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Harina de Espelta Integral Bio - 500 g

Harina de espelta integral ecológica.

Ingredientes: Harina de espelta integral* (100%).(*)=De cultivo ecológico.

Marca: El Granero Integral

Contenido: 500 g.

Disponibilidad: En existencias

3,95 €

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La espelta se utiliza, igual que el trigo común, para elaborar pan, galletas, harinas y hasta cerveza. Esta es una planta que posee propiedades extraordinarias en la asimilación de sus nutrientes, tiene la particularidad de que no ha sido manipulada ni “cruzada” con otras especies, por lo que se le considera pura. Respecto al trigo común la espelta posee un mayor porcentaje de proteínas, minerales, vitaminas, y además aporta los ocho aminoácidos esenciales, cuestión de importante consideración para las personas vegetarianas que no obtienen aminoácidos de productos animales. La espelta aporta  magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B y betacaroteno. Es ideal para que la consuman personas alérgicas al trigo natural, y, por su abundante fibra, la espelta es un excelente alimento para tratar el estreñimiento y consentir al estomago e intestinos, purificando sangre y tonificando el bazo y el páncreas.

Análisis Nutricional por 100 g:

  • Valor Energético: 334 Kcal/1409 Kj
  • Proteínas: 14,4 g
  • H. de carbono: 64 g
  • Grasas: 2,6 g
  • Saturadas: 0,2 g
  • Monoinsaturadas: 0,4 g
  • Fibra: 8,4 g
  • Sodio: 3 mg

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama. España
Comentarios en la tienda on-line (4)
Revisión por Mire
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Hola Hilaria, ésta variedad de trigo no es actual, de hecho es una de las variedades más antiguas que se han empleado para cultivo, sin embargo, con el tiempo, el trigo común se ha empleado más por la industria. Es bueno volver a nuestros origenes, se sabe que la espelta es más fácil de digerir, y nutritivo, además, tiene un sabor muy agradable y como mencionas puede emplearse en numerosas recetas en sustitución de la harina común. Saludos! (Publicado en 26/4/2013)
Revisión por hilaria
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ahora todos los panes los quiero cocinar con esta harina, es nueva para mi pero me dio muy buen resultado en mis panes, y he hecho esta receta y es muy buena y saludable, a todos les gusto mucho. (Publicado en 25/4/2013)
Revisión por Mire
Puntuación
Hay que aprovechar los alimentos integrales, porque tienen un mejor contenido nutricional, en el caso de los cereales, nos aportan más fibra también, les comparto una receta de galletitas integrales de espelta.

Galletas integrales de espelta y almendras.


- 80 gr de almendra molida
- 170 gr de harina de espelta integral
- 100 gr de azúcar moreno
- 50 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 30 gr de miel
- 1/2 cucharada de canela molida
- 1 pizca de sal
- 1 huevo L, ligeramente batido
- leche de soja y canela, para pincelar

Mezclar la harina de espelta con la almendra molida y el azúcar. Añadir la mantequilla troceada, la miel, la canela, la sal y el huevo. Trabajar bien la masa hasta que quede homogénea. Envolver en film y dejar enfriar en la nevera como mínimo 30 minutos.

Precalentar el horno a 190ºC y preparar un par de bandejas. Mezclar en un cuenco un poco de leche de soja con canela al gusto. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y recortar formas, de unos 5 mm de grosor.

Distribuir en las bandejas y pintar con la mezcla de leche y canela. Hornear durante unos 5-7 minutos, hasta que se hayan dorado. Esperar un par de minutos fuera del horno y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla. Guardar en recipiente hermético. (Publicado en 1/8/2012)
Revisión por mafer
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La espelta me encanta porque soy vegetariana y cocino muchos panes con ella, se las recomiendo, tiene un rico sabor. (Publicado en 31/7/2012)
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