cucharada de crema ácida y un ramito de cilantro o perejil. (Publicado en 27/7/2012)
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