Comprar Gluten de Trigo de cultivo biológico
El trigo lo podemos encontrar en muchas presentaciones: en harina, cuscús, bulgur, pasta y seitán o gluten de trigo. Hay una infinita variedad de panes preparados con trigo, como las galletas, los pasteles, etcétera. Sin embargo, hay que recordar que el trigo refinado pierde muchas de sus propiedades durante el proceso de refinación.
Si vas a consumir trigo, procura que sea integral, es decir, con todo y su cáscara. Por otro lado, el germinado de trigo es una excelente fuente de antioxidantes y clorofila, además de contener muchos minerales y vitaminas. El germinado de trigo lo puedes preparar en ensaladas o jugos (combinados con piña y limón son deliciosos) y obtendrás un muy nutritivo alimento para tu piel, intestinos, y riñones.
Origen: España
Aval ecológico: CAE
Análisis nutricional por 100g.:
- Valor Energético: 406Kcal. / 1717Kj.
- Proteínas: 79,56g.
- Hidratos de carbono: 4,1 g.
de los cuáles azúcares: 1,06g.
- Grasas: 7,4g.
de las cuáles saturadas: 1,45g.
- Fibra: 2,6g.
- Sal: 0.08g.
Información general
- Nombre del operador: BIOGRAN S L
- Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama
Comentarios en la tienda on-line (4)
- Revisión por Mire
-
El gluten de trigo se utiliza para preparar el seitán, aquí les dejo el procedimiendo:Puntuación
Ingredientes:
1 bolsa de gluten de trigo (500g.)
1 vaso de pan rallado
2 vasos y medio de agua (aproximadamente)
4 pastillas de caldo vegetal
1 taza de salsa de soja
1 cebolla
1 pimiento
4 dientes de ajo
sal
¿Cómo hacer seitán a partir del gluten en polvo?
Se mezcla en un recipiente el gluten y el pan rallado con un poco de sal.
Por otro lado ponemos a calentar los 2 vasos y medio de agua para deshacer 3 de las 4 pastillas de caldo vegetal. Cuando están disueltas, apagamos el fuego y echamos la salsa de soja. Dejamos enfriar todo hasta que esté templado y se pueda manejar con las manos. Entonces echamos el agua a la mezcla de gluten y pan rallado. Amasamos y dividimos en 3 ó 4 bolas de seitán.
Previamente habrémos puesto a hervir sufiente agua como para cubrir completamente las bolas que hemos preparado. En este agua pondremos las masas, la cebolla, el pimiento troceados y la pastilla de caldo vegetal que nos queda.
De 20 o 45 minutos (según la consistencia deseada) estará listo.
Se saca del agua y se deja en un colador para repose un poco. Puede aguantar en la nevera con su agua de cocción, o bien, puede congelarse. Es recomendable hacer mucha cantidad de seitán y tenerlo congelado en trozos individuales, para disponer del gluten preparado en cualquier momento. (Publicado en 26/4/2013) - Revisión por AMALIA
-
El gluten esta conformado por un grupo de proteínas que se encuentra en algunos cereales, tales como el trigo, el centeno, la cebada y la avena.Puntuación
Los gases producidos por la levadura o por agentes leudantes inflan el gluten. El gluten permite que se atrape aire en el producto final. De esta forma la masa se leuda y, a la vez, otorga elasticidad y extensibilidad. Si se genera en forma exagerada, el gluten puede hacer que los productos se endurezcan.
Por ello es importante amasar durante poco tiempo ciertos productos (como galletitas o pasteles) para evitar el desarrollo exagerado del gluten. (Publicado en 25/4/2013) - Revisión por Mire
-
Hola Sofi, el glutén es la proteína del trigo, y se puede usar en reemplazo de la carne.Puntuación
El gluten puro se obtiene lavando el almidón. El resultado que se obtienne de ello será de una textura pegajosa y fibrosa. Ya cocido, adquiere una consistencia sólida, tomando gusto del sabor del caldo en que se cocina. Esto, permite que sea apreciado como un reemplazo a la carne.
Al ser una proteína pura, el gluten no contiene hidratos de carbono, y de allí provienen los alimentos con alto contenido de gluten. (Publicado en 31/5/2012) - Revisión por Sofi
-
Hola, tengo la duda de cual es exactamente la utilizacion que se le da a este producto? Muchas gracias (Publicado en 30/5/2012)Puntuación
Escribir Tu Propia Revisión
Frecuentemente comprados juntos
Los clientes que compraron este producto, también han comprado la siguiente combinación de artículos.
- Este Artículo: Gluten de Trigo de cultivo biológico - 500g
-
Cous Cous de Espelta Bio - 500 g
-
Harina de Avena Integral Bio - 1 kg
-
Harina de Teff integral Bio - 500 g
-
Harina de Garbanzos Bio - 500 g
-
Los clientes que compraron Gluten de Trigo de cultivo biológico, también compraron
-
Harina de Maíz de Cultivo Biológico - 500 g
Harina de maíz, procedente de agricultura ecológica certificada. Esta harina de maíz es muy útil para espesar sopas o salsas. También para preparar postres y repostería. Ingredientes: harina de maíz*. Puede contener -
Harina Integral de Espelta Ecológica - 500 g
Harina ecológica hecha con espelta integral. Aquí puedes comprar harina integral de espelta ecológica (bio). Es un alimento natural que nos brinda todos los beneficios de la espelta y puede ser -
Macarrones de Mijo Bio - 500 g
Macarrones de Mijo ecológico Fabricante: El Granero Integral Contenido: 500 g Ingredientes: sémola de trigo duro* 85%, harina de mijo* 15%. (*)=De cultivo ecológico. -
Macarrones Integrales de Centeno Bio - 500 g
Macarrones ecológicos de Centeno. Pasta alimenticia de centeno integral. Los Macarrones Integrales de Centeno Bio contienen minerales como el potasio y sodio, y vitaminas A y B, que benefician a nuestra salud. Peso
Artículos Relacionados
Recetas con Gluten de TrigoEsta carne vegetal, llamada también Seitán, está elaborada a base de gluten de trigo, es [...]
Germen de TrigoEl germen de trigo (en inglés, wheat grass), es la parte más nutritiva del grano [...]
Recetas con trigoEl trigo es un alimento rico en hidratos de carbono que aporta mucha energía. Su riqueza en [...]
La Harina de Trigo sus Variedades y BeneficiosEl convertir los cereales en harina cambió para siempre la alimentación humana, pulverizar carbohidratos para [...]
Aceite de Germen de Trigo, para tu Salud y Belleza natural¿Buscas una piel saludable, cabello brillante y un suplemento nutricional? El aceite de germen de [...]
TEMAS RELACIONADOS DEL FORO
Cómo transformar en ecológico cultivo de trigo
HOLA QUISIERA VER LAS ENFERMEDADES
Muchas gracias por las recetas, excelentes aportes.
Buenas tardes, pues si pero yo lo vendo de Biospirit o luz de vida. También [...]
Si Mire es necesario que tenga mucha precaución al comprar sus productos para que [...]
Hola, buenas a todos, estoy interesado en sembrar trigo sarraceno en provincia de Buenos Aires, [...]
