Name: Harina de Espelta Integral Bio 1 kg
Price: 4.95 EUR
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Revisión por ROSA ISELA

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GALLETAS DE ESPELTA CON ARANDANOS DELICIOSAS:

125 ml de aceite de girasol, 80 ml de sirope de agave, 80 ml de leche vegetal, 250 g de harina de espelta, 45 g de copos de avena, 50 g de almendra fileteada, 60 g de arándanos secos, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, un pellizco de sal.

mezclamos en un bol los ingredientes líquidos, el aceite, la leche vegetal que puede ser de avena, soja o almendras, y el sirope de agave. Revolvemos con unas varillas y dejamos reposar diez minutos.
Por otra parte en otro bol echamos la harina, los copos de avena, la almendra fileteada y los arándanos secos, incorporamos la sal y el bicarbonato y revolvemos con un tenedor para que se mezcle todo bien. Vertemos la parte líquida a los ingredientes secos y vamos uniendo todo hasta formar una masa blanda.
Preparamos dos bandejas de horno con papel sulfurizado y hacemos montoncitos con una cuchara un poco separados pues crecen al hornearse, aplastándolos un poco con la palma de la mano. Cocemos en el horno durante dieciocho minutos o hasta que las veamos doraditas. Retiramos, dejamos unos cinco minutos en la placa y las pasamos con cuidado a una rejilla para que terminen de enfriar. (Publicado en 25/4/2013)

Revisión por Mire

Puntuación

La harina de Espelta la pueden usar en infinidad de recetas, se dice que tiene mejores propiedades que la harina normal, pero recuerden que esta hecha de trigo, por lo que contiene gluten para aquellos que no lo pueden consumir. Aquí les proporciono una receta:

Receta del bizcocho de espelta

INGREDIENTES

1 yogur natural
3 huevos
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina de espelta
1 medida de yogur de aceite de oliva
1 sobre de levadura
la ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN

Primero separamos las claras de las yemas. Las claras las montamos a punto de nieve y las reservamos.

A parte, en un bol, ponemos las yemas, el yogur, el azúcar y el aceite y lo mezclamos bien.

Añadimos también la ralladura de limón y mezclamos. Si quieres, también puedes añadir una cucharada de anís. Mezclamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla, removiendo bien para que no queden grumos. Por último, añadimos las claras montadas a punto de nieve y lo mezclamos todo.

Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos en él la masa del bizcocho. Horneamos a 180º durante 45 min.

Lo sacamos y dejamos enfriar un poco. Lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo encima de una rejilla, para que no coja humedad.

Puedes decorarlo con lo que mas gustes, y disfrutar. (Publicado en 17/7/2012)

Revisión por SONIA

Puntuación

Los minerales que nos podemos encontrar en la espelta son: sodio, potasio, calcio, fósforo, azufre, hierro, zinc, silicio y magnesio.
Respecto a las vitaminas, proporciona mejor calidad y más variedad de vitaminas del grupo B que el trigo común. Es rico tanto en vitamina B1, B2,B3 y vitamina E.
Asimismo, la espelta contiene los 8 aminoácidos esenciales que necesita el organismo diariamente. Al contener vitamina B2, estos aminoácidos son mejor metabolizados por el organismo.
Por lo tanto esta harina es muy saludable. (Publicado en 13/7/2012)

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