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Harina de Espelta Integral Bio - 1 kg

Ingredientes:

harina de espelta integral*. Contiene espelta.(*)=De cultivo ecológico.

Contenido: 1 kg.

Disponibilidad: En existencias

4,95 €

Comprar Harina de Espelta Integral Bio

La espelta se utiliza, igual que el trigo común, para elaborar pan, galletas, harinas y hasta cerveza. Esta es una planta que posee propiedades extraordinarias en la asimilación de sus nutrientes, tiene la particularidad de que no ha sido manipulada ni “cruzada” con otras especies, por lo que se le considera pura. Respecto al trigo común la espelta posee un mayor porcentaje de proteínas, minerales, vitaminas, y además aporta los ocho aminoácidos esenciales, cuestión de importante consideración para las personas vegetarianas que no obtienen aminoácidos de productos animales. La espelta aporta  magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B y betacaroteno. Es ideal para que la consuman personas alérgicas al trigo natural, y, por su abundante fibra, la espelta es un excelente alimento para tratar el estreñimiento y consentir al estomago e intestinos, purificando sangre y tonificando el bazo y el páncreas.

Marca: El Granero Integral

Análisis Nutricional por 100 g:

Valor Energético: 334 Kcal/1409 Kj
Proteínas: 14,4 g
H. de carbono: 64 g
Grasas: 2,6 g
Saturadas: 0,2 g
Monoinsaturadas: 0,4 g
Fibra: 8,4 g
Sodio: 3 mg

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama. España.
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Revisión por ROSA ISELA
Puntuación
GALLETAS DE ESPELTA CON ARANDANOS DELICIOSAS:

125 ml de aceite de girasol, 80 ml de sirope de agave, 80 ml de leche vegetal, 250 g de harina de espelta, 45 g de copos de avena, 50 g de almendra fileteada, 60 g de arándanos secos, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, un pellizco de sal.

mezclamos en un bol los ingredientes líquidos, el aceite, la leche vegetal que puede ser de avena, soja o almendras, y el sirope de agave. Revolvemos con unas varillas y dejamos reposar diez minutos.
Por otra parte en otro bol echamos la harina, los copos de avena, la almendra fileteada y los arándanos secos, incorporamos la sal y el bicarbonato y revolvemos con un tenedor para que se mezcle todo bien. Vertemos la parte líquida a los ingredientes secos y vamos uniendo todo hasta formar una masa blanda.
Preparamos dos bandejas de horno con papel sulfurizado y hacemos montoncitos con una cuchara un poco separados pues crecen al hornearse, aplastándolos un poco con la palma de la mano. Cocemos en el horno durante dieciocho minutos o hasta que las veamos doraditas. Retiramos, dejamos unos cinco minutos en la placa y las pasamos con cuidado a una rejilla para que terminen de enfriar. (Publicado en 25/4/2013)
Revisión por Mire
Puntuación
La harina de Espelta la pueden usar en infinidad de recetas, se dice que tiene mejores propiedades que la harina normal, pero recuerden que esta hecha de trigo, por lo que contiene gluten para aquellos que no lo pueden consumir. Aquí les proporciono una receta:

Receta del bizcocho de espelta

INGREDIENTES

1 yogur natural
3 huevos
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina de espelta
1 medida de yogur de aceite de oliva
1 sobre de levadura
la ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN

Primero separamos las claras de las yemas. Las claras las montamos a punto de nieve y las reservamos.

A parte, en un bol, ponemos las yemas, el yogur, el azúcar y el aceite y lo mezclamos bien.

Añadimos también la ralladura de limón y mezclamos. Si quieres, también puedes añadir una cucharada de anís. Mezclamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla, removiendo bien para que no queden grumos. Por último, añadimos las claras montadas a punto de nieve y lo mezclamos todo.

Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos en él la masa del bizcocho. Horneamos a 180º durante 45 min.

Lo sacamos y dejamos enfriar un poco. Lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo encima de una rejilla, para que no coja humedad.

Puedes decorarlo con lo que mas gustes, y disfrutar. (Publicado en 17/7/2012)
Revisión por SONIA
Puntuación
Los minerales que nos podemos encontrar en la espelta son: sodio, potasio, calcio, fósforo, azufre, hierro, zinc, silicio y magnesio.
Respecto a las vitaminas, proporciona mejor calidad y más variedad de vitaminas del grupo B que el trigo común. Es rico tanto en vitamina B1, B2,B3 y vitamina E.
Asimismo, la espelta contiene los 8 aminoácidos esenciales que necesita el organismo diariamente. Al contener vitamina B2, estos aminoácidos son mejor metabolizados por el organismo.
Por lo tanto esta harina es muy saludable. (Publicado en 13/7/2012)
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